Що се отнася до коледните песни, Fairytale of New York е доста мрачна. Вместо кестени на открит огън, конете идват от 18 до 1; вместо бели Коледи, капе морфин; вместо да се прибере за празниците, човек ги чака в пияни цистерни. Това не са неща от поздравителните картички. И все пак, за много хора, включително и аз, нямаше да бъде декември без повторението на празничната антибалада на The Pogues 1987. Той е полезен, когато се чувствате леко мрачни * за сезона; има нещо облекчение в песента, при която никой не прави нищо правилно, но не се преструва, че нещата са по друг начин. Настроенията са честни и в известен смисъл малко вълшебни, хорове и камбани и групи на улицата, представяйки си по-добри времена и по-добри години напред.

приказка

Не че вече слушам песента. Искам да кажа, че бях достатъчно често, че щях да карам съпруга си, по-малко очарован от коледната музика, бонбони, но след това синът ми стана достатъчно възрастен, за да започне да подрежда думите и внезапно, като добър родител, спечели, поне за друг десетилетие или така.

Но моята носталгия по песента е толкова стръмна, когато видях коктейл, наречен „Приказката на Ню Йорк“ в списанието Imbibe този месец, нямаше шанс да не го направя (плюс въртящи се колела, които са включени повторете тази година) за следващото празнично парти. Напитката по същество е старомодна, освен вместо да бъркате захарно кубче с горчивина, вие го подслаждате със „сироп за зимна топлина“, със сурова захар, канелени пръчици, карамфил, орехи, ябълки и круши. Ароматът на това кипене на печката е толкова благоговейно невероятен; ако имате дори следа от колебливо колебание във вас, това незабавно ще го изкорени. А ако не стане, добре: бърбън.

Надявам се, където и да прекарвате празниците, да сте с хората, които обожавате, да ядете храната, която обичате, и да слушате всичките си ужасни любими празници (харесвам постоянен микс от Pogues и John Denver and Muppets, лично). И се надявам, че някой ще ви предаде един от тях веднага щом влезете от студа.

* предупреждение, мрачност напред: ... може би защото научихте, че един от най-известните хулигани от миналия век е бил ужасен родител или може би сте слушали Дядо Коледа в неправилно настроение и сте го намерили грубо материалистично и бащински или може би защото определена песен някога обичал, беше разрушен завинаги преди няколко години ...

Приказка на Ню Йорк
Адаптирано от Дейв Митън от The Harbord Room в Торонто, чрез списание Imbibe

Това по същество е подправено от зима старомодно, наистина чудесно разнообразие за това време на годината. Греяният прост сироп ще ви накара да ухаете небесно у дома. Малко размазах съставките, като използвах цяла ябълка, защото нямах половин круша, използвайки оранжеви горчиви вместо орехови и смлени карамфил (няколко щипки) вместо цели. Никой не беше по-мъдър.

Сироп за зимна топлина
1 1/2 чаши вода
1 чаша сурова, демерара или турбинадо захар (гранулирана ще се справи добре, ако нямате такива)
1/2 ябълка, обелена, на сърцевина и на кубчета
1/2 круша, обелена, на сърцевина и на кубчета
12 половинки орех
3 канелени пръчици, натрошени
6 цели карамфил
1 цяло индийско орехче

За всеки коктейл
1 парче портокалова кора (около 1 на 2 инча)
3/4 унция Зимен топъл сироп (рецепта по-горе)
2 чертички горчиви (препоръчват се горчиви орехови черен орех Fee Brothers, аз използвах оранжеви горчиви)
2 унции бърбън, ръж или канадско уиски

Направете сироп за топлина през зимата: Комбинирайте всички съставки в тенджера на умерен огън. Оставете да къкри, като разбърквате, докато захарта се разтвори, и оставете да къкри 15 до 20 минути. Свалете от котлона и охладете. Прецедете в чиста стъклена бутилка, покрийте и оставете в хладилник до 2 седмици. Прави около 2 чаши.

