принцип

„Отхвърляне на диетичния менталитет“ е първият принцип на интуитивното хранене, а също и принципът, на който повечето хора са склонни да отделят най-много време, независимо дали са „здрави“ или не. Живеем в култура, която е нормализирала диетичния манталитет, така че отхвърлянето му означава да се противопоставяме на посланията, които чуваме не само от средствата за масова информация, но и от приятели, близки и дори здравни специалисти всеки ден.

Какво представлява диетичният менталитет?

Преди си мислех, че отхвърлянето на диетичния манталитет означава отхвърляне на „екстремни“, временни диети и вместо това насърчаване на „малки, устойчиви промени“. Едва ли знаех, че всъщност все още съм затънал в диетичния манталитет.

Как Вярвах, че тези малки, устойчиви промени ще помогнат на човек да „управлява” теглото си. И все пак не мога да ви кажа колко пъти бих имал някой в ​​офиса ми да ми разказва за това каква „добра“ седмица са наблюдавали порциите си, избягвали висококалорични храни, пиене на вода, упражнения и т.н., само за да имат своите теглото да остане същото или да се увеличи. Тогава това ще се превърне в тази „игра“ на „може би сте натрупали мускули“, „може би това е теглото на водата“, „може би не измервате правилно порциите си“ или „може би забравяте да преброите колко пъти облизате лъжицата когато готвите. "

Съобщението? Правите нещо „погрешно“ или не се опитвате достатъчно.

Истината е, че ние имаме по-малък контрол върху теглото си, отколкото ни карат да вярваме. Опитите за отслабване са свързани с колоездене, нарушено хранене и наддаване на тегло. (Да не кажа, че наддаването на тегло е нещо лошо, само за да се отбележи, че е противоположно на отслабването.) Обсебването на нашето общество от управлението на теглото служи само за поддържане на стигмата на теглото, което само по себе си може да има негативни последици за здравето.

Отхвърлянето на диетичния манталитет наистина означава отхвърляне на идеята, че теглото/мазнините са нещо, от което можете и трябва да се отървете. Това означава да признаете, че не съществува нито една храна, нито един начин на хранене, който да е „правилен“ или дори обективно „по-добър“ от друг. Това означава да се грижите за тялото си, както е в момента, вместо да работите за бъдещ резултат.

Как се отнася това за хронично състояние?

Въпреки че интуитивното хранене често се определя около теглото, бих искал да разширя определението за манталитет на диетата до отхвърляне на идеята, че конкретна храна или начин на хранене може да ви „поправи“.

Не казвам, че храната и храненето не оказват влияние върху здравето. (В края на краищата съм диетолог.) Но когато погледнете хора с диабет, висок холестерол, високо кръвно налягане, IBS, рак, хронична болка, психични заболявания или някаква друга хронична загриженост, няма двама души, които да ядат точно в същия начин. Това, което може да причини наистина висока кръвна захар, обостряне или друга реакция у един човек, може да има минимално въздействие при някой друг със същата здравна загриженост. Научните изследвания могат да ни кажат какво се случва с повечето хора и често могат да служат като отправна точка за промяна в начина на живот, но в края на деня вашите нужди може да са различни.

Дори в условия с очевидни диетични ограничения, като хранителни алергии или цьолиакия, бих твърдял, че отхвърлянето на диетичния манталитет все още се прилага. Въпреки че е напълно ясно, че алергените (или глутенът, в случая на цьолиакия) трябва да се избягват, избягването на тези храни е лечение, а не лечение. Освен това, това не прави тези храни „лоши“, това просто означава, че тялото ви реагира по различен начин на тези храни в сравнение с други, които нямат същите притеснения.

