Ако искате да добавите нещо здравословно към вашата диета, овесените ядки са най-добрият начин. Удивително е и според Healthline наистина има много научно доказани ползи от яденето му. Той е с високо съдържание на витамини, хранителни вещества, фибри, протеини и антиоксиданти, той е свързан с подпомагане на управлението на нивата на холестерола, кръвната захар и кръвното налягане и тъй като е толкова запълващ, ще ви накара да се чувствате по-малко гладни и дълго време бягайте, помагайте да отслабнете.

ядки

Доста невероятно, нали?

Както всички добри неща, има и уловка: овесът не е толкова апетитен. Там е текстурата, фактът, че те са безцветна бучка гъба в купа. И тогава има факт, че те започват да се охлаждат веднага, нали? И всичко е надолу от там.

Но не се тревожете! Има начини да направите овесените ядки много по-приятни и дори не е нужно да добавяте тон захар, мед или кленов сироп, за да стигнете до точката, в която можете да го задавите. за няколко дни, след това се върнете към поничките. Нека да поговорим за това как можете да направите овесени ядки, които всъщност ще очаквате с нетърпение.

Не забравяйте да добавите сол към овесените ядки

Чуваме много за това как трябва да наблюдаваме приема на натрий и това е голяма работа - Американската сърдечна асоциация казва, че повечето хора вече ядат много повече от препоръчаната граница от 1500 mg на ден. Изрязването на щипка тук и щипка там може да изглежда като чудесен начин да намалите, но ако изрежете солта, когато правите овесените ядки, ще започнете да съжалявате в дългосрочен план.

След около втората лъжица, за да бъдем точни.

Това е така, защото солта е подобрител на вкуса, а що се отнася до овесените ядки, тя извежда естествения орехов, леко препечен вкус на овеса - и това са вкусове, които действат независимо дали крайното ви ястие ще бъде сладко или пикантно. Има и малко повече за това. Prevention добавя, че ще трябва да сте сигурни, че сте добавили солта си в началото на процеса. Ако изчакате до края, за да го осолите, в крайна сметка ще опитате солта вместо вкусовете, които се опитвате да подчертаете.

Яжте овесените ядки от десния съд

Доверете ни се, когато казваме, че този съвет променя закуската.

Как се храните с овесените си ядки? Избирате ли същата купа, от която ядете зърнените си храни, или може би плитка широка купа, за да получите по-добро покритие с пресните ягоди или боровинки, които поръсвате отгоре? И двамата не ви правят никакви услуги и ето защо.

Овесените ядки се охлаждат бързо, няма много по-лошо от хладките овесени ядки. Има причина рекламите винаги да го показват горещо и това е, което искате. Ще се уверите, че дори последната хапка е гореща като първата, ако ядете от нещо, което задържа топлината по-добре. Bon Appetit предлага да вземете изолираната си халба за кафе и да я използвате вместо това. Керамичните чаши също са страхотни, особено дълбоките, които ще поддържат дъното на овесените ви ядки горещи. (Но не забравяйте да го накиснете, когато приключите, или вечерното ви аз ще проклина сутрешното ви, когато дойде време да миете чиниите.) Това извинение ли е да излезете и да си купите нова, изолирана халба просто за вашата овесена каша? Да, да.

Каквото и да правите, не използвайте вода в овесените ядки

За любовта към всичко добро и полезно на този свят, никога не използвайте вода от чешмата за овесените ядки. Лесно е, разбира се, но е скучно. Овесените ядки се нуждаят от вкус и има някои неща, които са на една ръка разстояние, които ще ви помогнат да го получите и нека започнем с чая.

Това е вярно! Започването на приготвянето на овесена каша, като изберете чай, ще направи вкуса ви много по-добър. Например, сварете овеса си в зелен чай от матча, след това добавете поръсване с кокос или няколко резена банан, когато сте готови, и никога няма да погледнете назад. Има толкова възможности, колкото има и чай. Какво ще кажете за Ърл Грей, и лавандула, и няколко пресни къпини? Или портокалов черен чай, малко бадеми и малко ванилия? Фен ли си на чай? Какво би имало по-добър вкус през прохладната есенна сутрин от овесена каша, приготвена с чай чай, тире канела и малко препечен кокос?

