Има четири основни вида ядящи. Кой си ти?

храните

5 февруари 2020 г. в 9:35 ч

Сложно. Така често описваме връзката си с храната.

Празнуваме на събирания с упадъчна шоколадова торта. Свиваме се на дивана със сладолед от мента-шоколад-чипс, за да преодолеем лошата раздяла. Ние се подлагаме на диети с ниско съдържание на въглехидрати и сокове почистват, когато се чувстваме мудни. И много от нас може би се опитват да водят здравословен начин на живот, като ежедневно ядат ябълки, салати и зеленчуци.

Храната нещо за наслада ли е или за контрол? Как да намерим баланса и как да обясним всичко това?

Първото нещо, което трябва да разберем, казва доцент по психология Лесли Фрейзър, е, че храненето е явление, което включва ума, тялото и заобикалящата ви среда.

Генетиката, разбира се, е дълбоко ангажирана с това колко бързо работи метаболизмът ни, колко мазнини съхраняват телата ни и колко храна консумираме и кои видове храни предпочитаме.

„Циклите на глада се регулират съгласувано от червата и мозъка“, обяснява Фрейзър.

Например, хормон, произведен в червата, наречен грелин, „хормонът на глада“, се секретира, когато стомахът е празен, изпращайки сигнали към мозъка. Това е сигналът, който ние разпознаваме като глад. Докато се храним, се освобождават други хормони и мозъкът ни изпраща сигнал, че гладът ни е наситен.

„Това е начинът, по който работят нашите системи“, казва тя. „Но поради начина, по който сме отгледани, социалния и културен произход и дори количеството мазнини, които съхраняваме в телата си, тези цикли се отхвърлят.“

Според Фрейзър има четири основни вида ядящи.

Вътрешни ядящи вземете малко храна, когато сме щастливи, празнуваме, стресирани или тъжни. Това означава, че не обръщаме напълно внимание, когато телата ни казват, че сме гладни. Често ядем, когато умовете и емоциите ни ни казват да ядем. U

Външни ядящи са тези от нас, които се хранят в отговор на това, което виждаме в нашата среда. Ако шофираме и видим рекламна табела с освежаваща газирана напитка, която бълбука в стъклена чаша, тогава ни се пие газирана напитка. Ако нашите значими други приготвят сладоледа за късна закуска, изведнъж ние също искаме сладолед.

Сдържани ядящи са фокусирани върху това какво и колко ядем. Това може да са онези от нас, които изрязват групи храни от диетите си, за да отслабнат бързо или да контролират калориите, които консумираме. Този тип ядец оценява ниския калориен прием повече от високото хранене и, казва Фрейзър, това може да доведе до лоши здравни резултати. Това е ядене в отговор на самоналожени критерии, а не на физиологични сигнали.

Интуитивни ядящи са хората, които се наслаждават на храната, но основно се хранят въз основа на сигналите, които получаваме от телата си. Ядем, когато сме гладни и не ядем, когато не сме гладни. Ние не сме толкова повлияни от нашата среда или емоциите ни. Храним се в синхрон с телата си.

Някой от тези звучи ли като теб? Или звучиш като комбинация от няколко от тях? Тези категории имат за цел да ни дадат хлабави идеи за отношението към храненето, обяснява Фрейзър.

И, добавя тя, средностатистическият здрав възрастен трябва да се стреми да бъде по-интуитивен ядец, като обръща внимание на сигналите, които получаваме от телата си, за да реши колко ще ядем.

„Хората трябва да се опитват да помнят както тялото се чувства по отношение на глада и ситостта, но също така и как се чувстват емоционално“, казва Фрейзър.

Катрин Коча, диетолог и доцент в колежа по обществено здраве и социална работа „Робърт Стемпъл“, казва, че детските навици оказват огромно влияние върху начина, по който възприемаме храната като възрастни.

„Някои от нас израснаха с родители, които казаха, че не можем да напуснем масата, докато не изядем всичко в чиниите си“, казва Коча. „Или свикнахме да ядем определена храна като награда, като да излезем на пица. След като пораснем, човек с този опит може да се почувства, че след като свърши добра работа на работа, трябва да отиде да яде, за да празнува. "

И така, как можем да избегнем преяждането, когато не сме гладни?

„Не бива да насърчаваме децата си да бъдат част от клуба с чисти плочи“, казва Коча, която е специализирана в семейното и обществено хранене. „Това е голяма част от причината да преяждаме. Започваме да преяждаме малки като деца и тогава изведнъж хората ни казват, че трябва да отслабнем. “

И за тези, които ядат, за да празнуват или да се отдадат, когато са под стрес, ключът е да се възнаградите с нещо различно от храна, казва Фрейзър. Разберете какво може да ви помогне да се справите със стреса или да отпразнувате. Само няколко опции: Упражнявайте се, прочетете добра книга, отпуснете се в спа центъра, отидете да гледате филм, разходете се в любимия си магазин или посетете приятел.

Но защо? Защо храната става емоционална? Какви послания изпраща обществото за храната и как това влияе на нашия избор?

Регистрирайте се утре с FIU News, за да хванете втората част от това тричастично изследване на психологията на храната.