След като се омъжи за принц Чарлз, принцеса Даяна имаше някои от най-добрите и опитни готвачи, които правеха ястия за нея, а феновете по цял свят започнаха да се интересуват от кои храни се радва.

Главният готвач Дарън Макгрейди, който готвеше за всички - от Даяна до кралица Елизабет II до принцове Уилям и Хари, сподели някои от любимите рецепти на принцесата, включително доматен мус. Прочетете, за да разберете какво е това и как можете да го направите у дома.

принцеса
Принцеса Даяна | Фото библиотека на Тим Греъм чрез Getty Images

Макгрейди започва да работи за кралицата в кухнята в Бъкингамския дворец, но след като Даяна и Чарлз се разделят, той започва да готви за принцесата в двореца Кенсингтън.

Диана преобърна диетата си след раздялата си с бъдещия крал и се превърна в здравословен ядец, като изрязваше мазни храни.

„Един ден тя ми каза:„ Дарън, искам да се погрижиш за всички мазнини, а аз ще се погрижа за въглехидратите във фитнеса. Променихме всичко [и] изхвърлих моята книга с рецепти от Бъкингамския дворец “, каза Макгрейди на Мари Клер.

Даяна обаче никога не е налагала диетата си на никой друг и е поискала, когато има гости, Макгрейди да й направи отделна версия без мазнини.

Той също така си спомни време, когато тя е пазила истината от Опра Уинфри, когато я е прекарала за обяд и доматеният мус е бил в менюто.

Макгрейди предаде разговор между двете жени, като си спомни, че „след няколко залпа Опра остави лъжицата си и каза:„ Даяна, как оставаш толкова стройна, ядейки богата храна като тази? “Принцесата отговори:„ Просто ям малко порции и тренирайте. "

Мус от охладени домати и копър с рецепта от омари

По-долу е рецептата на готвача Макгрейди за това кралско лакомство.

За да приготвите охладения мус от домати и копър с омар у дома, ще ви трябва:

  • 1/2 чаена лъжичка растително масло
  • 1 килограм зрели домати, нарязани
  • 3 супени лъжици ситно смлян лук
  • 1/2 чаша майонеза
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • 1/4 чаша тежък крем
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • сол и прясно смлян пипер
  • 1 малка връзка пресен копър, нарязан на ситно
  • 1 1/2 пакетчета ароматизиран желатин
  • 1 лимон, наполовина
  • 6 (7-унция) опашки от омари, изпарени и разделени по центъра
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 връзка пресен лук, нарязан
  • 3 връзки кресон, измити и отстранени стъбла

След това следвайте инструкциите на McGrady стъпка по стъпка: