Изпратено от Dave Draeger, CDM, CFPP,

Директор на диетични и трапезни услуги

здравословна

Както вече споменахме, протеинът е необходим за поддържане на здравословен начин на живот. Хората трябва да разберат, че протеините са необходими в диетата и трябва да се консумират в адекватни количества всеки ден. Някои диетични тенденции като Atkins, Zone и South Beach включват консумация на големи количества храни, богати на протеини, и намаляване на зърнените култури, нишестето, зеленчуците, плодовете, зърнените храни и въглехидратите.

Националната медицинска академия предполага, че средният човек консумира 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Спортистите, високоактивните индивиди, хората с основните здравословни състояния и възрастните възрастни се нуждаят от по-големи количества протеин, до 1,5 грама на килограм телесно тегло. Ефектите от недостига на протеини и недохранването сред възрастните възрастни влияят върху имунитета, отслабването на сърцето и дихателната система, намаляването на мускулната маса, телесните функции и силата.

Изборът на подходящи протеинови източници е предизвикателство въз основа на диетичните тенденции, наличните източници на протеини, разходите и настоящите здравословни условия. Всички протеини не са създадени равни.

Храните на животински произход са склонни да имат по-високо съдържание на протеини, отколкото растителните храни. Животинските протеини включват нежелани мазнини, холестерол и калории. Протеините на животински произход включват източници от месо, птици, млечни продукти, риба и яйца. Най-добрите източници на постни протеини включват постни разфасовки говеждо месо, птиче месо от бяло месо с отстранена кожа, риба тон, сьомга и яйца. Порция животински протеин е еквивалентна на размера на тесте карти.

Протеините на растителна основа се намират в плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена. Установяването на баланс между двете е най-доброто. Ако повечето протеини в диетата идват от растения, не забравяйте да смесите източниците, за да сте сигурни, че всички основни аминокиселини са покрити. Бобовите растения, ядките, семената и пълнозърнестите храни са отлични източници на растителен протеин.

Някои референции и препоръки за хранене, достъпни онлайн, включват: Диетични референтни приемници, плоча за здравословно хранене и MyPlate и изображенията по-долу от Today’s Dietitian. Използването на най-добрите практики, подкрепени с научно обосновани изследвания, за да определите вашите нужди и видове протеини, ще осигури здраво тяло.