2 - Не ми хареса

рецепта

Краставиците Kirby са къси (с дължина около 6 инча) и много свежи, което ги прави идеални за мариноване и пържене.

Съставки

4 малки краставици Kirby (около 1 lb.), нарязани на филийки с дебелина 1/8- до 1/4-инча

1 чаена лъжичка кошерна сол, разделена

0,75 чаша царевично нишесте

0,5 чаша самонадигаща се смес от бяла царевична каша

0,25 чаена лъжичка смлян черен пипер

0,25 чаена лъжичка смлян червен пипер

0,75 чаша безалкохолна напитка лимон-лайм

1 голямо яйце, леко разбито

Дресинг за ранчо или желан сос

Как да го направя

Подредете филийките краставица между слоевете хартиени кърпи. Поръсете с 1/2 ч.ч. кошер сол и оставете да престои 20 минути.

Комбинирайте царевично нишесте и следващите 3 съставки. Разбъркайте безалкохолната напитка и яйцето. Потопете филийките краставица в тесто.

Налейте масло на дълбочина 1/2 инча в голям чугун или тежък тиган; загрейте до 375 °. Пържете краставици, 6 до 8 наведнъж, около 1 1/2 минути от всяка страна или до златисто. Отцедете върху хартиени кърпи. Поръсете с останалата 1/2 ч.ч. кошер сол и сервирайте веднага с дресинг или сос.

Забележка: Тествахме с White Lily Self-Rising White Cornmeal Mix.