Публикувано: 12 ноември 2015 г. · Променено: 22 май 2018 г. от Sina · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · 35 коментара

просо

Ако следите блога ми от известно време, сигурно знаете, че всъщност съм по-обилна закуска. Бих взел бъркано тофу с домати и пълнозърнести кифлички през палачинки и каши през повечето време.

През седмицата обаче аз обикновено закусвам само със зелено смути и малко плодове, но през уикенда е съвсем друга история. Но от време на време наистина се нуждая от промяна и имам нещо сладко. Миналия уикенд имах тази просо каша с боровинки и плодове от дюля, която беше толкова невероятно вкусна и също доста лесна за приготвяне!

Винаги съм луд по нещо за известно време, а след това някак си забравям и преминавам към нещо друго. Знаеш ли какво искам да кажа? Може би просто съм малко странен за храната си. Е, това се случи и с просото.

Преди около две години го имах почти всяка сутрин и след това изведнъж го замених със зелени смутита. Тогава преди време го видях в хранителния магазин и просто трябваше да го купя и се радвам, че го направих! Просто обичам просо каша и приготвянето на просо не може да бъде по-лесно. Плюс това е без глутен и разбира се веган. И това е наистина чудесен източник на желязо!

Някои от вас вероятно се чудят „какво е плодът от дюля„?

Той принадлежи към същото биологично семейство като ябълките и крушите и обикновено се отглежда в Южна и Централна Европа, където лятото е достатъчно горещо, за да узреят плодовете. Днес те са доста редки в САЩ или поне вече не се отглеждат често там (въпреки това бяха доста популярни в колониите през 18 век). Сега те се внасят предимно от Аржентина. През есента можете да ги намерите на фермерски пазари или в Whole Foods.

Ако имате проблеми с намирането им, вместо това можете да използвате и круши. Опитах това и вкусът му е наистина страхотен! Майката на гаджето ми има дюля в градината си и винаги се радва, когато някой вземе няколко плода от дюля, защото тя не би могла да ги използва сама. Всяка есен има грамотно тонове от тях! Те също са чудесни за натрошени и конфитюри.

Приготвих просото с бадемово мляко за около 15 минути и го сервирах с боровинки, ябълки и дюли, които подсладих с кокосова захар и готвих около 15 минути. Ако искате, можете също да заместите кокосовата захар с агаве или кафява захар. На всичкото отгоре го поръсих с канела, кокосови люспи и семена от нар.

Сигурен съм, че това също би направило страхотен десерт! Може би е чудесно дори за Деня на благодарността?

Надявам се, че харесвате просото колкото мен! Ако все още не сте го пробвали, определено трябва да опитате.