Каква е причината номер едно, че наистина е трудно да отслабнете? Знам, вероятно си мислите за много причини като:

храна

  • Твърде зает за упражнения
  • Твърде зает за изследване на здравословни храни и ястия
  • Мразя да готвя
  • Не мога да се откажа от комфортните си храни
  • Нямам идея откъде да започна
  • Имам лош ден на косата

Това, което ще кажа тук, е, че това не са причини. Те са оправдания.

Знам това, защото съм използвал тези оправдания и много, много други. Научната причина за напълняването и/или не отслабването е свързана с яденето на твърде много калории. Упражненията помагат, разбира се, но помагат повече при промяна на телесния състав (загуба на мазнини, увеличаване на мускулите и понякога кантарът не се движи) и избягване на наддаване на тегло.

Вашата диета е ключова и има три основни пречки, които ни пречат, когато става въпрос за отслабване и диета:

  1. Размерите на порциите са твърде големи
  2. Ядем твърде много преработени глупости
  3. Ядем, когато сме стресирани, отегчени или емоционални

Има много неща за разопаковане там и, очевидно, това не покрива всичко, но има нещо, което можем да направим за всички тези неща.

Приготвянето на храна е избухнало в света на домашното готвене и за разлика от модерните диети или прищевки, това се придържа, защото не е диета. Не сте лишени. Можете да ядете храните, които обичате (не през цялото време, но понякога) и най-важният ключ:

Вие сте подготвени

Помислете за моментите, в които се отклонявате от диетата си. Много ми се случва, особено със закуски. Когато нямам приготвени закуски, ще паса. И паси. И паси. Вместо просто да направите нещо, да седнете и да го изядете.

Ако нямам план за обяд и гладувам, ще посегна към най-лесното нещо близо до мен ... ооооо, във фризера има замразена пица! Как се стигна дотам?

Там идва подготовката за хранене. Това е начин да разпределите храната си за седмицата, така че да ядете правилните порции, да ядете здравословни цели храни и всичко, което трябва да направите, е да вземете контейнера си и да отидете.

Митове за приготвяне на храна

Едно нещо, което чувам от моите клиенти и читатели, е, че те НЕ искат да прекарат цяла неделя в готвене и нарязване и подготовка за всяко едно хранене през тази седмица. Някои хора ще тръгнат по този път и вероятно ще му се насладят.

Аз не съм от тези хора.

Има обаче различни начини за приготвяне на храна и вие можете да изберете. Само някои

  • Подгответе се за цяла седмица на хранене - Закуска, закуски, обяд и вечеря - мрака!
  • Лесна подготовка - Направете двойно някои от вашите рецепти, за да можете да имате остатъци за обяд на следващия ден.
  • Way Easy Prep - Просто изберете едно хранене или, да речем макроси. Например за мен закуските ми са извън контрол, така че понякога ще приготвя всичките си закуски за седмицата (тук са 20 идеи за здравословни закуски). По същия начин бихте могли да подходите, като изберете, да речем, протеините, които искате да ядете тази седмица. Обикновено пека цяло пиле и след това го нарязваме и е готово за цялата седмица.
  • Way Way Easy Prep - Просто се подгответе за един ден и отидете от там.

Най-важните неща, от които ще се нуждаете, са:

  • Контейнери за съхранение - Можете да използвате стъклени съдове, което специалистите често препоръчват, но аз харесвам пластмасови съдове, които не съдържат BPA и са в миялна машина. Харесвам тези, които поръчах от Amazon. Мейсън бурканите също са чудесни инструменти за приготвяне на ястия напред - салати, овес за една нощ и др. И, разбира се, торбички с фризер - обозначете ги като всички. Повярвай ми на това.
  • Време е да планирате храненията си - Това е от решаващо значение. Обикновено отделям около час в неделя или понеделник, за да прегледам рецептите си, да избера ястията, които ще приготвя, и да направя списъка с хранителни стоки.
  • Време е да пазарувате за вашите хранителни стоки - Да. Ще трябва да отидете до хранителния магазин. Съжалявам. Знам. Боли.
  • Рецепти - Да. Това готвите всички. Но имам няколко рецепти за вас, така че не се притеснявайте.
  • Някаква наистина добра музика или аудиокнига, която да слушате, докато работите. Необходимост.

