•  

От Rachael Rettner 13 февруари 2012 г.

закуска

Добра новина за детето във вас: Не само можете да ядете торта за закуска, но това всъщност може да ви помогне да отслабнете, показва ново проучване.

В проучването участниците със затлъстяване, които са закусили с високо съдържание на протеини и въглехидрати, включващи десерт, са били по-способни да се придържат към диетата си и да държат килограмите по-дълго от участниците, които са яли нисковъглехидратна, нискокалорична закуска, която не включва сладкарски изделия.

Констатациите показват, че както времето на хранене, така и съставът на храната играят роля при загубата на тегло. Въглехидратите и протеините, изядени на закуска, могат да ни заситят през целия ден, плюс това, че си позволяваме някои сладкиши, помага да се спре желанието за тези храни, каза изследователят на изследването д-р Даниела Якубович от университета в Тел Авив в Израел.

Диетолозите казаха, че изпитват смесени чувства към проучването. Някои казват, че десертът за закуска е диета не-не и всъщност може да увеличи желанието ви за сладко.

„Никога не бих препоръчала след милион години бисквитки или торта за закуска“, казва Катрин Талмадж, регистриран диетолог и автор на „Diet Simple“ (LifeLine Press, 2011), която не е участвала в проучването.

Други казват, че яденето на нещо сладко на закуска е добре, стига да е част от здравословната диета.

Но експертите се съгласиха, че една голяма, балансирана закуска може да помогне за поддържане на загуба на тегло. Значителната закуска може да потисне глада ви и да ви направи по-малко вероятно да нахлуете през останалата част от деня.

„Последното нещо, което искате да направите, е да стигнете до вечеря и да гладувате“, каза Хедър Манжери, консултант по хранене и говорител на Академията по хранене и диететика. "Това е времето, в което толкова много хора преяждат."

Торта за закуска

В проучването са участвали 193 възрастни с наднормено тегло, половината от които са разпределени на случаен принцип да ядат голяма 600-калорична закуска, която включва „десертен“ артикул, като бисквитка, торта или поничка. Другата половина яде малка закуска с 300 калории. И двете групи консумират еднакви общи дневни калории - 1600 калории за мъже и 1400 за жени. (Групата с голяма закуска яде по-малка вечеря от 300 или 400 калории.)

След 16 седмици стриктно спазване на тази диета и двете групи бяха загубили приблизително еднакво количество тегло. Въпреки това, по време на последващ период, в който участниците бяха посъветвани да се придържат към диетата, но можеха да ядат повече, ако бяха мотивирани от глад, малката група за закуска спечели 24 килограма, докато голямата група за закуска загуби средно 15 килограма.

В допълнение, тези, които са яли голямата закуска с десерта, са имали по-ниски нива на хормона "глад" грелин и по-малко апетит за храна от тези, които са яли малката закуска, без десерт.

Когато спазваме диета, сме по-гладни, нивата на грелин се повишават и метаболизмът ни намалява. Голяма закуска, която включва протеини, въглехидрати и сладкиши, може да противодейства на тези промени, така че хората да могат да поддържат загуба на тегло с течение на времето, каза Якубович пред MyHealthNewsDaly.

Прекалено хубаво, за да е истина?

Въпреки че проучването показва ползите от голямата закуска, то не може да отговори на въпроса дали яденето на торта сутрин е добра идея, каза Талмадж.

„Напълно несправедливо е да сравнявате 600-калорийна закуска с 300-калорична закуска“, каза Талмадж.

В допълнение, Талмадж каза, че според нейния опит яденето на захар може да увеличи желанието за сладко. По-добре е да използвате балансирана, здравословна закуска - като овесени ядки, обезмаслено мляко и плодове - която съдържа около една трета от дневните ви калории, каза тя.

Но проучването демонстрира колко е важно да включите любимите си храни в диетата си, без да прекалявате, каза Манджери. "Знаем, че лишенията не работят", каза тя.

Имайте предвид обаче, че последните изследвания показват, че „яденето на рафинирано брашно и захар редовно е едно от най-лошите неща, които можете да направите за здравето си“, каза Талмадж. Това е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания, рак и ранна смърт, каза тя.

Изследването е публикувано в мартенския брой на списанието Steroids.

Предай го: Голямата закуска може да прогони глада по-късно, но всички сладкиши, които ядете, трябва да се консумират умерено.

Тази история беше предоставена от MyHealthNewsDaily, сестра сайт на LiveScience. Следвайте MyHealthNewsDaily писател на персонала Rachael Rettner в Twitter @RachaelRettner. Намерете ни във Фейсбук.