Свързани статии

Яденето на камбала на скара е здравословен начин за включване на основните хранителни вещества във вашата диета. Американската сърдечна асоциация препоръчва яденето на печена или скара на риба поне два пъти седмично или около 7 унции на седмица. Камбалата е отличен източник на хранителни протеини, важен за растежа и развитието при децата и поддържането и възстановяването на кожата, органите и мускулната тъкан. Според Националната база данни за хранителните вещества на американското министерство на земеделието, порция писия на скара от 3 унции, приготвена със суха топлина, съдържа около 13 грама протеин, 2 грама мазнини и никакви въглехидрати.

грил

Изисквания към протеини

Медицинският институт установи препоръчителни хранителни добавки за протеини, които се считат за минимални изисквания, за които се изчислява, че отговарят на нуждите на повечето хора във всяка възрастова и полова група. RDA за протеини са 46 грама за жените, 56 грама за мъжете и 71 грама на ден за бременни и кърмещи жени.

Съображения

Начинът, по който приготвяте камбалата си, може да повлияе на нейното хранене, но не променя съдържанието на протеин. Скарата на скара е здравословен за сърцето начин на приготвяне. Пърженето на камбала вместо на скара ще добави мазнини и калории, а панираната камбала съдържа допълнителни въглехидрати.

Качество на протеините

Протеинът в камбала е класифициран като висококачествен, пълноценен протеин, тъй като съдържа всички основни аминокиселини. Въпреки че тялото ви може да произвежда някои аминокиселини, то не може да синтезира основните аминокиселини; следователно трябва да консумирате тези от хранителни източници.

Допълнителни предимства

Полезните омега-3, открити в камбала и други риби, са свързани с по-ниски нива на триглицериди и намален риск от сърдечни заболявания, според Американската сърдечна асоциация. Камбалата също е добър източник на витамини от група В и витамин D. Преглед от 2008 г., проведен от „Текущо мнение в ендокринологията, диабета и затлъстяването“, установи, че диетите с високо съдържание на протеини са ефективни за отслабване, запазване на чистата телесна маса и намален риск за сърдечни заболявания.

Загриженост

Камбалата съдържа малки количества живак, което може да създаде проблеми за бременни жени и малки деца, ако се консумира във високи дози. Американската асоциация по бременност препоръчва бременни жени, жени, които се опитват да забременеят, и деца да ограничат консумацията на камбала и други риби с ниско съдържание на живак до 12 унции седмично. В допълнение към камбалата, други нискоживачни риби включват сьомга, тилапия, сом и раци.

Ерин Колман е регистриран и лицензиран диетолог. Тя също има бакалавърска степен по диететика и има богат опит като здравен писател и здравен педагог. Нейните статии са публикувани в различни уебсайтове за здраве, хранене и фитнес.