• У дома
  • относно
    • История
    • Управление на съдебни дела
    • Места
    • Разнообразие
    • ПРАКТИКА CV
  • Адвокати
    • Къртис Собел
    • Бела Певзнер
    • Дейвид Голдман
    • Аарон Грос
    • Сътрудници
    • На съветника
  • Области на практика
    • Коронавирусна помощ, помощ и икономическа сигурност
    • Забавления, Спорт, Коне и Отдих Отговорност
    • Автомобилна отговорност
    • Авиационна отбрана
    • Лоша вяра, проблеми с покритието и измами
    • Търговски процес
    • Практика в строителната индустрия
    • Отговорност по трудова практика
    • Екологични и токсични деликтни спорове
    • Съдебни спорове и посредничество
    • Отговорност на хранителните продукти
    • Гостоприемство и отговорност за алкохол
    • Медиация и алтернативно разрешаване на спорове
    • Фармацевтична отговорност
    • Отговорност на помещенията
    • Отговорност на продукта
    • Стартиращ и рисков капитал
    • Отговорност за транспорт и транспорт
    • Обезщетение на работниците
  • Събития
  • Контакт
  • НЕ В КОСТЮМ
  • Публикации
    • Бюлетин Зима 2018
    • Бюлетин септември 2017
    • Бюлетин юни 2017 г.
    • Бюлетин май 2017 г.
    • Бюлетин април 2017
    • Бюлетин март 2017
    • Бюлетин февруари 2017
    • Новини

Работете внимателно с отговорността си за храна

Работете внимателно с отговорността си за храна

Тъй като хранителните болести засягат 48 милиона американци и причиняват 3000 смъртни случая годишно, търговците трябва стриктно да се предпазват от отговорност.

внимателно

От Къртис Собел

През 1906 г. Ъптън Синклер е автор на един от големите американски романи: „Джунглата“. Въпреки че възнамеряваше да разкаже историята на имигрантско семейство, работещо в месопреработвателната промишленост в Чикаго, това, което наистина привлече вниманието на американската общественост - и в крайна сметка Теодор Рузвелт, тогавашен президент на Съединените щати - бяха нарушенията на здравето в индустрията и антисанитарните практики.

Тогава президентът Рузвелт възложи на Чарлз П. Нийл и Джеймс Рейнолдс да проучат условията на месопреработвателната индустрия. Когато в крайна сметка докладът им беше пуснат на обществеността, натиск от електората доведе до приемането на Закона за инспекция на месото и Закона за чистите храни и лекарства (PFDA), и двете от 1906 г. PFDA доведе до създаването на Химическото бюро, от преименуването на Администрацията по храните и лекарствата (FDA).

След това бяха необходими 32 години, за да бъде приет от Конгреса първият основен законодателен акт за безопасност на храните - Законът за храните, лекарствата и козметиката от 1938 г. До голяма степен чрез усилията на женските групи Съединените щати въведоха за първи път стандарти за марката и безопасността на храните. Съгласно това законодателство за забележителност, храната ще се счита за погрешно маркирана, ако се представя като стандартизирана храна, освен ако не съответства на този стандарт. Законът предвижда и три вида хранителни стандарти: идентичност, качество и обем. Въпреки че всичко това звучи доста елементарно, трябва само да прочетете романа на Синклер, за да разберете, че при липсата на такова основно законодателно законодателство, анархията управлява деня в производството и разпространението на храни.

И така, защо урокът по история да започне това парче? Е, осъзнаването, че много се е случило в хранителната промишленост (т.е. появата на потребителски хладилници през 30-те години на миналия век), но все пак наистина въздействащото законодателство за безопасност на храните все още не се е случило още 75 години след влизането в сила на закона от 1938 г. Новият закон, озаглавен Законът за модернизация на безопасността на храните на FDA, беше подписан от президента Барак Обама през 2011 г.

