Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

publix

Пропуснете Дийн/Гети изображения

От 1930 г. Publix е любим супермаркет в по-голямата част от южната част на САЩ. В допълнение към предлагането на пълен магазин за хранителни стоки и аптеки, Publix има и отдели, посветени на стоки за дома, здраве и уелнес и др.

Популярен отдел Publix е деликатесът, където можете да си направите собствен сандвич или да изберете готови предмети „Grab & Go“, ако бързате. Храненето на поръчкови и готови подправки в Publix варира значително в зависимост от избраните от вас съставки, както и размера на порцията.

В сравнение с ресторантите за бързо хранене, специализирани в сандвичи (като Subway), информацията за храненето, достъпна за Publix subs, е ограничена. Наличието на конкретни готови сандвичи може също да варира в зависимост от региона, което може да направи сложно планирането на избор на здравословен избор.

След като знаете какво да търсите (и какво да избягвате) при поръчка, е възможно да създадете питателно ястие от предложенията в Publix Deli.

Какво казват експертите

„Publix Deli предлага голямо разнообразие от възможности, от предварително сглобени ястия до отделни компоненти, които могат да се комбинират, за да образуват ястие. Добавете вегетариански страни към опаковки или сандвичи, които не съдържат много и изберете пълнозърнести храни. Съдържанието на натрий в предложенията варира значително, така че ако ядете тук редовно, изберете храна с по-ниско съдържание на натрий през останалата част от деня, за да балансирате общия си прием на натрий. "

Навигиране в менюто

Ето преглед на храненето на няколко подложки Publix, сандвичи и обвивки, както и какво трябва да знаете за хранителните алергени и специфичните диети. За да не бъдете претоварени от множеството опции в Publix, използвайте това ръководство, за да направите избори, които да съответстват на вашите хранителни нужди, предпочитания и цели.

Бейкъл, яйце и сирене (сандвичи за закуска)

Veggie sub (Deli Sub)

Вегетарианска обвивка (Grab & Go сандвичи)

Пуешко месо върху пълнозърнесто (сандвичи с глава от глиган)

Бурито от колбаси, яйца и сирене (Сандвичи за закуска)

Подправка за пилешко месо (Deli Subs)

Сандвич с кленова пуйка, бекон и бри (сандвичи Grab & Go)

Подправка от пуйка и гауда (сандвичи с глава от глиган)

Независимо дали персонализирате субликс на Publix или посягате към предварително приготвен сандвич, изберете такъв с пълнозърнест хляб, много зеленчуци и без висококалорични екстри с високо съдържание на мазнини като сирене и майонеза.

Можете да създадете ароматен, задоволителен сандвич, като използвате съставки като зелени чушки, краставици, маруля, домат, лук и спанак, които добавят вкус, текстура и хранене, без да добавяте тон калории.

Сандвичи за закуска

Предварително направени закуски се предлагат на много места в Publix, въпреки че опциите са ограничени. Ще намерите стандартен сандвич с яйца и сирене с бекон или луканка, върху опаковка в стил багел или закуска в буррито.

Най-хранителната опция

Бейкълът, яйцата и сиренето предлага 450 калории, 18 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 49 g въглехидрати, 4 g захар, 20 g протеин и 820 mg натрий.

Помислете дали да не поискате сандвич за закуска без бекон или наденица. За да намалите калориите и мазнините повече, пропуснете сиренето. Ако получите предварително приготвен сандвич за закуска, който не може да бъде променен, помислете дали да запазите половината за по-късно. Можете също така да разделите сандвич за закуска с приятел или колега и да добавите страна от плодове, за да закръглите ястието.

Най-малко хранителна опция

Бурито от колбаси, яйца и сирене се предлага с 1060 калории, 80 g мазнини, 28 g наситени мазнини, 50 g въглехидрати, 3 g захар, 37 g протеин и 2,450 mg натрий.

Publix Deli Subs

Можете да направите 6- или 12-инчова подложка в Publix с избор на съставки, включително хляб и тайна, зеленчуци, сирене и месо. Отидете на 6-инчовата подложка и се фокусирайте върху пълненето на сандвича ви с нискомаслени протеини и тонове зеленчуци.

Най-хранителната опция

6-инчовият зеленчуков суб върху пълнозърнест хляб без сирене осигурява 220 калории, 27 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 35 g въглехидрати, 9 g захар, 12 g протеин и 250 mg натрий.

Най-лесният начин да направите по-здравословен сандвич в Publix Deli е да пропуснете сиренето, което може да спести около 80 калории и 6 грама мазнини, и да изберете пълното пшенично подвижно обжалване на по-обработените опции. Откажете се от всякакви сосове или дресинги, които могат да бъдат трудни за разпределяне и да са с високо съдържание на калории, мазнини, натрий и дори захар.

Най-малко хранителна опция

12-инчовият пилешки подложка с италиански хляб, американско сирене, зеленчуци и майонеза се предлага на 2000 калории, 89 g мазнини, 21 g наситени мазнини, 155 g въглехидрати, 15 g захар, 122 g протеин и 4 003 mg натрий.

Сандвичи Publix Grab & Go

Наличността на Grab & Go артикули ще варира във всяко местоположение на Publix. Въпреки че тези опции може да са по-бързи и лесни от поръчването на сандвич по поръчка или меню на деликатеса, няма да имате избор или контрол върху размера на сервирането, съставките и храненето на сандвича.

Най-хранителната опция

Опаковката Veggie Grab & Go съдържа 500 калории, 21 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 59 g въглехидрати, 3 g захар, 19 g протеин и 850 mg натрий.