По-важното е, че здравето е само една от многото, много причини, поради които избираме да ядем храната, която правим - разходите, удобството, вкусът, познаваемостта и наличността са някои други фактори, които влияят върху избора ни на храна. Диетичният манталитет ни научи, че здравето трябва да бъде на върха в този списък всеки път, когато ядем; отхвърлянето на диетичния манталитет е осъзнаването, че не сте „лоши“ или „грешни“ за хранене по причини, различни от здравето ... Искам да кажа, какво е здравето, така или иначе?

Как изглежда отхвърлянето на диетичния менталитет?

Така че започвате да разбирате концепцията за отхвърляне на диетичния манталитет, но как изглежда това в „реалния живот“? Как можете да различите между някой, който е в диетичен манталитет, срещу някой, който не е?

Наблюдавайте как мислите за храната

Колко често мислите за храна? Имате ли правила какво, кога и колко трябва да "ядете"? Виждате ли себе си като „добър“ или „лош“, когато ядете определена храна или по определен начин? Търсите ли начин да използвате храна за лечение на състояние?

Ако сте отговорили положително на някой от горните въпроси, моля, имайте предвид, че няма нищо лошо в това да бъдете в диетичния манталитет, особено предвид културата, в която живеем. За някои хора наличието на някои гъвкави „правила“ помага да се създаде структура и лекота в вземане на решение. Въпросите по-горе са за повишаване на осведомеността около вашите мисли и за да си осигурите място да проверите и да видите дали вашите „правила“ ви служат, вместо просто да ги следвате безспорно.

Различни, не по-добри/по-лоши

Преподавал съм много класове за управление на хронични заболявания и често като ледоразбивач ще помоля хората да споделят едно нещо, което се надяват да научат. Често отговорът е как да се справим с болестта си, за да избегнем или спрем приема на лекарства, затвърждавайки убеждението, че „естественото“ е по-добро и че изискването на лекарства е „провал“.

Докато управлението на начина на живот може да забави прогресирането на заболяването, понякога лекарствата са необходими за по-добро управление и подобряване на здравето. Някой, който управлява кръвната си захар или холестерол чрез диета и други промени в начина на живот, не е „по-добър“ от този, който го управлява чрез лекарства. Някой, който има добре управлявано състояние, не е „по-добър“ от този, който не го прави. Всеки човек е по различен път, с различни нужди.

Дискомфортът от изпитанията и грешките

Човешката природа е да иска да има отговорите; за да го направим правилно за първи път. Може да бъде разочароващо да научите, че това, което „работи“ за управление на симптомите, може да бъде различно при всеки човек. Нищо чудно, че често получавам въпроса: „Можете ли да ми направите план за хранене?“ или „Можете ли просто да ми кажете какво да ям?“

За да се научите да управлявате хронично състояние, често са необходими опити и грешки, за да разберете какво работи за вас. Това, което го прави изключително страшно, е вярата, че когато не се подобряваме или когато изпитваме изблик, че се нараняваме и се влошаваме, което ни връща към правилата и „разрешените храни“ списъци.

В повечето случаи нито една храна, закуска, хранене или дори ден или седмица на хранене няма да направи или наруши здравето ви. Обикновено телата ни са наистина добри да ни кажат, че нещо не работи, независимо дали е от дискомфорт, болка или необичайни лабораторни стойности (когато имаме достъп до това). Често това първоначално удряне е просто тялото ни, което казва: „Хейййй“ и е малко вероятно да причини трайни щети, ако отговорим на него по съответния начин.

Ще добавя също, че няма нищо лошо в това понякога да се страхувате толкова много, че просто трябва да натиснете пауза при цялото експериментиране и да се придържате към това, което работи. Не е по-добро или по-лошо, просто различно.

Опитът и грешките могат да бъдат страшни и неудобни и затова работата с сертифициран интуитивен консултант по хранене или информиран от HAES® диетолог (като вашия наистина!) Може да бъде полезна. Можем да ви насочим към някои от пътеките, които други са изминали, далеч от пътищата, които биха могли да ви заблудят, и по-важното е, да задържите място и да осигурите подкрепа за тази трудна работа.