Това е чудесно за закуска, но ако търсите здравословна опция за вечеря, овесените ядки са чудесни и тук. За пикантна овесена каша (може би с пържено яйце и малко зеленчуци отгоре) използвайте костен бульон, зеленчуков бульон или пилешки бульон, за да приготвите овеса си.!

Не забравяйте да накиснете овесените ядки

Все още не можете да преодолеете текстурата, нали? Всичко наред, това определено е една от тези храни, като гъбите.

Можете да вземете някои съвети от Саймън Хъмфрис, защото той направи нещо, което е равностойно весело и страхотно: той стана трети на световното първенство за приготвяне на каши през 2007 г. (Да, това е нещо.)

Хъмфрис каза пред The ​​Guardian, че след като му е казано, че трябва да следи холестерола си, той започва да приема диетата си доста сериозно. Сега той е почти експерт в производството на здравословни за сърцето овесени ядки. Той казва, че за да промените структурата на това, което правите, ще трябва да използвате златното сечение на овесена каша - три части течност към една част овесени ядки - и след това да я накиснете за една нощ.

Най-добрата част от този план е, че ако решите да отидете с накиснат овес, по-голямата част от работата ви се извършва вечер. След това на сутринта можете или да отцедите овесените ядки и да готвите, както редовно, за по-равномерна, по-бързо готваща гореща овесена каша, или просто да добавите малко кисело мляко и пресни плодове и да ядете в движение. Така или иначе, все още получавате цялата тази важна доброта в много по-вкусен пакет (чрез One Green Planet).

Добавете други зърнени храни към вашите овесени ядки

Част от това, което прави текстурата на овесените ядки толкова съмнителна, е, че всичко е едно и също. В него няма разнообразие, само една последователна текстура, най-добре описана като „каша“. Има лесен начин да се поправи това и това е просто да се добавят различни зърна.

Някои ще работят по-добре от други, разбира се. Вземете елда, която според The ​​Kitchn е един от най-добрите варианти за добавяне към овесена каша, защото тя се готви приблизително по същото време като овесените ядки, нарязани на стомана - за които всички знаем, че са най-добри. Киноата също е чудесен избор и добавя малко сладост към вашата овесена каша - но ще трябва да се уверите, че я добавяте, когато на овесените ядки ви остават само около 20 минути време за готвене. Ако искате да опитате да добавите спелта, първо трябва да започнете да го готвите, след това да добавите овеса си, но това ще ви даде блестяща дъвчаща текстура.

SFGate предлага други добавки на зърнена основа, като пшеничен зародиш, пшенични трици или овесени трици. Експериментирайте, за да намерите добавките, които харесвате (отново, като обръщате внимание на всяка потенциална разлика във времето за готвене), и ще получите малко допълнителна полза, ако изберете разумно.

Бъдете креативни с подправките в овесените ядки

Какво обикновено смесвате с овесените си ядки? Малко кафява захар? Тире канела? Това е чудесно, но отворете шкафа си за подправки и ще намерите цял куп забавни опции за добавяне към овесените ядки - и много може да ви накарат да се замислите, но някои са по-вкусни, отколкото очаквате.

Ето няколко бързи примера. Ако обичате пикантното, какво ще кажете за добавяне на малко лют червен пипер и бахар към тази канела за допълнителен ритник? (Това работи чудесно и с малко стафиди или фурми отгоре.) Червеният пипер също е доста брилянтен, особено ако добавите няколко кокосови люспи или се съгласите с вкусовете, вдъхновени от Испания, за да добавите малко люспи от червен пипер и малко чоризо отгоре.

Ако сте в настроение за нещо, което е доста близо до десерта за закуска, какво ще кажете за някои меденки с овесени ядки? Просто добавете джинджифил, канела, карамфил, индийско орехче, бахар и парче меласа - или, ако бързате, някои от онези подправки с тиквен пай, които седят в кабинета от миналата есен, също работят като лакомство.