Най-малко хранителна опция

Сандвичът с кленова пуйка, бекон и бри Grab & Go осигурява 960 калории, 34g мазнини, 17g наситени мазнини, 86g въглехидрати, 30g захар, 76g протеин и 2300mg натрий.

Предварително изработени сандвичи се правят с различни видове хляб, обвивки и кроасани. Имайте предвид, че тези сандвичи Grab & Go обикновено са по-големи от подложка с размер половина по поръчка и вече включват екстри като сирене и майонеза.

Сандвичи с глава на глиган

В допълнение към собствената си линия подложки, Publix предлага и селекция от сандвичи, приготвени с премиум деликатесно месо и сирене Boar’s Head.

Най-хранителната опция

6-инчовият пуешки подправка от глиган на цяла пшеница без сирене предлага 360 калории, 7 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 38 g въглехидрати, 11 g захар, 31 g протеин и 1480 mg натрий.

Докато продуктите на Boar's Head служат като основа на подложката, можете да персонализирате избора на хляб, зеленчуци и други добавки, за да намалите общото съдържание на калории, мазнини и натрий в сандвича.

Най-малко хранителна опция

12-инчовата подправка от пуйка и гауда на Boar's Head на италиански хляб с бекон, медена горчица, допълнително сирене, зеленчуци и майонеза се предлага на 1550 калории, 79g мазнини, 27g наситени мазнини, 123g въглехидрати, 20g захар, 107g протеин и 5020 mg натрий.

Опции, специфични за диетата

Уебсайтът на Publix предлага общ често задаван въпрос относно храненето, специфичните диети и хранителните алергии на своя уебсайт. Той също така предоставя онлайн каталог на своите продукти за търсене.

Някои артикули в Publix са специално етикетирани, за да предоставят повече информация за това как са направени. За да получат етикет Publix GreenWise, продуктите трябва да отговарят на определени изисквания, включително:

  • Трябва да е USDA Organic
  • Трябва да се прави с поне 70% органични съставки
  • Не трябва да съдържа изкуствени консерванти, овкусители или оцветители (може да съдържа оцветители от естествени източници)
  • Трябва да се отглежда без антибиотици или добавени хормони

Имайте предвид, че ако имате конкретна здравна цел като загуба на тегло, продуктът Publix Greenwise не е непременно по-добър избор: Продукт с етикет може да е органичен и без консерванти, но може да е с високо съдържание на калории, мазнини, натрий, или добавена захар.

Тази информация обаче се отнася за целия магазин, а не само за деликатесния отдел. Ако имате определени хранителни нужди, уведомете служителя на гишето, когато правите поръчка.

Ако избирате измежду избраните от магазина ви предмети Grab & Go, не забравяйте да прочетете внимателно етикетите. Ако имате притеснения относно начина, по който продуктите или използваните в тях съставки са били произведени или съхранявани, попитайте гишето за деликатеси или мениджъра на магазин Publix за повече информация.

Без глутен

Деликатесът Publix обикновено не използва хляб или опаковки без глутен за своите предварително приготвени сандвичи, но можете да го поискате, когато поръчвате персонализирана подложка. Други продукти и съставки, използвани в подправките, като месо и сирене, не съдържат глутен.

Publix поставя стикери (или „Уелнес икони“) върху някои продукти, за да обозначи дали са без глутен, органични или са направени само с естествени съставки.

Publix също използва тези стикери, за да идентифицира някои продукти в магазина, които са обявени за безглутенови от техните производители и отговарят на разпоредбите на FDA.

За деликатесни продукти ще искате да проверите списъка на съставките, за да сте сигурни, че сандвичът няма съставки, съдържащи глутен. Имайте предвид обаче, че дори продуктът да не съдържа глутен, той може да е влязъл в контакт със съдържаща глутен съставка по време на транспортиране, съхранение или приготвяне.

Вегетариански

Publix Deli не предлага определени веган продукти. Ако обаче сте вегетарианец, можете лесно да персонализирате безмесен сандвич или подложка. Някои предварително приготвени сандвичи Grab & Go също са само за зеленчуци - въпреки че ще искате да проверите етикета, за да сте сигурни, че не съдържа никакви вегетариански съставки.

Ето подложките и сандвичите Publix, посочени като вегетариански:

  • Publix Veggie Grab & Go Wrap
  • Tom & Moz Grab & Go Artisan Sandwich
  • Publix Veggie Sub

Хранителни алергии и безопасност

Publix предоставя информация за хранителните алергени и практиките за безопасност на храните в рамките на общите си често задавани въпроси, но информацията не е специфична за магазина, който и да е отдел (включително деликатеси) или продуктите, които Publix носи.

Възможно е да можете да намерите информация за конкретни продукти и съставки онлайн, като използвате Продуктовия каталог на Publix.

Ако имате хранителна алергия, бъдете внимателни, когато поръчвате или купувате продукти от Publix. Хранителни етикети и списъци на съставките ще бъдат на разположение за някои деликатесни продукти, като сандвичите Grab & Go.

Ако получавате подправка по поръчка, попитайте служителите на гишето за по-подробна информация за храненето на конкретни продукти, като месо, сирене и сосове.

Дума от Verywell

Publix е популярна верига супермаркети в южната част на САЩ, предлагаща широка гама от сандвичи и подправки в своя деликатесен отдел. Въпреки че предварително приготвените сандвичи Grab & Go са лесни и удобни, те не винаги са най-хранителната опция на разположение.

Ако работите за постигане на здравна цел, като отслабване или имате специфични диетични проблеми, отделете време, за да персонализирате собствения си хранителен и задоволителен сандвич, като използвате подбрани съставки от деликатеса, включително хляб и опаковки Publix, месо от глиган на глиган, нарязано на филийки сирене и зеленчуци.