диети

Erin Bunch ・ 4 септември 2018 г.

Когато отидох да чуя известния дерматолог д-р Николас Периконе преди няколко седмици, две неща ме впечатлиха. Първият беше, че въпреки че едноименната му линия за грижа за кожата, Perricone MD, е снабдена с научно обосновани съставки, които вероятно ще доведат до блестящ тен, той прекара по-голямата част от разговорите, застъпвайки се за противовъзпалителните храни като най-критичната линия на защита против стареене на кожата. Второто беше, че той не вярва в естетическите ползи от ботокс, което, ако напоследък сте били на почти всеки дерматолог, го прави по-отклонен.

Извън това обаче не е позиция, с която той е напълно неудобен. Много преди да стане мода да се представи интегриращ подход към здравето на кожата, д-р Perricone го правеше. Започна, както често се случват подобни истории, със собственото му здравословно пътешествие. Д-р Периконе се шегува, че когато е напуснал армията, преди да започне медицинската си кариера, той се е сбогувал с умората си, но не и с умората си.

Възпалението е налице не само в болната кожа, но и в иначе здравата, застаряваща кожа.

В търсене на облекчение от изтощение той започва да чете теориите на Линус Полинг по отношение на витамин С и обикновената настинка, както и работата на радикалния диетолог Адел Дейвис, и двете от които го карат да вярва, че витамините могат да бъдат липсващото звено в режима му. „Бях убеден, че добавките ще помогнат на състоянието ми и започнах да ги приемам“, казва той. „Докато експериментирах, започнах да се чувствам по-енергичен.“ Той също така се насочи към упражнения, които според него му помогнаха да стане по-физически годен, продуктивен, ентусиазиран и психически остър.

Д-р Периконе бавно изграждаше основите на здравословен начин на живот и като дерматолог, не след дълго той свързва точките между подобни практики и здравето на кожата, също.

„Важно е да запомните, че хроничното, субклинично (невидимо за окото) възпаление стои зад кожните проблеми от акне до разширени пори“, казва д-р Perricone.

При изследването на тази връзка със здравето на кожата, д-р Perricone стана обсебен от възпаление, което все още не беше модната дума за здравето, каквато е днес. Беше забелязал нещо странно - възпаление имаше не само в болната кожа, но и в иначе здравата, застаряваща кожа. „Бях озадачен защо това се случва. Възможно ли е възпалението да причинява [свързани с възрастта] промени? " - разпита той. Повечето хора, казва ми той, виждат стареенето на кожата в резултат на хронологична възраст, но той открива, че това не е истина - всъщност работят различни фактори на начина на живот. „[В крайна сметка] започнах да разглеждам бръчките като болест, тъй като възпалението е налице, когато увреждането на кожната тъкан води до бръчки.“

Това разкритие започна противовъзпалителния подход на д-р Периконе към грижата за кожата. „Тъй като моята област е дерматологията, където признаците на стареене и болести са толкова много видими, аз си направих работата на живота да се намеся, да спра това възпаление и да обърна негативните му ефекти вътрешно и външно“, казва той. „Важно е да запомните, че хроничното, субклинично (невидимо за окото) възпаление стои зад кожните проблеми от акне до разширени пори, бръчки, отпускане, загуба на тонус и блясък, както и суха кожа.“

За да посредничи при тези ефекти, д-р Периконе се застъпва за тристепенен подход, чиято основа е противовъзпалителната диета. (Сьомга! Много и много сьомга!) Д-р Периконе вярва - и дори демонстрира - че приемането на строга противовъзпалителна диета може да преобрази кожата ви само за три дни. Второто ниво се състои от неговата мания за OG - витамини и минерали, намаляващи възпалението, специално насочени към здравето на кожата. „Правилните добавки могат да ни държат много по-млади от нашите хронологични години“, обяснява той.

Снимка: Stocksy/Kirsty Begg

Като трета линия на защита, д-р Периконе препоръчва локалните лечения, за които е натрупал култ. Тъй като навигацията по рафтовете за красота може да бъде трудна, аз го питам кои геройски продукти би препоръчал на онези, които искат да се потопят. Той предлага да се търси съставката алфа липоева киселина (ALA), която той нарича „една от най-мощните налични анти-стареене, антиоксиданти, противовъзпалителни средства. " Очевидно има 400 пъти по-голяма сила на витамин С и Е, взети заедно.

Той също така изтъква предимствата на съставка, включена в последния му продукт, колекцията Essential Fx, наречена ацил-глутатион, собствена форма на суперзвезда антиоксидант, наречен глутатион. „Почти е невъзможно да се преувеличи значението на глутатиона като основна антиоксидантна защитна система на организма“, настоява д-р Периконе.

От разговора ни забелязвам, че започнах да гледам на диетата си малко по-различно, отколкото преди - суетата понякога мотивира неясното обещание за „здраве“ - и кожата ми изглежда по-млада, откакто започнах да си опаковам чиниите с Любимите риби и боровинки на Perricone. Също така използвах Essential Fx Collection всяка вечер и се кълна, че изразените ми марионетни линии се сринаха в процеса. Може би това е плацебо, но ако да ... кой го е грижа? Приоритизирането на противовъзпалителното поведение със сигурност не може да навреди. Както казва д-р Периконе: „Никога не съм виждал красива кожа на нездравословен пациент и никога не съм виждал кожа, която да се срамува от някой на всяка възраст, който е здрав.“ Rx здрав разум, за победа.