Възможностите са безкрайни. Не мислете за овесените ядки като за безвкусни, помислете за тях като за празно платно, с което можете да правите всичко, което искате.

Добавете здравословни мазнини към овесените ядки с ядково масло

Когато мислите за фъстъчено масло, вероятно се сещате за нещо с високо съдържание на мазнини и калории. Но според SFGate има здравословни мазнини и тъй като е толкова плътен, ще ви накара да се чувствате сити. Това означава, че е страхотно нещо да добавите към овесена каша, особено след като използвате само малко количество. Разбъркайте тире, след като е приготвено, залейте с нарязан банан и имате проста, вкусна закуска, която ще ви отведе до обяд.

Ако се опитвате да стоите далеч от фъстъченото масло, това работи за всички и всички ядки. Бадем, пекан, лешник, кашу, орех. можете дори да изберете подобно масло от семена, като масло от слънчогледово семе или масло от тиквени семки. Всички те имат различни хранителни предимства и различни вкусове, така че проверете шкафа си, вижте какво харесвате и дръжте под ръка някои цели ядки и семена за гарнитури.

Добавете яйце към вашите овесени ядки

Странно, нали? Според The ​​Huffington Post добавянето на яйце към сутрешната ви овесена каша има много предимства, които включват добавен протеин, който ще ви помогне да станете силни до обяд. Освен това ще промени тази толкова отличителна текстура и би могло да я направи много по-вкусна за вас. По принцип си представете, че комбинирате текстурата на овесена каша с бъркано яйце. Ще има съвсем различна лекота и пухкавост и пухкави овесени ядки? Регистрирайте ни!

И също е лесно. Просто пригответе овесените си ядки, както обикновено - оставете ги да заврят и започнете да къкри. Докато кипи, вземете едно яйце, разбъркайте го в купа, както правите бъркани яйца, и след това го добавете към овесените ядки. Оставете да къкри, докато се получи правилната консистенция (и може да се наложи да добавите повече от течността си), и предварително! Леки, пухкави овесени ядки.

И не се притеснявайте, няма да вкуси и яйце. Това ще промени структурата, без да промени вкуса, така че въпреки че планирате да го облечете преди, все пак ще работи. И това ще работи, ако бързате и микровълновите си овесени ядки също - просто настройте микровълновата печка за половината от необходимото време и добавете яйцето си по средата.

Използвайте овесени ядки в и върху пица

Кой не обича пицата? Дори и най-верният омразник, който мрази овесените ядки, просто трябва да обича пицата и има супер лесен начин да си набавите овесена каша благодарение на тази дългогодишна любима петъчна вечер.

Първо, използвайте овес, за да направите коричка за пица. Всичко, от което се нуждаете, е чаша овален овес, три белтъка и четвърт чаша каквото предпочитате мляко. Прокарайте овеса през кухненски робот, за да направите вашето „брашно“, след това разбъркайте тестото си (също добавяйки щипка сол и четвърт чаена лъжичка бакпулвер) и го изсипете в тава за пица, застлана с хартия. И ще трябва да го налеете, защото ще стане течен. Печете 8-10 минути на малко над 380 градуса по Фаренхайт и готово! Извадете, отгоре и се насладете!

И когато казваме да се наслаждаваме, имаме предвид за закуска, обяд или вечеря. Превърнете я в вкусна пица за закуска с яйца и наденица, пригответе пица в стил Капрезе за обяд или пригответе няколко кори и я заредете с всичките си любими, традиционни добавки за вечеря.

Направете шоколадовите си овесени ядки

Звучи на 100 процента странно, но погледнете по следния начин: колко вкусни са овесените бисквитки с шоколадови чипове? Те са толкова добри, че винаги се разочароваш, ако разбереш, че всъщност са стафиди, нали? Затова направете същото с овесените ядки!

Това също е лесно. Започнете да готвите вашите овесени ядки и докато заврят, смесете вода и какао на прах в сос, който е толкова шоколадов, колкото искате. След това добавете това към овесените ядки, когато са готови наполовина или по-добре, и ще имате вкусни шоколадови овесени ядки. и никой няма да ви осъди, ако хвърлите и малко чипс шоколад.

