прищявките

Решихте да опитате да отслабнете и да се храните по-здравословно, така че да се чувствате по-добре и ставите ви да не болят толкова много. Добре. Сега какво? Няма недостиг на диети и диетични съвети. Кой е най-добрият подход?

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Разговаряхме с Roxanne B. Sukol, MD, MS, лекар по вътрешни болести със специален опит в превенцията на хронични заболявания, за нейния съвет.

Д-р Сукол е прекарала голяма част от кариерата си, изследвайки въздействието на това, което хората ядат върху тяхното здраве и благосъстояние, включително нейното собствено. Тя помага на своите пациенти и други да намерят свои индивидуални пътища към устойчиви начини за промяна на техните хранителни навици.

Разберете общата стратегия на повечето диети

„Вярвам, че много диети имат една обща обща стратегия, която е да се увеличи количеството на истинската храна, която хората ядат, и да се намали количеството на произведените калории, което включва премахнати въглехидрати“, казва д-р Сукол.

Очистените въглехидрати са обработени по начини, които премахват най-подхранващите части. Например, за да се получи бяло брашно, триците и зародишите се отстраняват. Други изчистени въглехидрати са бял ориз, царевично нишесте и захар.

„Неслучайно бялото брашно, царевичното нишесте и пудрата захар изглеждат абсолютно еднакви“, казва д-р Сукол. „Премахнахме оригиналната самоличност на тези продукти и остана само купчина бял прах.“

Какво все пак е истинската храна?

„Истинската храна се предлага в 11 разновидности“, казва д-р Сукол. Това са плодове, зеленчуци, боб, пълнозърнести храни, ядки, семена, млечни продукти, яйца, месо, риба и птици. „Това е храна, която ни подхранва“, казва тя.

Това не означава, че всеки ще изяде всичко от списъка. Някои хора имат алергии (например към ядки) или определени непоносимости (като например към лактоза или глутен). И някои хора избират да не ядат някои храни, като вегетарианци (които не ядат месо или риба) или вегани (които също избягват яйца и млечни продукти).

Но ако искате да се подхранвате, това са изборите, а всичко останало е забавление. Не казвам, че не можете да ядете забавни предмети; само имайте предвид, че те не ви подхранват.

„Не се лишавам от всички лакомства“, казва тя. „Ако отида някъде и има чиния с брауни, може да ям едно.“ Става въпрос за личен избор. Колко добре искате да се храните и колко забавна храна ви е необходима, за да не се чувствате лишени?

Как да си поставим реалистични хранителни цели

Ако се стремите да ядете по-подхранваща диета, не се опитвайте да направите пълен превключвател наведнъж. Опитът за постигане на съвършенство вероятно е рецепта за неуспех.

Д-р Сукол препоръчва да се обърне внимание на това колко отделени въглехидрати ядете за една-две седмици и след това да решите да го намалите с определено количество - може би 30%. И тогава опитайте. Тя също така предлага да го замените с нещо друго, което ви харесва.

И тя не се фокусира върху калориите и размера на порциите. „Вашият мозък може да различи истинската храна и развлеченията“, казва тя. Ако се храните с храна, която ви подхранва, няма да се чувствате толкова гладни. Тя насърчава хората да се доверят на това как се чувстват. „Тялото ви казва нещо“, казва тя. "Слушам."

Какво яде д-р Сукол?

Хората често правят предположения за това, какво яде д-р Сукол, като по различен начин си мислят, че тя може да е веган или да спазва палео или диета за наблюдение на теглото. В една от публикациите си в блога тя поставя рекорда направо. Ето съкратена версия:

Закуска: Имах чаша черно кафе, купичка гаспачо (студена зеленчукова супа) и малко ягоди.

Обяд: Често имам остатъци от вечерята от предишната вечер, като яхния или зеленчуци. Обикновено съдържа малко боб, тофу, пиле или риба. Или авокадо, поръсено със сол, или купичка домашна супа и няколко парчета плодове. Следобедната закуска се състои от ядки (всякакви и всякакви), парче плод и парче тъмен шоколад. Държа на работа малък нож и дъска за рязане, за да нарязвам неща като домати и краставици.

Вечеря: Може да имам сьомга, треска, боб супа, яйца, сварени в доматен сос, пуешки кюфтета или консерви от риба тон. Винаги има зелена салата и един или повече зеленчуци, единият от които е зелен. Салата може да бъде просто маруля, зехтин и поръсете със сол. Има от време на време сладък картоф, киноа, каша или кафяв ориз.

Тази статия първоначално се появи в Кливландската клиника за артрит.