Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Пържените варени яйца са маслени, хрупкави и толкова вкусни. Те са прекрасни като лека закуска, за закуска или като заливка за салата.

яйца

Обикновените твърдо сварени яйца не са лоши. Напротив. Те са вкусни и правят идеалната закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Но те са малко скучни. Тази рецепта със сигурност ги извежда на съвсем ново ниво.

Всъщност пържените варени яйца са изненадващо вкусни. Или може би не е толкова изненадващо в края на краищата. Вземете вкусни твърдо сварени яйца и ги гответе в масло, докато покафенеят и станат хрупкави. Разбира се, че ще бъдат вкусни!

Перфектната закуска!

Обичам твърдо сварени яйца. Обичам ги обикновени, само с поръсване на сол и черен пипер. 🥚 И аз ги обичам, покрити с най-различни гарнитури - майонеза, горчица, заквасена сметана, салса или лют сос. Очевидно ги обичам дяволски (кой не?).

Правя дузина твърдо сварени яйца два пъти седмично за четиричленното си семейство, така че винаги можем да имаме едно или две, ако сме гладни между храненията. Пърженето на твърдо сварени яйца в масло ги прави особено добри. Всъщност те са една от любимите ми кето закуски!

Съставките, от които се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази вкусна закуска. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

Твърдо сварени яйца: Те трябва да бъдат намалени наполовина по дължина. И ако използвате моя урок за това как да сварите яйца, трябва да ги държите във водата за цели 12 минути, така че жълтъците да са напълно сварени.

Масло: Солено или несолено, зависи от вас. Обикновено имам несолено масло в хладилника (за честото ми печене), така че това е, което използвам в тази рецепта.

Сол и черен пипер: Само щипка. Или просто сол на вкус.

Как се правят пържени варени яйца

Това е лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

Вземете варени яйца, разрежете ги наполовина и ги сотирайте в масло от двете страни до златисто кафяво. Те излизат толкова възхитителни: топли и маслени, меки, но хрупкави.

Подправям ги много просто, със сол и черен пипер. Червен пипер или дори пушен червен пипер (една от любимите ми подправки) вероятно биха подобрили вкуса им. Но го намирам за ненужно.

Как да им служим?

Пържените варени яйца са идеална закуска или страхотна закуска. И те също са много добри за обяд или вечеря, като заливка за салата - чудесни са с тази проста салата от рукола и могат да я превърнат в пълноценно хранене.

Понякога приготвям салата и използвам тези яйца вместо старите скучни твърдо сварени яйца. Това е наистина хубав вариант на класическата рецепта.

Можете ли да запазите остатъци?

Можете, за 3-4 дни в хладилника, в запечатан съд. Но ако сте използвали твърдо сварени яйца, които вече са прекарали няколко дни в хладилника, вземете това предвид. Загрейте остатъците много внимателно, в микровълновата фурна с 50% мощност.

По-вкусни неща за вършене на твърдо сварени яйца

Любимите ми са тези дяволски яйца. Правя ги с гръцко кисело мляко и са толкова кремообразни и ароматни.

Друга вкусна рецепта е тази яйчена салата. Обичам да настъргвам яйцата на ръка с помощта на ренде. Това прави страхотна текстура.

И накрая, тези печени шотландски яйца са малко по-трудоемки, но след като са готови, те са толкова прекрасна закуска. Те също са забавни за правене!

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!