блатото

Споделете в социалната мрежа!

Знаем, че „блатовете с храна“ са свързани със затлъстяването.

Също така знаем, че латиноамериканците често живеят в блата с храни - там, където хората нямат достъп до здравословни храни и имат много храни, лоши за хранене. Например, много латино квартали нямат супермаркети, но разполагат с изобилие от бързо хранене, според Salud America! Преглед на научните изследвания.

Сега скорошно проучване показва как латиноамериканските майки се справят с живота в блатовете с храна.

Латино майки и хранителни блата

Проучването на университета Джордж Вашингтон се опитва да разбере как майките, живели във Вашингтон, окръг Колумбия, хранителни блата хранят децата си.

Майките бяха латинки и бяха в Съединените щати по-малко от 15 години. Всяка майка имаше поне едно дете под 10 години.

Латиноамериканските майки ценят храни, които считат за традиционни и здравословни, според резултатите от проучването. Традиционните храни са ястия от „страната на произход“, като супи, ястия с ориз, тортили, сирене и яйца. Навиците на пазаруване на майките се ръководиха от търсенето на тези специфични храни, които бяха с добро качество и достъпни.

Предпочитанията на децата също силно повлияха на избора на храна на майките, особено тези, които искаха да избегнат конфликти, причинени от предпочитанията на детето.

„Кварталната хранителна среда може пряко да повлияе на хранителните предпочитания на децата и често създава конфликт между това, което детето иска да яде, и храните, които майките ценят“, според изследователите.

Защо тези видове изследвания имат значение?

Латиноамериканците са най-голямата малцинствена етническа група в САЩ.

Освен това, тъй като хранителните блата и хранителните пустини са видни в районите, населени с латиноамериканци, липсата на по-ярки възможности за храна може да допринесе за нарастващите нива на затлъстяване сред латиноамериканците.

Резултатите от това проучване допринасят за нарастващата литература за това как решенията за пазаруване на храни, както и сложността на физическата хранителна среда и други фактори влияят върху цялостното здраве.

Тези изследвания са все по-важни поради факта, че тези нива ще доведат до опустошителни последици като понижено качество на живот и повишена смъртност и разходи за здравеопазване, свързани с предотвратими заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак.

Може би най-важното е, че скорошното проучване показва, че латиноамериканските майки искат да се включат.

„Майките в това„ хранително блато “биха искали да бъдат ангажирани с избора на храни, предлагани в училищата и в кварталните заведения за хранене, за да отразят храните, които ценят“, според изследователите.