храни

Ефектът на месото

Контролирайте калориите и яжте здравословен баланс на протеини, въглехидрати и мазнини

От Катлийн Зелман, MPH, RD, LD
Клиника за отслабване WebMD - Експертна колона

Без съмнение, протеинът е полезен за вас - и дори може да ви помогне да свалите тези нежелани килограми. Но (и знаехте, че има „но“, нали?), Важно е да ядете точното количество и подходящия вид протеин, за да постигнете желаните резултати за отслабване през целия си живот.

Най-добри източници на постни протеини:

  • Риба
  • Морска храна
  • Птици от бяло месо без кожа
  • Постно телешко месо (включително филе, филе, кръгло око)
  • Обезмаслено или нискомаслено кисело мляко
  • Мляко
  • Сирене

Изследването, включено в „Защо диетите с високо съдържание на протеини работят?“ хвърля допълнителна светлина върху обещаващата тенденция към увеличаване на количеството протеин в диетите за отслабване. И това е само едно от многото проучвания, посветени на протеините, публикувани тази година.

Във февруарския брой на Journal of Nutrition, изследователи от Университета в Илинойс съобщават, че умерено високи протеинови диети - 0,73 грама протеин на килограм телесно тегло - подобрена загуба на тегло и запазена мускулна маса по-добре от диети с по-ниско съдържание на протеини.

А изследователите от Университета в Тенеси съобщават в януарския брой на American Journal of Clinical Nutrition, че яденето на три порции дневно млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (друг източник на протеин) също помага за отслабването. Защо диетите с умерено високо съдържание на протеини действат? По-високият протеин помага да се запази гладът и в резултат ви помага да се придържате към диетата си за отслабване.

Но е важно да "прочетете и дребния шрифт". Всички тези проучвания за отслабване контролират общите консумирани калории до 1340 - 1700 калории на ден, а диетите включват много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно поддържат протеиновите и млечните източници постни и с ниско съдържание на мазнини. Няма ограничени групи храни.

Основното съобщение за вкъщи от тези скорошни проучвания? Всеки от нас има специални хранителни нужди, така че някои хора може да отслабнат повече при диета, която изпомпва протеина и намалява въглехидратите - други може да не. Клиниката за отслабване на WebMD подкрепя тази философия със съобразена диета и дава на членовете възможност да намерят подходящата диета, подходяща за здравословни граници.