Нашата маса за Деня на благодарността не би била пълна без това пуешко вегетарианско блюдо! Това е лесно, подходящо за алергии предястие, на което всеки може да се наслади, а също така е и забавно централно място.

пуешко

Тази малка пуйка действително стана вирусна преди години и е дублирана много, много, МНОГО пъти! Кара ме да се усмихвам, когато видя вариациите, които толкова много хора са споделили. Кой знаеше, че пуешко вегетарианско плато може да пътува толкова далеч през интернет?!

Традиции за хранене на Деня на благодарността

Често ме питат какво по света ме притежава, за да направя пуйка от зеленчуци. Отговорът е, че се опитвах да създам нова, подходяща за алергии хранителна традиция за децата си.

Денят на благодарността е един от любимите ми празници! Събирането със семейството, яденето на вкусна храна, гледането на футбол ... какво да не обичаме?

Имам толкова много приятни спомени от израстването на Деня на благодарността. Храната, разбира се, беше най-важното. Картофено пюре и сос, пълнеж, гювеч със зелен фасул и (разбира се) пуйка!

Също така бихме направили малки пуйки с бонбони за всяка сервираща маса. Всяка малка пуйка беше направена с крекери Ritz като основа и гръб, шоколадови бонбони за тялото и бонбони царевица за краката и клюна.

През ноември 2008 г., когато децата ми бяха на четири и две години, се приготвях за домакин на Деня на благодарността. Исках да продължа хранителните традиции от детството си, но с толкова много алергени, които да избягвам, изглеждаше невъзможно!

В крайна сметка получих менюто си на квадрат, но като че ли не можех да измисля нещо, което да замени тези пуйки от Риц и бонбонени пуйки!

Тогава ме удари ... забрави Ritz бисквити и бонбони царевица! Нека направим тава с вегетариански пуйки!

Убивайки две птици с един камък (хаха), пуешкото вегетарианско блюдо се роди! Направихме първото си вегетарианско плато с пуйка през 2008 г. и оттогава го правим всяка година.

Съвети за вегетариански блюда от Турция

Когато правя този поднос, използвам 12-инчова кръгла плоча. Покривам го с ромена или листна маруля. Това е само за естетика - ако нямате изобилие от марули, просто пропуснете тази стъпка!

Винаги започвам с краставицата „тяло“. Всичко останало се напластява над и около това, така че работи като добра котва.

Следват многоцветните чушки. Винаги ги режа кръстосано и след това наполовина, за да имат тази заоблена форма. Мисля, че прилича повече на пера, но отново можете да ги нарежете, както искате да ги ядете!

Бебешките моркови са най-лесната част! Обикновено подреждам два слоя моркови.

За главата на пуйката използвам дъното на зелена чушка. Запазвам дъното на жълтата чушка, за да изрежа клюна.

А за малката червена част, която виси (мисля, че се нарича „snood“?), Използвам кратко извито парче от филия червен пипер.

Очите са черен боб. Мисля, че формата на очите прави това малко момче да изглежда наистина сладко, но наистина бихте могли да използвате всичко тъмно и кръгло за очите.

Използвам клечки за зъби, които са начупени на малки парченца, за да прикрепя очите, носа и снуда към главата на зеления пипер. Това е малко досадно, но напълно си заслужава! ?