Отговорност на храните и избягване на риска

Изкарвам си хляба в ежедневните съдебни спорове по въпроси, свързани с отговорността за храните и продуктите, а законодателството е далеч само малка част от пъзела. Практическото избягване на риска и ясното разбиране на източника на повечето случаи на отговорност за храните е мястото, където трябва да съсредоточим дискусията. Тъй като Центровете за контрол на заболяванията, които оценяват хранителни болести, засягат 48 милиона американци или един на всеки шести годишно, като 3000 смъртни случая са свързани с причините, причинени от храната, не е трудно да се разбере защо адвокатската колегия на ищеца прави тази област на закона една за използване.

Опетнен хранителен продукт: Три елемента присъстват във всеки съдебен иск за отговорност на храните: храна, която е била дефектна, замърсена или фалшифицирана; нараняване в резултат на консумацията или контакта му; и доказателство за покупка или придобиване. Първият от тези три елемента трябва допълнително да бъде разделен на две отделни категории - чужди обекти и хранителни патогени. Съгласно доктрината за разумните очаквания, предметите, съдържащи се в храната, се считат за неоправдано очаквани, ако не са общи за храната, т.е. винт или пирон, намерени в поничка, пръст в чили, чаша в хамбургер (всички взети от защитени от мен случаи) . За разлика от това, естествено срещащи се предмети, като кости във филе от риба или пиле без кости, обикновено не водят до отговорност, тъй като с основание се очаква да присъстват.

Сигнал за измама: Най-общо казано, ако чуждият предмет, съдържащ се в твърдяната омърсена хранителна стока, не е преминал през същия процес на готвене като самия хранителен продукт, той вероятно е бил добавен от ищеца след приключване на окончателната продажба. В скандалния пръст по делото Wendy’s Chili беше установено, че пръстът е добавен към чилито от ищеца, тъй като не е преминал през процеса на готвене на чили. Така че, ако въпросният артикул е осолени ядки или мариновани халапени, а гущерът или мишката не са нито осолени, нито мариновани, потребителската измама трябва да бъде разгледана.

Хранителни алергии. Никоя област на отговорност за храните не е придобила по-голяма известност през последните години от хранителните алергии.

Приложим за всички храни, етикетирани след 1 януари 2006 г., но само за храни, регулирани от FDA, Законът за етикетирането и защитата на потребителите на храните от 2004 г. изисква всички етикети ясно да посочват източника на всички съставки, които са или са получени от „ големи осем ”: мляко, яйца, риба, ракообразни, ракообразни, ядки, фъстъци, пшеница и соя.

В повечето държави всички компании от веригата за дистрибуция на хранителни продукти - включително тези, които се занимават единствено с производството на компоненти или добавки - носят потенциална отговорност към крайния потребител. Всяко звено от веригата на дистрибуция трябва да осигури свои собствени практики за безопасна работа с храни. Но също толкова важно е установяването на отговорност и обезщетение „нагоре по веригата“, ако друга компания от веригата предизвика въвеждането на хранителни патогени или чужди предмети. Търговецът на дребно трябва да може да търси нагоре към дистрибутора, а дистрибуторът - към производителя или производителя за обезщетение и защита. Договорите за доставчици и застрахователните споразумения трябва да бъдат правилно изготвени и изпълнени чрез съдебен спор, ако е необходимо, за да се гарантира, че цената на защитата и, ако е валидна, изплащането на щети се натоварват върху отговорната страна във възможно най-голяма степен.

Новини за изземване на храни от соя във Вирджиния, кисело мляко във Вашингтон, авокадо от Тексас и говеждо месо от Минесота наскоро бяха публикувани от един интернет източник само за един ден през ноември 2014 г. Като защитник, силно ангажиран в хранителната индустрия, е ясно „твърдите“ разходи, свързани с изземването на храни, могат да бъдат експоненциално увеличени от разпространението на такава информация в световен мащаб, особено ако тя стане вирусна.

С появата на по-голяма законодателна власт и надзор очевидна е необходимостта от проактивни политики за боравене с храни, по-добри стандартни оперативни процедури и подобрени техники за управление на риска. Тъй като цената на груповите съдебни дела и изземването на продукти са толкова големи, най-добрият съвет, който мога да дам, е да изпреварите риска и да се справите с проблемите си с хранителната отговорност толкова внимателно, колкото и с храната си.