Ново проучване установи, че висококалоричните закуски се оказват основна причина за детското затлъстяване. Чипс, бонбони и други закуски представляват до 27 процента от дневния калориен прием за деца на възраст от 2 до 18 години, според заключения на изследователи от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил.

установява

Федералните проучвания за храненето на храните и хранителните навици на повече от 31 000 деца са изследвани от 1977 до 2006 г. Изследователите стигат до извода, че тенденциите в детските закуски се движат към три закуски на ден и повече от 27 процента от дневните калории на децата идват от закуски. Те откриха най-голямо увеличение на солените закуски и бонбони, като десертите и подсладените напитки са основните източници на калории от закуски.

Изследването, публикувано в изданието от март на списанието Health Affairs, е сред първите, които изследват дългосрочните тенденции в хранителните навици в детството. „Детското затлъстяване засяга огромен и нарастващ брой семейства по света, но по-голямата част от тези случаи са предотвратими и все още могат да бъдат обърнати“, казва ендокринологът от Yale Medical Group Соня Каприо, коментирайки проучването. „Разбирането как децата затлъстяват или наднорменото тегло на първо място е важна стъпка към прекъсване на цикъла.“

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията детското затлъстяване се е увеличило повече от три пъти през последните 30 години, излагайки децата на риск от диабет, сърдечни заболявания и хипертония. В детската болница Йейл-Ню Хейвън Каприо е част от мултидисциплинарен екип от клиницисти, които се грижат за деца и юноши с диабет тип 2 и други усложнения на детското затлъстяване, като предоставят услуги като индивидуално консултиране и намеса в начина на живот програма. Каприо казва, че децата са диагностицирани с диабет тип 2 в по-млада възраст от всякога, вероятно заради епидемията от затлъстяване.

Изследването на Chapel Hill предполага, че децата се хранят почти непрекъснато през целия ден. Той разкри, че между 1977 и 2006 г. деца от всички възрасти са увеличили приема на калории от закуски със средно 168 калории на ден, до общо 586 калории. Най-голямото увеличение е установено при деца на възраст от 2 до 6 години, които консумират допълнително 181 калории на ден по време на закуска в сравнение с две десетилетия по-рано.