Ново изследване предполага, че най-досадната част от пуканките, корпусът, е пълна с антиоксиданти.

всъщност

Ако смятате, че пуканките са просто поредната солена закуска, помислете отново. Ново проучване представя пуканките на същата сцена като плодовете и зеленчуците. Те са хранителни мощности.

Пуканките съдържат повече полифеноли, здравословни антиоксидантни съединения, отколкото плодовете и зеленчуците, според доклад, представен на националната среща на Американското химическо общество.

Джо Винсън, доктор по медицина, лидер в анализа на здравословните компоненти на обикновените храни, обясни, че пуканките съдържат само около четири процента вода, докато плодовете и зеленчуците са 90 процента вода. Поради това полифенолите в плодовете и зеленчуците се разреждат, докато тези в пуканките са концентрирани. Това проучване установи, че пуканките съдържат до 300 mg полифеноли в порция; сладката царевица съдържа 114 mg; а плодовете съдържат 160 mg.

Въздушната царевица съдържа по-малко от 100 калории в порция, докато царевицата, пусната в масло, има около два пъти повече калории.

Оказва се, че корпусът на пуканките, въпреки утежняващата си тенденция да се забива между зъбите, е хранителна сила. Концентрацията на полифеноли и фибри са дори по-високи в корпуса. Винсън ги нарича „хранителни златни късчета“.

Макар че това е чудесна новина за любителите на пуканките, това не намалява ролята на плодовете и зеленчуците в диетата. Те съдържат основни витамини и минерали, както и други фитохимикали, които не се срещат в пуканките.

Още истории

Това само ще се влоши

Ваксината е тук. Сега за трудната част.

Един ден, 3000 смъртни случая

Ваксината не е достатъчно скоро за старчески домове

Пуканките може да са идеалната закуска, ако са приготвени правилно. Пуканките с въздух са нискокалорични и мазнини, богати на фибри и не съдържат захар или натрий. Приготвен в много масло, удавен в масло и силно осолен, като пуканки в киносалона, той бързо се превръща в хранителен кошмар. Микровълновите пуканки са около 43 процента мазнини, докато пуканките, приготвени в масло, са около 28 процента мазнини.

Диетичните насоки препоръчват поне три порции пълнозърнести храни всеки ден, а порция пуканки изпълнява една от тях. Три чаши пукана царевица се счита за сервиране. Въздушната царевица съдържа по-малко от 100 калории в порция, докато царевицата, пусната в масло, има около два пъти повече калории.

Американската академия по педиатрия препоръчва на деца на възраст под четири години да не се сервират пуканки поради риск от задавяне. За хората, които имат проблеми със зъбите или трябва да избягват пуканките по други причини, е разработена специална пуканка „без корпус“. Въпреки че не е наистина без корпус, ядрото е по-малко и корпусът е по-мек. Когато изскочи, корпусът се натрошава на малки парченца, което го прави без корпус.

Срещата на Американското химическо общество се проведе в Сан Диего, Калифорния на 25-29 март.

Тази статия първоначално се появи на TheDoctorWillSeeYouNow.com, an Атлантически партньорски сайт.

Най - известен

1 GOP изоставя демокрацията

Сто шест републикански членове на Конгреса и 18 държавни прокурори искат от Върховния съд да отмени изборите.

2 Политически некролог за Доналд Тръмп

Ефектите от неговото управление ще продължат. Но демокрацията оцеля.

3 републиканци тръгват по опасен път

„При избори, които продължават напред, не се опитва да открадне изборите ще се разглежда като поведение на RINO.“

4 ‘Това трябва да е първото ти’

Действайки сякаш Тръмп се опитва да организира преврат е най-добрият начин да се гарантира, че няма да го направи.

5 Ако не сте гласували за Тръмп, гласуването ви е измамно

Поддръжниците на президента вярват, че гласовете на съперничещи избирателни райони не трябва да се броят - въпреки че на някакво ниво разбират, че го правят.

6 10-те най-добри филма за 2020 г.

Отличителна черта от безпрецедентна година в киното

7 Опасността да приемем, че семейното време е необходимо

Американците, които отчаяно искат да видят своите близки, се нуждаят от съвет, който надхвърля „Просто кажете не“.

8 Това само ще се влоши

САЩ навлизат в дълъг, тъмен период и пандемията вече чупи рекорди от пролетта.

9 Как Байдън трябва да разследва Тръмп

Престъпленията и разрушителните действия са легион. Новият президент трябва да се съсредоточи върху тези трима.

10 На каква езикова игра играят дефендерите?

Националният разговор за полицейската реформа се превърна в безкраен спор за думите.