Има ли ефект това, което ядете, върху RA?

Въпрос: Има ли ефект, който ям, върху моя ревматоиден артрит? Чух за противовъзпалителна диета, която включва ядене на сьомга и черен шоколад и пиене на зелен чай. В момента пия лекарства за RA, но няма как да навреди да опитам тази противовъзпалителна диета, нали?
- Санта Барбара, Калифорния

Отговор: Прав сте: Това, което ядете, може да има лек ефект върху вашия ревматоиден артрит (RA). Някои храни - като част от противовъзпалителната диета - могат да имат противовъзпалителен ефект, което означава, че те могат да намалят нивата на възпаление в тялото ви.

артрит
Целта на противовъзпалителната диета е да намали общото възпаление в тялото ви. Снимка Източник: 123RF.com. Възпалението в тялото ви може да причини подути, схванати и/или нежни стави - класически симптоми на RA.

Разликата между тази така наречена "диета" и другите диети е, че целта не е непременно отслабване - въпреки че противовъзпалителните храни насърчават отслабването. По-скоро целта на противовъзпалителната диета е да намали общото възпаление в тялото ви.

Храненето, за да се избегне постоянно възпаление, е полезно за цялостното ви здраве, но въпросът е: Достатъчно ли е да се ядат противовъзпалителни храни за борба с възпалението?

Повечето хора ядат твърде много храни, богати на омега-6 мастни киселини, незаменими мастни киселини, които могат да бъдат намерени в силно преработени храни, червено месо, пълномаслени млечни храни, наситени мазнини, транс-мазнини и печени продукти. Тези храни могат да стимулират възпалението.

Яденето на твърде много храни с високо съдържание на омега-6 мастни киселини повишава нивата на цитокини в организма - протеини, които предизвикват възпаление. Яденето на повече храни, богати на омега-3 мастни киселини, като сьомга, треска, скумрия и риба тон, може да помогне за балансирането на омега-6 мастните киселини, като по този начин спомага за намаляване на възпалението.

Както при омега-3 мастните киселини, съдържащи се в сьомга и други риби, някои допълнителни храни могат да намалят възпалението в тялото. Тъмният шоколад и зеленият чай, които споменахте, имат противовъзпалителни свойства. Тези храни съдържат естествени противовъзпалителни средства, като антиоксиданти и фитохимикали (естествени химикали, открити в някои растителни храни).

По-долу има някои други храни, които могат да облекчат възпалението, свързано с RA.

  • Плодове и зеленчуци: череши, грозде, ягоди, червени и зелени чушки и лют червен пипер. (Тези чушки съдържат специална съставка, наречена капсаицин, която може да помогне за облекчаване на болките в ставите. Можете да си купите капсаицин крем без рецепта, ако не обичате да ядете лют червен пипер.)
  • Други храни, богати на омега-3 мастни киселини: зехтин, орехи и прясно смляно ленено семе и ленено масло (което също може да помогне за намаляване на сковаността на ставите и болката); можете също така да получите вашите омега-3 от висококачествена добавка с рибено масло.
  • Цели зърна: кафяв ориз и киноа
  • Билки и подправки: къри, куркума и джинджифил

Проучване от 2003 г. изследва противовъзпалителните ефекти на диета с ниско съдържание на арахидонова киселина (диета с ниско съдържание на омега-6 мастни киселини) и рибено масло при пациенти с ревматоиден артрит. Пациентите, които са били на противовъзпалителна диета, включваща прием на рибено масло, са имали значително намаляване на нежните и подути стави. Рибеното масло се състои от мастните киселини EPA и DHA. EPA може да поддържа ставите здрави и да намали възпалението, докато DHA може да насърчи здравето на сърцето и мозъка. Проучването установи, че диета с ниско съдържание на арахидонова киселина намалява възпалението при пациенти с RA и че добавките с рибено масло могат да помогнат. 1

Въпреки това, до каква степен противовъзпалителната диета може да помогне за облекчаване на възпалението, свързано с ревматоиден артрит, все още се изследва с текущи проучвания. Изследователите продължават да изследват специфичните ползи от противовъзпалителната диета за намаляване на възпалението.

Като част от здравословния начин на живот препоръчвам да включвате здравословни, хранителни храни при всяко хранене, за да поддържате здравословно тегло. Когато сте с наднормено тегло, нивото на възпаление се увеличава в тялото ви, което може да предизвика появата на други симптоми на ревматоиден артрит.

Също така е важно да спите достатъчно и да тренирате редовно, за да намалите симптомите на ревматоиден артрит. Ако сте любопитни за противовъзпалителната диета, говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог. Той или тя може да ви уведоми дали противовъзпалителната диета е подходяща за вас.

Справка

1. Adam O, Beringer C, Kless T, Lemmen C, Adam A, Wiseman M et al. Противовъзпалителни ефекти от диета с ниско съдържание на арахидонова киселина и рибено масло при пациенти с ревматоиден артрит [резюме]. Rheumatol Int. 2003; 23 (1): 27-36. doi: 10.1007/s00296-002-0234-7.