Направете напитка: Поставете портокаловата кора, сиропа и горчивото в ниска чаша и объркайте. Налейте уиски, добавете голямо кубче лед и не забравяйте да споделите.

Направете гарафа: Донесохме 2 карафи от тази чаша на парти, използвайки целия сироп и около 5 1/2 чаши бърбън. Хвърлихме по няколко портокалови кори във всеки буркан. Не забравяйте да напомните на приятели да го излеят върху лед (ние забравихме), така че те да не спят преди, знаете ли, Дядо Коледа слиза по комина.

Направи повече:

Свързани

Оставете отговор Отказ на отговор

157 коментара за приказката за Ню Йорк

О, да, моля. В момента е студено и мрачно, определено имам нужда от нещо, което да ме стопли. Пладне ли е рано за коктейл? Казвам не…

Със съпруга ми Ирландия обичаме тази песен! Потърсете и отличната корица на Christy Moore. Утре ще правим тези напитки - благодаря, Деб!

„Baby It's Cold Outside“ е песен, която Франк Льосер първоначално е написал за себе си и съпругата си, за да пеят заедно на партита. Определено се играе на очакваното поведение за преследващия и преследвания, но това е замислено като * шега * за тези роли. Фактът, че вече не ни чете така, е, мисля, добър знак за това докъде сме стигнали, но, моля, не отписвайте песента, която Лоесър смята за най-добрата си, защото някой реши да предизвика възмущение за това!

(Посетете http://www.theawl.com/2012/12/baby-its-cold-outside за, наред с други неща, клип на Loessers, който го пее, което може да запази песента за вас.)

Всичко казано, това изглежда ТОЧНО моят вид напитка, така че трябва да отида да купя горчиви. Благодаря и весели празници!

frabjous - определено разбирам, че е шеговито и щастливо и не мисля, че е било замислено като хищническо. Това, което имах предвид, беше: предложението ми го съсипа. Не мога да го мисля.

Това изглежда вкусно и невероятно имам под ръка всички съставки, така че се отправих към кухнята, за да приготвя партида. Благодаря, честит празник на вас и вашето семейство.

Това е страхотно и ще завърши останалата част от вашите рецепти, които приготвям за следващите 4 дни на коледно домакинство и посещение. Благодаря, че написахте рецепти, на които мога да разчитам!

Аз съм в средата на сглобяването на кошница за подаръци на тема уиски за консуматив за размяна на консумативи (трябва да можете да я изядете, да я изпиете или пушите) и мисля, че този зимен затоплящ сироп ще бъде идеално допълнение. Очевидно ще трябва да тествам някои тази вечер, когато го направя. Знам, че се казва, че гранулираният е добре, но ще работи ли кафява захар? Кафява захар> гранулирана захар и тази вечер не искам хранителния магазин за захар турбинадо.

О, Боже мой, ПРОСТО стигнах до това осъзнаване преди няколко дни, пеейки заедно с Baby It's Cold Outside. Това не е намерението, което познавам, но все пак не мога да го чуя.

Горещо по дяволите! Имам всичко необходимо, минус крушата.

Деб, защо публикуваш рецепти „за другия край на света“ на стъпки от половин година?

Мишел - По множество заявки. Лято е в Австралия. Те не ядат червени боровинки и зимни тикви.

И така, това, което казвате, е, че трябва да купя горчиви и бърбън? ДОБРЕ. АКО ТРЯБВА.

Мишел - това е за южното полукълбо, за да могат да ги видят в сезонните рецепти.

Направих това вече три пъти от уикенда преди Коледа. Също така извадих подправките и сутрин използвах накиснатите орехи и ябълки в овесени ядки. Толкова добър!

@Devon - направих същото и тази година - беше страхотно. Използва се и с обикновено кисело мляко.

Благодаря ви за това. Не толкова рецептата (макар сиропът да изглежда вкусен), а връзката към историята на песента, която е в моята коледна редица откакто бях в Doc Martins и Ripped Levis. Влязох в спор (никога не разрешен) с първото ми сериозно гадже за това дали той или тя спечелиха спора в песента и въпреки това до днес не знаех колко време трябваше да стане. Странно се чувствам малко по-малко Гринчи сега и не не заради Бурбон;) Весели празници!