Можете да отидете и стъпка по-далеч, защото това е идеалният вид овесени ядки, за да отгоре завъртите с фъстъчено масло (или другото ви, любимо ядково масло). Има и банани и ягоди, защото всеки знае колко невероятни са тези два плода, особено когато говорим за шоколад. Може накрая да приготвите и този за десерт.

Уверете се, че получавате правилното съотношение течност към овес във вашата овесена каша

Правилното овесено брашно е както за подготовката, така и за добавките и ако все още се борите с овесени ядки, които не изглеждат съвсем правилни, напълно е възможно съотношението ви овес/течност да е изключено - и това " ще съсипе иначе фина купа овесени ядки.

И тук е сложната част: Eating Well казва, че правилното съотношение зависи от вида овес, който правите. Ако сте избрали бързо готвене овес, ще искате съотношение между две части течност към една част овес (с други думи, една чаша вода за половин чаша овес). Същото правило важи и за старомодния овес - който понякога се нарича валцуван овес.

Но овесените овесени ядки са малко по-различни и ако ядете овесена каша за здравето си, вероятно ще искате да я получите. Според Bob's Red Mill те са хранително подобни на други видове овес, но тъй като не се обработват толкова много, всъщност са с по-високо съдържание на фибри. Освен това ще им отнеме малко повече време за готвене и вие ще искате различно съотношение: същата чаша вода ще бъде добра за около четвърт чаша овес. И не забравяйте да продължите да бъркате!

Препечете овеса си, преди да направите овесени ядки

В странната сутрин, когато имате малко допълнително време, има един прост трик, който сериозно ще изведе овесените ви ядки на следващото ниво. Разтопете тире масло в тиган, добавете овеса си в горещия тиган и препечете за около пет минути. Ще започнете да ги миришете и те ще станат малко по-тъмни, но пак ще можете да ги приготвите точно както бихте направили, ако не бяха препечени.

Когато приключите, ще получите много повече от овесения вкус, който прави овесените бисквитки толкова страшно добри. Помислете само за разликата между добавянето на обикновен кокос към нещо и добавянето на препечен кокос. Слейт казва, че всъщност има научно обяснение защо нещата имат по-добър вкус, когато са препечени, и това е свързано с реакцията на Maillard. Това се нарича, когато храната започне да променя цвета си при нагряване и промяната на цвета не е всичко, което прави. Той също претърпява цял куп химически реакции, които създават всички тези силни вкусове и аромати.

Същото е и за овесените ядки, така че възползвайте се от тях! Бонус: можете да препечете овеса си преди време и да го запечатате в контейнер за по-късно.

Опитайте друг вид овесени ядки

Въпреки че всички овесени ядки са полезни за вас, това не означава, че всички са създадени равни. На пазара има няколко различни вида овес и по същество те са едно и също нещо, обработено по различни начини. Една от най-забележимите разлики е във времето за готвене - мигновеният овес е почти близо до моментално готов, докато ще трябва да изчакате половин час, докато овесените овесени ядки са готови.

Но Quaker Oats казва, че всеки от тях също има различна текстура, така че ако все още имате проблеми да стигнете до точка, в която харесвате овеса в контейнера, който сте използвали завинаги, може да искате да опитате от друг вид, защото ще направи вашия овес вкус различен.

Незабавният овес, например, е масово популярен поради това колко бързо е готов. Но тъй като са толкова тънко нарязани, те имат мека текстура, която може да бъде нарушител на сделка за много хора. Бързо готварският овес се готви малко по-бързо, но има подобна мека, гладка текстура.

Отидете до старомоден овес - който може да видите и като етикет като овален овес - и те са тези, които са били валцувани плоски. Те са това, което ще използвате в неща като бисквитки, както и сутрешната ви овесена каша, а сами по себе си те са много по-твърди от по-бързо приготвените овесени ядки. И накрая, има овесени ядки от стомана. Те имат определено по-силна текстура, която е почти дъвчаща и ако това ще ви накара да ядете повече овесени ядки, определено си струва допълнителното време.