С Вирджиния Месина спорим в „Протестна кухня: Борба с несправедливостта, спасяване на планетата и подхранване на съпротивлението едно по едно“, че изборът на храни предлага начин за борба с Тръмп и възхода на репресивните и регресивните ценности. Вашата диета предлага възможности за въздействие върху някои от най-страшните аспекти на тези развития: мизогиния, расизъм и фанатизъм от всякакъв вид; унищожаване на околната среда; омраза и тормоз. Да, знаем, че изглежда малко пресилено. Как може нещо толкова лично и на пръв поглед откъснато от света като цяло това, което решите да ядете, да повлияе на всичко това? Може да изглежда малко пресилено, но ни чуйте: Вашият избор на храна е много по-мощен, отколкото си представяте.

антирегресивна

В Съединените щати на Тръмп тормозът и омразата набраха сила. Култивирането на състрадание пред тормоза и омразата стана още по-важно. Веганската диета почита вашите собствени ценности на доброта и благоприличие и моделира значението на състраданието.

В Съединените щати на Тръмп тези, които не приличат на нас, се разглеждат като „другия“ и често се считат за „животни“. Състрадателното веганство премахва бариерите пред другостта и гледа на всички хора и всъщност на всички същества с уважение. Веганството не поставя никого зад стената. Като оспорваме потисничеството от двете страни на линията на видовете - като казваме, че животните също имат значение и затова няма да ги ядем - ние също казваме, че всеки, който е сравнен с животно, също има значение и се дължи на равно третиране. Веганското гостоприемство отказва оставянето и анимирането на недоминиращото.

В Съединените щати на Тръмп се насърчава култура на сексизъм, укрепвайки силата на патриархата и нормализирайки женоненавистността. В мирогледа на Тръмп е добре да се отнасяме към жените като към парчета месо и да ги „хващаме за путката“. В резултат на това жените се третират като предмети за неговото използване. По време на президентската кампания научихме как избраният президент обективира жените, празнува сексуално насилие над тях и използва дискурс, който фрагментира жените. Това поведение е част от онова, което нарекох „Сексуалната политика на месото“. Яденето на месо не е равна диета. Пържолите от бизнеса на Trump’s Steak (сега затворени) или обядът в Trump’s Steakhouse не са само обяд, а ястие за жени. Назначаването на Тръмп на Андрю Пуддър за министър на труда издигна човек, който се препитава, продавайки хамбургери с женоненавистни реклами. (Той се оттегли.) Тревогата относно яденето на месо и мъжествеността показва как то е едновременно нормативно и нестабилно - така че винаги са необходими повече пържоли, повече червено месо. Става маркер - това правят истинските мъже, ядат месо. Веганството по своята същност е феминистко.

В Съединените щати на Тръмп климатичните промени вероятно ще се ускорят. Независимо дали международните климатични споразумения се подкрепят, не сме, ние имаме силата да защитим околната среда, като се храним с диета, която не узурпира вода и земя, както яденето на месо в САЩ. Веганството намалява въглеродния отпечатък на краката ви повече от всеки друг начин на хранене и може да защити тропическите гори и да предотврати замърсяването на океаните.

В Съединените щати на Тръмп вашето здраве може да пострада. Притеснени от бъдещето на икономиката, индивидуалните права и националната ни сигурност, много американци се справят с ниво на хроничен стрес и безпокойство, непознато досега за тях. Това не само причинява ежедневен дискомфорт; може също да повиши риска от хронични заболявания като диабет, сърдечни заболявания и може би рак. Храните, които ядете, всъщност могат да ви накарат да се чувствате по-добре, като намалите възпалението в тялото си (това е основната причина за депресия) и като намалите риска от заболявания, които могат да бъдат резултат от хроничен стрес.

В Съединените щати на Тръмп съпротивата чрез политически действия ще бъде важна. Можем да научим за креативни форми на съпротива от животински активисти, на които се е налагало да оспорват законодателството, което пречи на свободата на словото и което криминализира работата, която разкрива фабричните ферми и кланици. Веганите са преследвали средства за обучение на другите чрез местен активизъм и могат да научат другите какво е успяло и какво не. Освен това атаките срещу масови вестници като Ню Йорк Таймс водят до опасения относно контрола върху новините и ролята на пропагандата в заплахата за демократична държава. Веганите могат да ни дадат представа как да работят срещу пропагандата. До последните няколко десетилетия Съединените щати са използвали пропагандата на „хранителни групи“, за да се застъпват за консумацията на месо и млечни продукти.

По време, когато човек може да се почувства обезсилен, изборът ви на храна може да бъде източник на овластяване. Те не само изпълняват вашите ценности, помагат за опазването на околната среда и подобряват здравето ви, но и стават ежедневно напомняне, че е възможна промяна.

Знаем, че има толкова много неща за вършене всеки ден; но ние също трябва да ядем. Направете вашата кухня протестна кухня!