Предмети от килера като основа за вкусни, хранителни ястия

Новини предоставени от

06 април 2020 г., 11:24 ET

Споделете тази статия

АЛБАНИ, Джорджия, 6 април 2020 г./PRNewswire/- Днес повече от всякога е важно възрастните, децата и възрастните да се съсредоточат върху здравословното хранене и здравословните навици. За да осигури прости, вкусни и питателни идеи за хранене, Институтът за фъстъци е подготвил колекция от рецепти, които включват редица кламери.

Хранителният учен д-р Самара Стерлинг препоръчва изграждането на ястия около храни, които помагат за поддържането на силна имунна система.

рецепти

„Пълнозърнестите храни, ядките, фасулът, плодовете и зеленчуците са с много хранителни вещества, така че намирането на начини да ги интегрирате в ежедневната диета е важно“, казва Стерлинг. "Те също така са универсални съставки, които могат да се използват в различни рецепти или за закръгляне на хранене."

За да увеличи консумацията на пълнозърнести храни, Sterling предлага пълнозърнести хлябове и тестени изделия, както и овес.

"Овесът е добър източник на фибри и протеини. Освен това те са богати на тиамин, магнезий, фосфор, цинк, манган, селен и желязо", казва Стърлинг. "Те са полезна съставка за закуска с овесени ядки или могат да се използват като основа за здравословна смес от гранола. За да увеличите още повече приема на хранителни вещества, добавете фъстъци и сушени плодове към сместа."

Фъстъците и фъстъченото масло са друга хранителна съставка, тъй като са пълни с хранителни вещества и могат да бъдат включени в сладки или солени ястия.

Фъстъците са известни като суперхрана, защото осигуряват значителна хранителна стойност в малко количество. Само една порция съдържа седем грама протеин, 19 витамини и минерали, фибри и здравословни за сърцето мазнини. Една порция фъстъци е унция или приблизително 35 фъстъци, а порция фъстъчено масло е две супени лъжици.

Сушените или консервирани зърна, като леща, нахут или боб, също доставят протеини и фибри.

Освен това, тъй като фъстъците и фасулът са с високо съдържание на фибри и протеини и ниско съдържание на мазнини, те са здравословен заместител на месото. От тях може да се направи обилна и засищаща гарнитура, салата или супа, за да се създаде храна, пълна с протеини и фибри, която ще ви помогне да се чувствате сити по-дълго и да избегнете желанието за лека закуска.

Докато умишлените здравословни закуски са добре, Стерлинг предупреждава срещу нездравословния навик на безсмислено хранене.

„Когато посягате към нещо между храненията, помислете за мотивацията за хранене“, съветва Стерлинг. "Закуската в отговор на глада ли е? Или свързана ли е със стрес, безпокойство или скука? Паузата за момент преди закуска е добър начин да прецените дали всъщност тялото ви търси нещо за ядене или емоциите ви които движат желанието ви. "

Плодовете и зеленчуците са друга ключова съставка за оптимално здраве; и е важно да запомните, че се предлагат пресни, замразени и консервирани.

Стерлинг казва, че е жизненоважно да се ядат разнообразни видове и цветове продукти, за да се получат комбинация от различни хранителни вещества. Нито един плод или зеленчук не осигурява всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

„Смутито за закуска е чудесен начин да се впише порция или повече плодове или зеленчуци в деня“, добавя Стерлинг.

За закуска, обяд, вечеря, десерти и леки закуски, които включват фъстъци, фъстъчено масло и други килерчета, посетете peanutinstitute.com.

Д-р Самара Стерлинг е специалист по хранене с опит в използването на растително хранене за профилактика и лечение на хронични заболявания. В момента тя е директор на научните изследвания в Института за фъстъци, а също така е работила като консултант по хранене за различни проекти за хранене в общността. Притежава бакалавърска степен от университета Стони Брук, магистърска степен от университета Андрюс и докторска степен. от университета в Алабама в Бирмингам.

Базиран в Олбани, Ga., Институтът за фъстъци е организация с нестопанска цел, която подкрепя изследванията на храненето и разработва образователни програми за насърчаване на здравословен начин на живот, включващ фъстъци и фъстъчени продукти. Институтът за фъстъци преследва своята мисия чрез изследователски програми, образователни инициативи и популяризиране на здравословен начин на живот за потребители от всички възрасти. Като независим форум, Институтът за фъстъци има уникална позиция да работи с всички сегменти на хранителната индустрия, изследователската общност, академичните среди, потребителските организации и правителствените институции.