Тези прости, здравословни палео печени зеленчуци са абсолютно любимият ми начин за приготвяне и ядене на зеленчуци, независимо дали са броколи, зелен фасул, аспержи, летни тикви или картофи. Направих го с толкова много различни видове зеленчуци и всички те са невероятни. Толкова е добър с броколи, смес от тиква, зелен фасул, аспержи и др.

Тази рецепта е наистина лесна и аз я обичам. Постоянно използвам различни зеленчуци, всички са добри. Толкова съм влюбен в тази здравословна рецепта за печени зеленчуци. Те са толкова лесни, добри и гъвкави. Едно от най-добрите неща при печенето на зеленчуци е, че можете да използвате всякакви пресни зеленчуци, които харесвате.

Едно от любимите ми неща при печенето на зеленчуци е, че те изискват много минимална подготовка. За аспержите в тази рецепта всичко, което трябва да направите, е да отрежете белите краища, тъй като те са малко жилави. Също така отрязах самите краища на зеления фасул, само за да изглеждат малко по-спретнати, но те се пекат също толкова добре, ако пропуснете тази стъпка. Получавам най-добри резултати, използвайки доста големи парчета чушки и лук, тъй като те се свиват доста, докато се пекат.

проста

Сега, когато направих зеленчуци по този начин, това е единственият начин едно от децата ми да яде зеленчуци. Той също ги харесва леко изгорени, което отнема голяма част от хранителната стойност, защото колкото повече се готви зеленчук, толкова повече се приготвя храненето от него.

Печените зеленчуци са идеални за приготвяне на ястия във фризер

Може да ви звучи малко лудо, но тези зеленчуци са толкова идеални за приготвяне на храна. Обичам да пека зеленчуци и след това да ги замразявам в отделни контейнери. Когато ги пека, слагам малко масло върху тях, след това ги оставям да се охладят и ги слагам в отделни контейнери.

За да загреете, просто вкарайте в микровълновата за 2-3 минути и са готови за работа. Те запазват този вкусен печен вкус. Трябва да призная, че обикновено добавям куп чесново масло към моето и ги поръсвам с хранителна мая *, защото обичам вкуса на хранителната мая * и особено обичам ползите за здравето от нея.

Чудесното в това е, че винаги имам вкусни, достъпни зеленчуци под ръка и нямам зеленчуци да се развалят в хладилника ми, което се случваше през цялото време. Вместо това купувам огромни торбички с броколи (любимите на семейството ми) и просто пълня фурната с броколи и използвам добре включването на фурната.

Единственият проблем е, че децата ми обичат броколите и когато знаят, че има такива във фризера, бързат да го вземат и да го изядат веднага. О, добре. В света има по-лоши проблеми от това да ми е трудно да се справя с консумацията на броколи на моите деца. . .

За да получите повече идеи за други рецепти, които замразявам по този начин и колко може да промени живота ви, запишете се за моя имейл списък в долната част на тази публикация.

Съвети и трикове

Ако искате те да са здрави, гответе ги по-кратко и използвайте здравословно масло, като кокосово масло, зехтин или масло от авокадо. Също така, запалете маслото и добавете само това, което трябва. Някои от любимите ми зеленчуци за печене са аспержи, смес от тиква (това означава тиквички, летен скуош, лук, зелен пипер, червен пипер - каквото искате!), Броколи и зелен фасул.

Често обичам да използвам това, което имам под ръка, или да включвам зеленчуци, за които имам добра сделка на фермерския пазар. Сместа, която използвах в тази рецепта, е една от любимите ми, но често използвам различни видове тиквички, летни тикви, карфиол, моркови, сняг и грах на грах.

Откривам, че около 12 чаши нарязани зеленчуци ще покрият голям лист бисквитки, което ми помага да взема решения относно количествата, когато пазарувам зеленчуци за печене.

От време на време обичам да обличам това малко, така че точно преди да ги сервирам, ще ги поръся с малко пресен настърган пармезан или малко накълцани пекани или бадемови парченца. Добавянето на шепа заливки е бърз и лесен начин да направите вашите печени зеленчуци да изглеждат изключително приятно и да им придадете още повече вкус.

Можете да регулирате времето, през което печете зеленчуците, според вашия вкус. Ако предпочитате своите зеленчуци с малко хрупкавост и свеж вкус, опитайте да намалите времето за печене с пет до седем минути. Ще получите добър измервател колко близо са до това, което ще се прави за вас, когато ги разбъркате след десет минути печене. Харесвам моята с много карамелизиран, пикантен вкус, затова ги оставям да се пекат около 20 минути, понякога още минута или две.

Първите няколко пъти, когато пекох зеленчуци, изчаках десет минути, преди да добавя лука и чушките. Готвят по-бързо от здрави зеленчуци като аспержи и тикви и се страхувах, че ще бъдат изгорени, когато всичко останало е направено.

Тогава на другия ден реших просто да хвърля всичко заедно и бях приятно изненадан от това колко добре се получиха чушките и лукът. Червените чушки станаха много меки и сочни, а лукът беше напълно карамелизиран. Ако обичате този солен, карамелизиран вкус, изпечете всички зеленчуци едновременно.

За тази рецепта добавих 1 1/2 чаени лъжички сол, което определено прави зеленчуците вкусни. Не винаги използвам толкова много обаче и ако гледате сол, можете да добавите по-малко и те пак ще бъдат много вкусни. Ако сте на или готвите за някой, който е на диета с ограничено съдържание на сол, опитайте да добавите 1/2 чаена лъжичка сол с чаена лъжичка от любимата си смес за подправки без сол.

Изобщо не се нуждаете от много масло, за да печете зеленчуци. За тази рецепта използвах 1 1/2 супени лъжици зехтин, което е любимото ми масло за печене, защото е здравословна мазнина и харесвам вкуса, който придава на зеленчуците. 1 1/2 супени лъжици ги правят малко по-богати и задоволяващи, но често използвам оскъдна супена лъжица, ако искам да ги направя малко по-леки. Кокосово масло, масло от авокадо и шафран също са чудесен избор за печене на зеленчуци.

Можете да използвате подложка за печене Silpat, за да печете зеленчуците си, но според моя опит това не е необходимо. Постигам страхотни резултати, като накапвам малко количество масло върху обикновен лист бисквитки и го разстилам с хартиена кърпа или пръсти, преди да го заредя с зеленчуци. Досега никога не съм ги карал да се придържат и те излизат добре печени и карамелизирани.

Обичам вкуса, които големите парчета печен чесън дават на зеленчуците. Всички в семейството ми бяха изненадани колко добър вкус имат тези големи парчета чесън, след като се пекат! Вкусът им става много мек, свят далеч от пресен чесън. Не се страхувайте да използвате големи парчета. Просто нарежете обелените скилидки на половина или трети.

Моля, уведомете ме, ако опитате тези цели 30 печени зеленчука и какво мислите. Пристрастен ли си към тях, както е семейството ми? Бих се радвал да знам какви замествания, допълнения или съвети имате и вие!

Оттогава открих, че кошерната сол * е много добра за тази рецепта. Това е абсолютно божествено и според мен прави цялото ястие прекрасно. Добавете и малко прясно * смлени зърна черен пипер. Ако нямате мелница за пипер и сол, трябва да ги опитате. Наистина има значение да се използва прясно * смлян пипер.