ориз

Ставайки чисто нов веган, може би си мислите, че нашата диета е свързана със зеленчуци.

Не ме разбирайте погрешно, те играят важна роля за техните витамини и хранителни вещества, но ще ви трябват много повече от зеленчуци в корема, защото едно нещо им липсва - това са калориите.

Ако се опитате да се придържате към вегетарианска диета, ще изпаднете в глад. И това не е добре, ако искате да направите този нов начин на хранене да работи за вас.

Ще трябва да напълните нещо заедно със своите зеленчуци, което ще ви задържи до следващото хранене. И това нещо е ...

Нишесте!

И едно от най-старите и популярни нишестета за всички времена е оризът.

Тази рецепта от пържен ориз с чесън е един от любимите ми начини да взема както моето нишесте, така и моите зеленчуци, всичко в едно гърне.

Всички обичахме китайската храна за ядене, а пърженият ориз винаги ми беше любим - но това е - добре - знаете - пържен. Обикновено в много петрол!

Тази версия ви дава същата пържена ориз, без всичко онова масло, запушващо артериите. И преди да попитате - да - НАПЪЛНО е възможно да се запържи без масло.

Тайните на безмасления пържен ориз

Тайната на невероятния веган, без добавяне на масло, пържен ориз е студен, охладен, еднодневен ориз.

Най-малко оризът да се прави сутрин и да се съхранява в хладилник през целия ден. Всякаква влага в ориза ще го направи лепкав и сгъстен.

Не е добре. Никой не обича кашав ориз.

Използвам бял жасминов ориз, въпреки че кафявият ориз също ще работи. Следвайте конкретните инструкции на вашата марка и се уверете, че сте по-лесни за количеството течност, което използвате.

Помня. Повече вода = лепкав ориз.

Веднага след като се приготви, поставете го в непокрита купа и го поставете в хладилника. Искаме да изсушим колкото се може повече влага.

Друга тайна за успешното разбъркване е да нарязвате предварително всичко. Използвам 4-5 малки купички за супа, за да държа всички мои индивидуални зеленчуци. Не забравяйте, че някои зеленчуци се готвят по-дълго, така че съхраняването им в отделни купички улеснява добавянето им едно по едно.

Разбъркайте пържената тайна # 3: Загрейте каквато и да е тава, която използвате. Имам уок от неръждаема стомана, но всеки голям тиган трябва да работи. Нагрявам го, докато не мога да щракна капка или две вода в тигана и веднага ще започне да цвърчи.

И така, как да разбърквате пържените зеленчуци без масло? Вода! Просто добавете един или два пръски, колкото е необходимо, за да не залепнат нещата. И разбъркайте бебе разбъркайте. ТРЯБВА да поддържате нещата да се движат наоколо или те ЩЕ се придържат.

Това е! Тайните на успешното пържене без размазване!

Използвайте каквото зеленчук харесвате! Грах, броколи, снежен грах, бебешка царевица, бъдете креативни! Просто се уверете, че всички са нарязани на приблизително еднакъв размер.

И накрая, за соса в тази рецепта използвах моята Ориенталски сос за пържене. Можете да го намерите, като щракнете върху връзката.