Втора препоръка на Deb за корицата на Christy Moore на песента - ще опитам този коктейл на гостите на моята коледна вечеря. Благодаря, Уна.

Не съм много пиячка, макар че тази песен със сигурност би могла да ви подтикне към нея. Хей, онази красива синя кърпа, къде да хвана една от онези за някаква празнична радост?
Честита Весела каквото и да празнувате по това време на годината!
:)

Тери - Това, ъ-ъ, всъщност е тъмно сиво, но ужасно се справих с балансирането на бялото на тези снимки. (Използвах различен от обикновено обектив, така че моите стандартни редакции бяха хвърлени.) Това е от Fog Linen, не съм сигурен, че вече имат този специфичен модел, но имат и други страхотни.

това звучи невероятно и ако бях вкъщи, щях да имам всички съставки. Уви, аз съм на път за Коледа с моята майка, обща сума. (И без това я обичам.) Но мисля, че това ще бъде чудесна напитка за всяка зимна вечер!

Деб, това е перфектният момент - ние сме на палубата, за да донесем питие на коледната вечеря. 2 бързи въпроса: ако правите гарафа, включвате ли горчиви? (Не виждайте горчиви в тези инструкции.) И тъй като това е малка вечеря за 7, препоръчвате ли гарафа или просто приготвяне на сироп, донасяне на компонентите и смесване на място? Има ли съществена разлика в това какъв вкус има в крайна сметка?

Това изглежда вкусно! Малко по-малко трудоемка опция, с подобна концепция, би била Официалният Турция Tracker Old Fashioned: http://www.turkeytracker.com/blog/2010/11/25/the-official-turkey-tracker-old-fashioned /

Мисля, че версията на Idina Menzel/Michael Buble върши добра работа, за да забави бебето, че е студено отвън, като същевременно кимва за първоначалното намерение на песента, като шега между двама влюбени. Тази версия наистина го запази за мен!

Алекс - Включих куп горчиви горчивини. За отделната напитка бъркате цитрусите с горчивината и сиропа.

amanda - Това ли е видеото с малките деца? Всъщност съм го виждал. Доста сладко.

АХ! Имам всичко, за да направя сиропа, но цели карамфил! Има ли някакъв начин да заменя смлян карамфил с цели? Може би прецеждате крайния продукт през филтър за кафе/хартиена кърпа?

Използвах цял бахар и беше прекрасно!

Съпругът ми ми предаде тази рецепта за Imbibe веднага щом я видя. Тепърва ще го направим (макар че направих малка порция домашно приготвено яйче), но човек прави тези подправки небесно.

Собствените ми любими музикални празници са Коледа с бурундуците (знам, знам, но носталгия ...), смесена с Joni Mitchell’s River и The Pretenders ’2000 Miles and the Bing Crosby/David Bowie Peace on Earth/Little Drummer Boy duet mix in.

Имах всичко необходимо, така че днес следобед направих партида от този сироп, с изключение на това, че добавих пресни парченца джинджифил и използвах кафява захар за вкуса и цвета на меласата. Сиропът е супер и вече нямам търпение за щастливия час на Бъдни вечер! Благодаря за тази перфектно синхронизирана публикация.

Просто исках да ви кажа БЛАГОДАРЯ! Направих вашата невероятна смес от горещо какао (за себе си и като подаръци), бисквити с меденки и ще сервирам вашите азиатски приложения за кюфтета за Бъдни вечер! Вдъхновяваш ме. О, и това също звучи невероятно!

Обичам, когато показваш своята пънк страна. ХО ХО

Мир на Земята, може ли да бъде?
След години, може би ще видим
Вижте деня на славата
Вижте деня, когато хората с добра воля
Живейте в мир, живейте отново в мир
Мир на Земята, може ли да бъде ?:

Моля се желанието ми да се сбъдне
За моето дете и вашето дете също
Той ще види деня на славата
Вижте деня, когато хората с добра воля
Живейте в мир, живейте отново в мир

Мир на Земята, може ли да бъде?
Може ли да бъде…

Този коктейл е причината наистина да ми се иска да мога да работя у дома от утре ...