Сега, ако правите големи партиди неща като, да речем, супа, трябва да имате и голяма тенджера, кухненски робот, бавна печка или може би мигновено гърне, добри ножове, мерителни чаши и т.н.

Основите на замразяването и съхраняването на вашата храна

Добре, сега е объркващата част. Какви храни трябва да замразите? Как ги замразяваш? Какво може да влезе в хладилника и за колко време?

Отговорът - Зависи. Знам, но ще ви дам някои насоки.

Протеин

Готвени протеини като пилешко, говеждо и риба обикновено са в безопасност за около 3-4 дни в хладилника. Ако ще се подготвяте за повече дни, замразете останалите. Уверете се, че оставяте месото или рибата да се охладят, преди да ги замразите и не го оставяйте на стайна температура за повече от 2 часа.

Паста, зърнени храни и ориз

Тестени изделия

Можете също да замразите тестени изделия. Ето какво правите:

    • Гответе пастата, докато стане малко по-малко от плътна (като малко хрупкава)
    • Разстелете юфката върху лист за печене, застлан с хартия за печене
    • Хвърлете със зехтин и сложете бисквитения блат във фризера
    • Когато са замръзнали, ги прехвърлете в чанта с цип
    • Когато затопляте отново вашите макарони, в микровълновата печка или плота, уверете се, че тестените лежат плоски.
    • Ако го направите с котлон, можете да хвърлите замразените макарони в задушаващ се сос и това да го размрази.

Съвет: Ако правите сос, изсипете го в контейнери за кубчета лед, замразете и след това извадете кубче сос, размразете и вуаля!

Ориз може да се държи 3-4 дни в хладилника или да го замразите, когато е хладно, и да се разтопи в микровълновата фурна.

За зърна, ако не ги съхранявате в хладилник, пригответе ги напълно, охладете ги на поднос, докато изстинат напълно и изсъхнат. Разделете ги в контейнери и замразете.

Зеленчуци и плодове

Когато мислите да приготвяте и съхранявате плодове и зеленчуци, помислете за неговото: Колкото по-меки са плодовете или зеленчуците, толкова по-изящни могат да получат с времето.

Ако ядете пресни плодове, не ги мийте или режете, докато сте готови да ги ядете. Можете също да използвате замразени плодове, но при размразяване те стават кашисти - аз ги използвам за смутита.

За зеленчуците по-твърдите ще издържат на съхранение по-добре от кашавите (като гъбите). Помислете за моркови, чушки, броколи, карфиол, сладки картофи, тикви, аспержи и целина.

Можете ли да замразите зеленчуци? Да, но те не винаги ще имат еднаква текстура при размразяване, така че помислете дали да не използвате замразени зеленчуци за неща като супа.

Едно нещо, което обичам да правя, е да държа голяма купа маруля готова за салати. Ето как го съхранявате: Не го мийте, а го увийте във влажни хартиени кърпи в перфорирана купа. Измийте го, когато сте готови да го изядете.

Също така държа нарязани зеленчуци в контейнери, за да мога да ги използвам за закуски или салати.

Вижте това невероятно ръководство за съхранение на продукти от workweeklunch.com

Супи

Супата е голяма в нашата къща, защото можете да направите голяма партида и да ядете през нея цяла седмица. Обикновено нямам достатъчно, за да замразя, но ако направите много, можете напълно да го замразите.

Най-добрите супи, които замразяват, са супи, които са по-подправени с зеленчуци и протеини. Кремообразните супи не винаги замразяват добре, така че експертите препоръчват да оставите сметаната или млечните продукти навън и след това да ги добавите, когато ги размразите.

Няколко съвета, ако замръзвате:

  • Оставете неща като млечни продукти или юфка в супата си и ги добавете по-късно
  • Подгответе малко зеленчуците си, за да не ги приготвите двойно
  • Оставете супата да се охлади напълно, преди да замразите

Сега е време да го завъртите. Имам 6 страхотни рецепти за приготвяне на храна, които ви показват точното количество, което трябва да направите за седмичните си ястия.