Този шаран може да произхожда от Източна Азия или Сибир, но сега се среща и в по-голямата част от Европа. Той е бърз разплодник и може да се превърне в вредител, когато е въведен. Тази риба често се бърка с караси, поради което тя случайно се складира там, където не е желана. Карасият се счита за по-желан в търговската мрежа. Те могат да бъдат разграничени от по-златистия цвят на Карасий, от по-дълбоко раздвоената опашка на прусака и тънката обвивка на телесната кухина е черна, докато при Караси е бяла. Тази риба може да нарасне до около 14 инча (някои източници казват, че 17 инча), но фото образецът е 11 инча и тежи 1 паунд 1-3/4 унции.

Тази риба

Пруският шаран е риба, която трябва да се яде в тихо съзерцание, а не в шумен разговор и никога не трябва да се сервира на деца. Трябва да обърнете голямо внимание на рибата, тъй като плътта й има дълги, остри, подобни на конец, бодли "Y", вградени в нея. Те са много тънки и не се виждат лесно.

Лично аз нямам голям проблем с бодлите. Както при другите риби, ям шаран с клечки, като го раздробявам на малки парченца. Бодлите са доста лесни за намиране и изваждане по този начин, но някои наистина се прокрадват и трябва да се справят с тях в устата. Дори в официалното викторианско общество беше допустимо да се изваждат рибни кости от устата (но нищо друго), за да могат да се насладят на вкусни шарани.