Пържен ориз от говеждо и броколи, приготвен с постно говеждо месо, кафяв ориз и пресни броколи, е двадесетминутна вечеря, която е здравословна и вкусна. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

пържен

Пърженият ориз от говеждо и броколи приема всички вкусове или любимото ви ястие за говеждо и броколи, но се прави в един тиган със смляно говеждо месо за лесна за приготвяне 20-минутна вечеря, която семейството ви ще хареса Това е любимо азиатско ястие заедно с това здравословно пържено оризче и здравословно пиле Kung Pao.

Както почти всички, и аз винаги съм нащрек за лесни ястия през нощта, които се събират за по-малко от 30 минути. Освен това те трябва да бъдат нещо, което всеки ще яде, защото никой няма време да направи повече от една вечеря. Въведете този невероятен пържен ориз от говеждо и броколи. Той съчетава най-добрите вкусове на говеждо и броколи с пържен ориз - вкусно! Плюс това е наистина лесно да се направи. И използва смляно говеждо месо, което е много по-опрощаващо и достъпно от традиционната пържола, използвана в говеждо и броколи.

Така че нека поговорим за това ястие. Започва с говеждото месо, което се зачервява с малко чесън, джинджифил, соев сос и сусамово масло, за да започнем да изграждаме вкус. След това се добавят броколите и се готвят, докато станат просто крехки. Внимавайте да не препечете броколите, тъй като искате да имат някаква текстура и хрупкавост.

Следващ е оризът. Ще използвате остатъци от сварен кафяв ориз или бял ориз, каквото предпочитате. Ако нямате варен ориз, можете да си купите предварително сварен замразен ориз. Просто го гответе по-малко време от препоръките на опаковката, така че току-що се нагрява и е близо до стайна температура. Оризът се приготвя с малко допълнителен соев сос и сусамово масло, за да продължи да задълбочава вкуса. След това остава само да разбъркате няколко яйца, точно в тигана с ориза, и да добавите соса.

Кой е най-добрият ориз за пържен ориз?

Що се отнася до приготвянето на хрупкав пържен ориз, почти всеки ориз ще работи. Това може да бъде кафяв ориз или бял ориз, жасминов ориз или ориз Басмати, всичко става. Важното е обаче, че оризът е предварително сварен и в идеалния случай е бил в хладилника от няколко дни. Причината, поради която по-старият ориз е най-добър за пържен ориз, е, че докато се охлажда и седи, се отделя влага и оризът леко изсъхва. Това позволява оризът да стане хубав и хрупкав, когато се пържи, вместо да остане влажен, както се случва с прясно сварения ориз.

Ако нямате предварително сварен ориз, оставете го да се охлади, преди да го използвате за пържен ориз. Много хора ще го разпространят върху лист за печене, за да помогнат този процес да се случи по-бързо.

Идеи за рецепти за пържен ориз от говеждо и броколи

  • Ако имате нужда от безглутенова версия на тази рецепта, не забравяйте да потърсите соев сос без глутен и сос от стриди без глутен. Можете също така да използвате кокосови аминокиселини вместо соевия сос. Можете също да използвате безглутенов сос хойсин, ако не можете да намерите стриден сос, който да работи.
  • За да получа най-автентичния вкус на говеждо и броколи, направих това с говеждо месо. Можете обаче да използвате и смляна пуйка, пилешко месо или вегетариански трохи. Можете също така да използвате филе с филийки, ако искате то да прилича повече на ресторантското ястие. За тези в WW използването на 99% постно смляно пуешко или пилешко ще намали точките с 3.
  • Важно е да използвате предварително сварен ориз за тази рецепта, така че да получите малко хрупкав, пържен ориз. Най-добрият вариант е да направите ориз няколко дни преди времето, така че да е напълно сварен и да няма излишна влага. Следващото най-добро нещо е използването на замразен ориз, тъй като можете да контролирате колко горещо става. Гответе го за по-малко време, отколкото предполагат указанията, така че току-що да е приготвено и възможно най-близо до стайна температура.
  • Ако нямате броколи под ръка или предпочитате различен зеленчук, можете да използвате почти всичко тук. Направих го с аспержи, бок чой, зеле и грах на захар и го обичах всеки път.

Търсите по-здравословни азиатски рецепти?

Ето някои от продуктите и инструментите, които използвах при създаването на тази рецепта:

  • Skillet: Влюбен съм в този тиган, който използвам за приготвянето на това ястие, но можете да използвате всеки тежък дънен тиган или чугун. Уок също би работил чудесно за тази рецепта.
  • Соев сос с ниско съдържание на натрий или кокосови аминокиселини: Що се отнася до соевия сос, винаги избирам соев сос с ниско съдържание на натрий и много пъти вместо това използвам кокосови аминокиселини, които имат по-ниско съдържание на натрий и не съдържат глутен.