„Пример за средиземноморска диета на света“ е поетично пътешествие, разказано през очите и думите на мъдър старец, който след като се скита по света и вижда човечеството, насилено от глад и мизерия, се завръща в Италия в родината си Чиленто. Тук, по неговата мъдрост, ще познаем дома на средиземноморската диета, начин на живот, провъзгласен на 16 ноември 2010 г. в Найроби ЮНЕСКО, „нематериално културно наследство на човечеството“.
Ще видим район, пълен с продуктивно богатство, естествено биоразнообразие, културно и агро-хранително място, което крие тайната на дълголетието, оценена от най-големия диетолог от 900 г. Ансел Кийс, който се премести тук, за да „удължи живота си с двадесет години ”. Средиземноморската диета, определена от него, е много повече от диета. Модел на сезонност, автентичност и биологично разнообразие се появява като начин на живот, представител на връзката между човека и земята.
Според една стара поговорка: „Ако човек е гладен, не му давайте риба, а го научете да лови”, мъдрият старец, след като ни води с красиви места, с носталгия, ще реши да напусне, за да доведе до всички бедни хора по света неговото богатство: начинът на живот на средиземноморската диета.

света