HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

храненето

Ако се почувствате замаяни, след като прочетете всички смесени съобщения в медиите за това кои храни, добавки и хранително поведение са полезни за вас и кои лоши, не сте сами!

Това е официално, според проучване за ефекта на противоречивите медийни съобщения върху здравето и храненето, публикувано в януарския брой на Journal of Health Communication. Много потребители не знаят какво да мислят за храненето, а обратната информация ги бомбардира, особено когато става въпрос за храни като вино, риба, кафе и добавки, където съобщенията са смесени.

Най-лошото, според автора на изследването д-р Ребека Наглер от Училището по журналистика и масова комуникация към Университета в Минесота, е, че тези объркани читатели може да са по-малко склонни да се съобразят с експертни съвети за храненето и здравето. Те също така са склонни да игнорират съветите относно храните и поведението, за които няма двусмислие, че те намаляват риска от заболяване. Това включва рецепти като ядене на повече плодове и зеленчуци и редовно упражнение.

Съобщението за вкъщи за мнозина, след като са прочели или са били изложени на няколко противоречиви репортажи за Опра, д-р Оз, Интернет или любимото им женско списание, е да се откажат от всякакви претенции за здравословен начин на живот. Д-р Наглер описва това отстъпление към кутията за бисквитки Oreo като „реакция“.

Изглежда логиката е, че ако експертите не могат да се споразумеят за това какво е здравословно, никой не знае; така че няма значение какво човек яде.

Това не предвещава нищо добро за държава, в която хроничните състояния, свързани с диетата и начина на живот, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, са най-големите убийци и че подобреното хранене и начин на живот може и има значение за предотвратяване на заболяванията и не трябва да се подценява, помагайки ни да се чувстваме добре.

Симпатизирам на хората, които са смазани от противоречивите звукови хапки, заглавия и съобщения за пресата за последните изследвания в областта на храненето, да не говорим за всички онези книги за диети, популяризиращи най-новата теория. Всички ние страдаме от претоварване с информация, що се отнася до диетата и нейното въздействие върху здравето. Може да бъде предизвикателство да се намери безстрастна неразрешена информация за това какво е най-добре да се яде.

Решението обаче не е отчаяние или „реакция“. Вярвай ми.

Пиша за храненето и здравето и имах дни, в които ми се искаше да хвърля кърпата и да подновя моите тийнейджърски любовни връзки с мъжете, които майка ми предупреждаваше, че не са полезни. Спомняте ли си г-н Лейс и картофите му, г-н Крафт и неговото сирене и капитан Крънч? Заблудата ми, че нездравословните храни или лошите момчета от моята младост не са били толкова мръсни, както майка ми или десетилетия научни доказателства потвърждават, не трае дълго.

Първо, тези храни никога не вкусват толкова вкусно, колкото си спомням. Второ, и това е клинчърът, прекалено дълго се спирам в списъка на съставките. Това е достатъчно, за да ми отнеме апетита и да доведе до по-обезпокоителни въпроси относно хранителните запаси и защо имам нужда от диплома по химия, за да знам какво съм погълнал?

Знаем, че има връзка между това, което ядем и как се чувстваме. Това е клише, но вярно. Ние сме това, което ядем, пием и дишаме - на клетъчно ниво. От това следва, че искаме да помислим два пъти за това, което се случва в нашите чинии и в устата ни, но след това, изглежда, всички се съгласяват, става объркващо.

Не само виното, рибата, кафето и витамините царят объркване. Всички ние имаме своите хранителни проблеми, които се забавляват и оставят най-здравите сред нас, които искат отговори.

  • Това е начинът, по който трябва да се ходи с ниско или с високо съдържание на въглехидрати?
  • Но забравих да попитам, какво е въглехидратите?
  • Всички калории еднакви ли са и докато говорим, какви са калориите?
  • Какво е това за разтворимите и неразтворими фибри и как най-добре да ги набавим?
  • Какво по дяволите е пребиотик - пробиотик грешно написан?
  • Какво представлява метаболитният синдром и как мога да го избегна?
  • Същото важи и за сърдечните заболявания и думата С. Правя това, което ям и пия, наистина влияе върху това дали ще се разболея от рак или ще го преживея след като го направя?
  • Струва ли си органично или загуба?

Объркването беше една от причините, поради които създадох уебсайт. Исках да проуча науката и свързаните с нея доказателства за това как храната може да повлияе на здравето на моето и дъщеря за добро или лошо. Исках отговори, за да знам какво да готвя за вечеря и да опаковам за обяд. Разбрах, че докато експертите имаха теории, които разказват цялата или част от историята, аз бях този, който трябваше да реши какво ще ни влезе в устата. Не трябва да бъда лекар или дието гуру, за да го направя.

Бях и все още съм заинтригуван от партизанската природа на толкова много от това, което прочетох и чуя на фронта на храните и здравето. Понякога дискусията в медиите прилича по-скоро на аргументиран дебат, отколкото на битка между веганите и палеосите; суровоядците и преработените храни; нисковъглехидратните и високовъглехидратните кемпери; хората с ниско и ниско съдържание на мазнини; суровото мляко и търговските млечни продукти; да не забравяме тълпата за добавките и антидобавките.

Вървяйки зад словото и споровете между експерти, автори на диети (понякога не едни и същи), страстните и други, открих ценни идеи за това какво да ям, за да се почувствам по-добре, да избегна болест и да се възстановя, когато болестта настъпи.

Не забравяйте, че що се отнася до храненето, най-мощният съвет често е най-ежедневният, макар и въпреки това добра наука за ракетите.

Яжте повече плодове и зеленчуци и се движете повече.

Жалко, че твърде много от нас игнорират съобщението, заради целия този шум, идващ от бандата.

За мен ще се придържам към мъдрите думи на джаз легендата Blossom Dearie, с хранителна редакция: "Обелете ми грозде; задръжте картофите"