Minu Thomas, Marissa Dibella, Olga V Malysheva, Marie A Caudill, Christopher Blesso, Maria-Luz Fernandez, Прием на 3 яйца/ден или еквивалентно количество холин като добавка за 4 седмици увеличава плазмения холин без промяна на плазмения TMAO при участници с метаболитен синдром, Текущо развитие в храненето, том 4, издание Допълнение_2, юни 2020 г., страница 480, https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa045_113

количество

Резюме

Нашето предишно проучване при млада здрава популация показа, че холинът от яйца (фосфатидилхолин) е по-бионаличен от холина от добавка (холин битартрат), както се определя от плазмените концентрации на холин. Целта на това проучване е да се сравнят еквивалентни количества на два холинови източника върху плазмения холин и неговите производни, включително триметиламин N-оксид (TMAO) и възпалителни маркери при мъже и жени на възраст от 32 до 70 години с метаболитен синдром (MetS).

В това рандомизирано, кръстосано клинично проучване са включени 23 субекта с MetS. Участниците претърпяха първоначален период от 2 седмици, без да консумират никакви яйца, което беше последвано от произволно разпределение или на 3 яйца/ден, или на холин-добавка в продължение на 4 седмици (и двете диети имаха холин, еквивалентен на 400 mg на ден). След 3-седмичен период на измиване, участниците бяха разпределени на алтернативна диета. Измерихме плазмен холин и плазмен TMAO, както и С-реактивен протеин (CRP), възпалителни маркери и чернодробни ензими.

Въпреки че има общо увеличение на плазмения холин след прием на яйца, в сравнение с изходното ниво (P 0,05). Изходните стойности са 7,9 ± 2,1 nmol/ml в сравнение с 9,9 ± 2,2 и 9,5 ± 2,1 nmol/ml за яйцето и добавката, съответно (P 0,1). Когато измерихме възпалителни маркери, в сравнение с изходния CRP беше по-нисък след периода на яйцеклетката (0.49 ± 0.50 срещу 0.36 ± 0.37 mg/dL, P