шоколадова

Това изследване беше в новините днес, просто трябваше да го публикувам - защото е много интересно. Храна за размисъл. Торта на закуска с протеини доведе до по-голяма загуба на тегло, значително повече в дългосрочен план за клинично затлъстели хора, в 32-седмично проучване. Разликата не беше в краткосрочен план, а през втората половина на изследването; 16 - 32 седмици.

Това ли са допълнителните въглехидрати на закуска? (с протеина.)

По-голямо хранене ли е да започнете деня?

Може ли да има храна, която обикновено се отказва, когато е на „диета“?

Приготвянето на първото нещо сутрин води до по-малко желание за по-късно лечение?

Наслаждаването/или е повече въглехидрати с едно хранене всеки ден води до по-голяма загуба на мазнини в дългосрочен план?

Наличието на въглехидрати със закуска потиска много повече грелина, това ли е ключът към контрола на апетита и яденето по-малко през останалата част от деня?

Това повече доказателства ли е, че наличието на някои въглехидрати е по-добро от много ниско съдържание на въглехидрати?

Top Off закуска с - шоколадова торта?
Вторник, 7 февруари 2012 г.

Пълната закуска, която включва сладък десерт, допринася за успеха при отслабване, казват изследователите от TAU

Що се отнася до диетите, бисквитките и тортата са извън менюто. Сега, в изненадващо откритие, изследователи от Университет в Тел Авив са открили, че десертът, като част от балансирана 600-калорийна закуска, която включва също протеини и въглехидрати, може да помогне на хората, които спазват диетата, да отслабнат повече - и да го предпазят в дългосрочен план.

Те са от основно значение да се отдадете на сутринта, когато метаболизмът на тялото е най-активен и ние сме по-способни да отработим излишните калории през целия ден, кажете Проф. Даниела Якубович, Д-р Хулио Уайнщайн и Д-р Мона Боаз на Университет в Тел Авив'с Медицински факултет Саклер и отдел „Диабет“ в Медицински център „Волфсон“ и проф. Орен Фрой от Еврейския университет в Йерусалим.

Опитът да се избягват изцяло сладките може да създаде психологическа зависимост към същите тези храни в дългосрочен план, обяснява проф. Якубович. Добавянето на десертни предмети към закуската може да контролира апетита през останалата част от деня. В рамките на 32-седмично проучване, подробно описано в списанието Steroids, участниците, които добавят десерт към закуската си - бисквитки, торта или шоколад - губят средно 40 кг. повече от група, която избягва такива храни. Нещо повече, те държаха килограмите по-дълго.

Скалата разказва историята

Сутрешното хранене осигурява енергия за задачите на деня, подпомага функционирането на мозъка и задейства метаболизма на тялото, което го прави изключително важно за отслабване и поддържане. А закуската е храненето, което най-успешно регулира грелина, хормона, който увеличава глада, обяснява проф. Якубович. Докато нивото на грелин се повишава преди всяко хранене, то се потиска най-ефективно по време на закуска.

Въз основа на своето проучване на този факт, изследователите се надяваха да определят дали времето и съставът на храненето повлияват на загубата на тегло в краткосрочен и дългосрочен план, казва проф. Якубович или това е просто въпрос на броя на калориите.

Сто деветдесет и три клинично затлъстели възрастни без диабет бяха разпределени на случаен принцип в една от двете диетични групи с идентичен калориен прием - мъжете консумираха 1600 калории на ден, а жените 1400. Въпреки това, първата група получи диета с ниско съдържание на въглехидрати, включително малка закуска от 300 калории, а на втората беше дадена закуска с 600 калории с високо съдържание на протеини и въглехидрати, винаги включваща десерт (т.е. шоколад).

По средата на проучването участниците и в двете групи бяха загубили средно 33 кг. на човек. Но през втората половина на изследването резултатите се различават драстично. Участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати възвърнаха средно 22 lbs. на човек, но участниците в групата с по-голяма закуска са загубили още 15 кг. всеки. В края на 32-те седмици, тези, които са консумирали 600 калории закуска, са загубили средно 40 lbs. повече на човек, отколкото техните връстници.

Фиг. 2. Телесно тегло по група за диетична интервенция. Стойността р е за сравнение на повтарящи се измервания на общ линеен модел. HCPb = диетична група, обогатена с енергия, въглехидрати и протеини, бели квадратчета: □ LCb = диетична група с ниско съдържание на въглехидрати, черни квадратчета: ■. Фиг. 3. Потискане на грелин след предизвикателство за хранене на закуска на изходно ниво, седмица 16 и седмица 32 от групата за диетична интервенция. Стойностите p са за сравнение на GLM повторни измервания по групи. HCPb = диетична група, обогатена с енергия, въглехидрати и протеини, бели квадратчета: □ LCb = диетична група с ниско съдържание на въглехидрати, черни квадратчета: ■.

