книгки

Тази рецепта за пушен колбас и зеле с кнедли е перфектна комфортна храна. Мога да ям по всяко време. Добавете малко кифли с царевичен хляб и вечеряте. Можете да разрежете тази рецепта наполовина и тя се държи добре в хладилника за няколко дни.

1 малка глава зеле, нарязана или 1/2 голяма глава зеле
4 до 5 моркови, изстъргани и нарязани на парчета с размер на хапка
1 малка глава лук, обелена и нарязана
4 чаши пилешки бульон
4 супени лъжици масло
4 чаши вода
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаена лъжичка семена от ким
1 чаена лъжичка сух босилек
1 дафинов лист
1 (12 унция) пакет пушена наденица, нарязана на парчета
Комбинирайте зеле, моркови, лук, пилешки бульон, масло, вода, черен пипер, кимион, босилек и дафинов лист в голяма тенджера за супа. Оставете да заври, покрийте, обърнете надолу да къкри и оставете да се готви, докато зелето се свари и морковите омекнат. Добавете пушена наденица, оставете да се готви около пет минути, преди да добавите кнедли.

Рецепта за кнедли:
1 1/2 чаши брашно за всички цели
2 чаени лъжички бакпулвер
3 чаени лъжички скъсяване (използвам Криско)
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша мляко

Смесете заедно или откъснете парченца, или пуснете по лъжици в леко вряща рецепта за зеле по-горе. Добавям няколко кнедли наведнъж, като премахвам капака и го сменям върху гърнето след всяко добавяне.

Прави около 10 до 12 порции. Наслади се!

Забележка: Не съм опитвал да замразя тази рецепта.