току-що прочетох публикация в блог, в която се споменаваше The Pogues ?! Това е коледно чудо. Благодаря ти!

Потърсете в YouTube корицата на Walk Off the Earth на Fairtyale of New York. Те вършат толкова красива работа. Бих могъл да слушам на повторение само частта, която започва „Можех да бъда някой.“ Под цялата дисфункция все още е малко любовна песен и аз я обичам.

Еха! Fairytale of New York е и песента, която трябва да чуя всяка година, по това време!

Майка ми играеше Джон Денвър и Мапетите, когато пораснах, а аз използвах тяхната версия на „Пожелаваме ти весела Коледа“ тази година, за да покажа на един от моите приятели, че това е фигиран пудинг, а не пудинг.

Благодарим ви, че оправдахте моята импулсна горчиво-оранжева покупка!

Обичайте тази песен и сериозно, тя просто не може да бъде покрита. Никога, от никого. Честит празник на всички и много благодаря за такива прекрасни рецепти!

Пиене на това в чест на последната нощ на Ханука. Фантастично е. Благодаря за споделянето!

Благодаря ви много за интервала от половин година за рецепти Deb! Улеснявам да си напомням за всички страхотни неща, които сте публикували, за които казах, че искам да опитам, когато сте били в противоположния сезон. В очакване на изгаряне на Коледа в Австралия - това може да се опита, когато се охлади!

ОТЛИЧЕН избор на бърбън btw…;-)

Това е една нахална напитка. Ще се радвам на това в навечерието на Коледа!

Това е моето име навсякъде. А какво ще кажете за онази скъпа бутилка бърбън, неотворена в килера ни ...

Бъдни вечер току-що си взе нова напитка със сигурност!

Имахте ме с Pogues.
Тогава казахте тези вълшебни думи „Старомодно“ и сега имате сърцето ми завинаги.

Любима напитка.
Любима коледна песен.
xo

Обичам греяно вино, така че обичам всички пикантни вкусове в това - и аз съм с вас във „Fairytale of New York“ - на лице ми напомня за странна Коледа, която прекарах в Ирландия. И мога горещо да препоръчам коледния компакт диск на Dr Demento, ако искате забавни празнични песни.

ТОЙ МОЖЕ ДА ВИ ПОМОГНЕ И В СЛЕДНИТЕ ПРОБЛЕМИ;
(1) ако искате обратно бившия си
(2) ако имате нужда от дете
(3) ако искате да бъдете повишен във вашия офис
(4) ако искате изцеление от всякакъв вид болест или болест
(5) ако искате жените/мъжете да бъдат привлечени от вас
(6) ако искате да сте богати
(7) ако искате да обвържете съпруга/съпругата си с вас завинаги
(8) ако имате нужда от билкови грижи
(9) ако винаги сънувате лоши сънища
(10) ако искате заклинание за развод
(11) ако искате да прекъснете курс на поколение
(12) ако искате заклинание, за да си намерите работа
(13) Били ли сте измама и имате нужда от парите си обратно?
(14) ако искате бизнес прелестите да привлекат повече клиенти и много повече
Свържете се с него на имейла му; [email protected]
КАКЪВ И ДА Е ПРОБЛЕМЪТ. ПРИЛАГАЙТЕ ДУХОВНА СИЛА И ЩЕ ОТНОВО ЩЕТЕТЕ.

Деб, когато публикувахте за първи път рецептата за въртящо се колело за ругелах, казахте, че ще продължите с традиционна рецепта. Не мога да открия, че някога сте го правили. Толкова ли са въртящите се колела, че никога да не правите традиционната ролна версия? И дори и да са, не можете ли да кажете, моля, все пак споделете рецепта за тях?

Знам какво правя утре - благодаря за вдъхновението.

Не мога да спра да слушам песента на Pogues. Не мога да повярвам, че забравих за това.