Резюме

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

нискомаслени

Опции за достъп

Купете единична статия

Незабавен достъп до пълната статия PDF.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Абонирайте се за списание

Незабавен онлайн достъп до всички издания от 2019 г. Абонаментът ще се подновява автоматично ежегодно.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Препратки

AHA (1996) Диетични насоки за здрави американци. Тираж 94: 1795–1800.

USDA, USDHHA, (1995) Храненето и вашето здраве: Диетични насоки за американците. 4-то изд. Бюлетин за дома и градината, № 232, Министерство на земеделието на САЩ и Министерство на здравеопазването и човешката служба, Вашингтон, окръг Колумбия.

USDHHS (1988) Докладът на генералния хирург за храненето и здравето. Публикация № 88– 50210 Правителствена печатница на САЩ, Вашингтон, окръг Колумбия.

Swanson BG, (1998) Заместители на мазнините: Част от по-голямата картина. Food Technol 52: 16–19.

Cotton JR, Blundell J (1994) Диетични мазнини, хранителни навици и апетит. Nutr Food Sci 6: 4–9.

McNamara DJ (1993) Диетични мастни киселини, липопротеини и сърдечно-съдови заболявания. Adv Food Nutr Res 36: 253–259.

Grundy SM, Denke M (1990) Диетични влияния върху серумните липиди и липопротеини. J Lipid Res 31: 1149–1152.

Hayes KC, Pronczuk A, Lindsey S, Diersen-Schade D (1991) Диетичните наситени мастни киселини (12: 0, 14: 0, 16: 0) се различават по своето въздействие върху плазмения холестерол и липопротеините при нечовешките примати. Am J Clin Nutr 53: 491–495.

Keys A, Anderson JT, Grande F (1965) Серумен холестеролен отговор на промени в диетите. IV. Особено наситени мастни киселини в диетата. Метаболизъм 14: 776–781.

Gresti J, Bugaut M, Maniongui C, Bezard J (1993) Състав на молекулярните видове триацилглицероли в говежди млечни мазнини. J Dairy Sci 76: 1850–1856.

Jensen RG, Ferris AM, Lammi-Keefe CJ (1991) Съставът на млечната мазнина. J Dairy Sci 74: 3228–3234.

Grundy SM (1991) Кои наситени мастни киселини повишават нивата на холестерола в плазмата. В Nel-son GJ (ed), Ефекти върху здравето на диетичните мастни киселини: Американско дружество на нефтените химици, Шампайн, Илинойс.

Berner LA (1993) Дискусия на кръгла маса за млечните мазнини, млечните храни и риска от коронарна болест на сърцето. J Nutr 123: 1175–1181.

Monsma CC, Ney DM (1993) Взаимовръзка на съдържанието на стеаринова киселина и състава на триацилглицерол свинска мас, телешки лой и какаово масло при плъхове. Липиди 28: 539–546.

Akoh CC (1998) Заместители на мазнините. Хранителен Технол 52: 47–53.

CCC (1996) Намаляване на мазнините в храните. Съвет за контрол на калориите, Атланта, Джорджия.

Cadden AM, Sosulski FW, Olson JP (1983) Физиологични реакции на плъхове на диети с високо съдържание на фибри, съдържащи няколко източника на корпуси или трици. J Food Sci 48: 1151–1156.

Varely H, Gowen LA, Bell M (1980) Практическа клинична биохимия. Кн. 1, изд. Heinmann W. Medical Books LTD, Лондон.

Burstein M, Scholnick HR, Morfin R (1970) Бърз метод за изолиране на липопротеини от човешки серум чрез утаяване с полианиони. J липиден Res 11: 563–565.

Watson D (1960) Оценка на липопротеините чрез колориметричен метод. Clin Chem Acta 56: 37–43.

Tietz NW, Dryer RL (1970) Основи на клиничната биохимия. Saunders WB (ed), Филаделфия.

AOAC (1990) Официални методи за анализ, 15-то изд. Вашингтон, DC: Асоциация на официалните химици за анализ.

SAS (1988) Ръководство за потребителите на SAS: Основи Версия 5th edn Cary. NC: SAS Institute Inc, САЩ.

Lai HC, Lasekan JB, Monsma CC, Neym DM (1995) Промяна на плазмените липиди при плъхове чрез фракциониране на модифицирана млечна мазнина (маслена мазнина). J Dairy Sci 78: 794–803.

Hegsted DM, Ausman LM, Johnson JA, Dallal GE (1993) Диетични мазнини и серумни липиди: оценка на експерименталните данни. Am J Clin Nutr 57: 875–881.

Hayes KC, Khasla P (1992) Диетични прагове на мастни киселини и холестеролемия. Fed Am Soc Exp Biol J 6: 2600–2607.

Al-Khalifa AS (1996) Плазмен и чернодробен профил на плъхове, хранени с лой от камили и овце. Alex Sci Exch 17: 129–139.

Shephered J, Packord CJ, Patsch JR, Gotto JAM, Taunton DO (1978) Ефект на диетичните полиненаситени и наситени мазнини върху свойствата на липопротеините с висока плътност и метаболизма на полилипопротеин. J Clin Invest 61: 1581–1587.

Garg ML, Wierzbicki AA, Thomsan ABR, Claudinin MM (1988) Рибеното масло намалява по-ефективно холестерола и архидона и съдържанието в диети, хранени с плъхове, съдържащи ниско съотношение на линолова киселина и наситени мастни киселини. Biochemicaet Biophisica Acta 962: 337–344.

Faidley TD, Luhman CM, Galloway ST, Foley NK, Beitz DC (1990) Ефект на хранителния източник на мазнини върху състава на липопротеините и плазмените концентрации на липиди при прасета. J Nutr 120: 1126–1133.