Официалните уебсайтове използват .gov A .gov уебсайтът принадлежи на официална правителствена организация в САЩ.

силното

Сигурните .gov уебсайтове използват HTTPS A ключалка (Заключете заключен катинар

) или https: // означава, че сте се свързали безопасно с уебсайта .gov. Споделяйте чувствителна информация само на официални, сигурни уебсайтове.

Вашингтон, DC, 5 декември 2013 г. - Службата за храна и хранене (FNS) на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) публикува днес проучване, предоставящо ясни доказателства, че добре проектираните образователни програми за хранене могат да доведат до по-здравословен избор на храна от участниците в допълнителната програма за подпомагане на храненето.

Проучването, SNAP Education and Evaluation Study (Wave II), оценява въздействието на няколко образователни програми за хранене върху консумацията на плодове и зеленчуци сред деца с по-ниски доходи и възрастни хора. Проучването установи, че децата, участващи в определени образователни програми за хранене, са увеличили ежедневната си консумация на плодове и зеленчуци у дома с една четвърт до една трета чаша и са по-склонни да избират мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Участващите възрастни хора консумираха около половин чаша повече плодове и зеленчуци дневно.

„Резултатите от това проучване потвърждават критичната роля на образованието и популяризирането на храненето за подобряване на здравословността на покупките от SNAP“, заяви заместник-секретарят Кевин Конканън. „USDA и нашите партньори продължават да изследват широк набор от стратегии, които подпомагат семействата, докато купуват, приготвят и ядат повече здравословни храни.“

Две от програмите, изучавани за този доклад, осигуряват уроци по обучение по хранене в училищата, материали за отнемане вкъщи и дейности за деца с ниски доходи в начална възраст. Изследователите установяват, че дизайнът, съдържанието и посланията на програмите са били добре приети от училищния персонал. Най-успешната интервенция използва разнообразни методи за обучение на учениците, докато ангажира родителите и болногледачите чрез материали за вкъщи, които помогнаха да се отговори на притесненията относно осигуряването на здравословни храни с ограничен бюджет.

Третата програма предоставяше образование за пряко хранене, материали за вкъщи и други материали за възрастни с ниски доходи на възраст от 60 до 80 години в места за възрастни и други събирателни центрове.

Изследователите установиха, че участниците, които са завършили домашни дейности, са приели по-здравословно поведение и са били по-ангажирани в дискусии за преодоляване на предизвикателствата и бариерите пред закупуването, приготвянето и консумацията на плодове и зеленчуци.

Проучването показва, че ефективните образователни програми за хранене, като тези, поддържани от Програмата за безвъзмездна помощ за образование за хранене и затлъстяване или SNAP-Ed, могат да повлияят на желанието на участниците в SNAP да опитат, купят и ядат повече здравословни храни. Програмата, която наскоро беше актуализирана чрез Закона за здравословните деца без глад, набляга на основани на факти интервенции, насочени към резултатите, с акцент върху предотвратяването на затлъстяването и координирането с други програми за максимално въздействие и ефективност на разходите.

„Обучението по хранене, предоставяно от SNAP, представлява уникална възможност за справяне с епидемията от затлъстяване у нас, като същевременно подкрепя уязвимите граждани със силна мрежа за безопасност на храненето“, отбеляза Конканън. „SNAP предоставя ползи за здравето на нацията, както и за икономиката ни. От съществено значение е Конгресът да работи бързо, за да приеме всеобхватен многогодишен законопроект за храните, фермите и работните места, който да съхранява тези критични програми. "

Чрез SNAP-Ed USDA предоставя финансиране на държавите за прилагане на образователни интервенции, предназначени да помогнат на участващите семейства да направят здравословен избор. Програмите, обсъдени в днешния доклад, са изпълнени от Айова Nutrition Network, Университета на Кентъки Кооперативна служба за разширяване и Разширението на държавния университет в Мичиган, а оценката на програмите е проведена от Altarum Institute и RTI International.

Нито едно решение не може да реши проблемите с лошата диета и затлъстяването сред американските деца и семейства, поради което USDA и неговите партньори по програмата продължават да търсят и прилагат решения, основани на доказателства, за да насърчат участниците в SNAP да купуват и консумират здравословни храни. Докато представяме тези резултати, ние следваме редица стратегии, които подобряват достъпа до здравословни храни, включително:

Службата за храна и хранене на USDA контролира администрирането на 15 програми за подпомагане на храненето, включително SNAP, които засягат живота на всеки четвърти американец в течение на една година. Тези програми работят заедно, за да формират национална мрежа за защита срещу глада.