Реалистично в дългосрочен план

Едно от най-големите предизвикателства, с които хората се сблъскват, е отслабването в дългосрочен план, казва проф. Якубович. Поглъщането на по-голяма част от дневните ни калории на закуска има смисъл. Това е полезно не само за функцията на тялото, но също така облекчава апетита. Силно рестриктивните диети, които забраняват десерти и въглехидрати, първоначално са ефективни, но често карат диетите да се отклоняват от хранителните си планове в резултат на симптоми, подобни на отнемане. Накрая те възстановяват голяма част от теглото, което са загубили по време на правилната диета.

Въпреки че консумираха същото дневно количество калории, „участниците в диетичната група с ниско съдържание на въглехидрати са имали по-малко удовлетворение и са чувствали, че не са сити“, казва тя, отбелязвайки, че гладът им за захари и въглехидрати е по-интензивен и в крайна сметка ги причинява да мамят на диетичния план. „Но групата, която консумира по-голяма закуска, включително десерт, изпитваше малко желание за тези храни по-късно през деня.

В крайна сметка това показва, че диетата трябва да бъде реалистична, за да бъде приета като част от нов начин на живот. Ограничаването на апетита е по-добро от лишаването за успех при отслабване, заключава проф. Якубович.

Справка за списанието:

  1. Даниела Якубович, Орен Фрой, Хулио Вайнщайн, Мона Боаз. Времето и съставът на храненето влияят върху нивата на грелин, резултатите от апетита и поддържането на загуба на тегло при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. Стероиди, 2011; DOI: 10.1016/j.steroids.2011.12.006

Резюме

Заден план

Въпреки че диетичните ограничения често водят до първоначална загуба на тегло, повечето затлъстели диети не успяват да поддържат намаленото си тегло. Индуцираната от диетата загуба на тегло води до компенсаторно повишаване на глада, апетита и намалено потискане на грелина, което насърчава възстановяването на теглото. Закуската с високо съдържание на протеини и въглехидрати може да преодолее тези компенсаторни промени и да предотврати рецидив на затлъстяването.

Методи

В това проучване 193 затлъстели (BMI 32,2 ± 1,0 kg/m 2), възрастни мъже и жени без диабет (47 ± 7 години) са рандомизирани на нисковъглехидратна закуска (LCb) или изокалорична диета с високо съдържание на въглехидрати и протеини ( HCPb). Антропометричните мерки се оценяват на всеки 4 седмици. Глюкоза на гладно, инсулин, грелин, липиди, резултати от апетита и предизвикателство за закуска, оценяващи глада, ситостта, отговорите на инсулин и грелин, бяха извършени на изходно ниво, след диетичен интервенционен период (седмица 16) и след период на проследяване (седмица 32).

Резултати

На 16-та седмица групите показват подобна загуба на тегло: 15,1 ± 1,9 kg в LCb група срещу 13,5 ± 2,3 kg в HCPb група, p = 0,11. От седмица 16 до седмица 32, LCb групата възвърна 11,6 ± 2,6 kg, докато групата HCPb загуби допълнително 6,9 ± 1,7 kg. Нивата на грелин са намалени след закуска с 45,2% и 29,5%, съответно на HCPb и LCb. Ситостта беше значително подобрена и резултатите от глад и жажда значително намалени в групата на HCPb спрямо групата LCb.

Заключение

Високата въглехидратна и протеинова закуска може да предотврати възстановяването на теглото, като намали предизвиканите от диетата компенсаторни промени в глада, апетита и подтискането на грелин. За да се постигне дългосрочна загуба на тегло, времето за хранене и съставът на макроелементите трябва да противодействат на тези компенсаторни механизми, които насърчават възстановяването на теглото след загуба на тегло.

Акценти

► Индуцираното от диетата отслабване води до компенсаторни промени, които насърчават възстановяването на теглото. ► Съставът за закуска може да преодолее свързания със затлъстяването дефект в супресията на грелин. ► Индуцираното от диетата повишаване на грелина, апетита и апетита бяха предотвратени чрез обогатена закуска. ► Обогатената закуска може да бъде стратегия за поддържане на загуба на тегло и предотвратяване на възстановяването на теглото с течение на времето.

За повече новини за здравето на диетата и храненето от университета в Тел Авив кликнете тук.