Експерт обяснява защо това не е бързо решение.

ябълков оцет

  • Някои хора вярват, че ябълковият оцет има тонове ползи за здравето, от лечение на акне до помощ при отслабване
  • Идеята е, че оцетната киселина, произведена по време на ферментационния процес, може да помогне за контролиране на апетита и изгаряне на мазнини
  • Някои доказателства сочат, че това може да е вярно, но експертите казват, че това далеч не е вълшебен куршум за отслабване

Ако вярвате, че шумът в Instagram, ябълковият оцет или ACV, както феновете го наричат, е лек за всички срещу акне, пърхот и слънчеви изгаряния. Някои изследвания дори предполагат, че пиенето на ябълков оцет може да ви помогне да отслабнете, поради което хората го добавят към чай, смутита или просто го пият самостоятелно. Също така е популярен в сосове и дресинги.

Но може ли изстрел от ябълков оцет всъщност да ви помогне да изгаряте мазнини? Помолихме експертите да разберат какво трябва да знаете:

Какво е ябълков оцет?

Това не е нищо повече от ябълково ябълково вино с добавена мая за стартиране на процеса на ферментация. Най-често се приема чрез добавяне на две супени лъжици към водата, въпреки че някои хора го приемат като изстрел. Една супена лъжица ябълков оцет съдържа само три калории, което означава, че няма нужда да се притеснявате за пиене на излишни калории .

Какви са страничните ефекти на ябълковия оцет?

Както при повечето неща, най-добре е да консумирате ябълков оцет умерено, тъй като твърде много може да увреди зъбите и костите, според докладите от случая.

Вземете тази предупредителна история като един пример: 28-годишна жена е била диагностицирана с нисък калий и остеопороза поради консумацията на ACV. Тя посети болницата с оплаквания от спазми и лекарите откриха, че има ниско съдържание на калий и крехки кости. Те вярват, че тя е загубила костна маса поради високи нива на киселина, причинени от пиенето на 8 унции оцет всеки ден.

Диабетиците също трябва да внимават, когато приемат ябълков оцет, тъй като това може да понижи нивата на кръвната захар, според WebMD. А някои лекарства, като инсулин, дигоксин (използвани за лечение на сърдечни проблеми) и диуретични лекарства могат да взаимодействат отрицателно с ACV.

Науката зад ябълковия оцет и отслабването

Има някои доказателства, че оцетната киселина може да бъде полезна за отслабване, тъй като е насочена към телесните мазнини, обяснява д-р Карол Джонстън, доктор по медицина, асоцииран директор на хранителната програма в Държавния университет в Аризона, който е направил обширни изследвания по въпроса . Когато консумирате малки количества оцетна киселина чрез ябълков оцет, тя активира метаболизма ви, за да помогне на тялото ви да използва мазнините като форма на енергия, вместо да ги съхранява, казва Джонстън.

В едно проучване затлъстелите плъхове, хранени с диети с високо съдържание на мазнини, губят значително количество телесни мазнини, когато към храната им се добавя оцетна киселина. В друго проучване, публикувано в списанието Bioscience, Biotechnology и Biochemistry, хората губят средно четири килограма за 12 седмици, след като консумират една до две супени лъжици разреден ябълков оцет дневно.

Оцетната киселина в оцета може да бъде полезна и по други начини, тъй като потиска апетита, казва Джонстън. Доказано е, че ябълковият оцет е най-ефективен, когато се съчетава с диета, пълна със скорбялни храни, тъй като киселината забавя храносмилането на нишестето. Това може потенциално да помогне на диетите, защото бавното храносмилане ви кара да се чувствате по-сити, по-дълго.

Има и някои доказателства, че пиенето на ябълков оцет преди нишестено хранене поддържа кръвната захар стабилна, което ви прави по-малко вероятно да жадувате за сладки закуски.

Но действа ли всъщност ябълковият оцет, за да ви помогне да отслабнете?

Джонстън казва, че си струва да опитате - при условие, че не търсите незабавни резултати. „Оцетът не е вълшебен куршум за отслабване. По време на проучванията съм виждала много скромна загуба на тегло, от един до два килограма след 12 седмици “, обясни тя пред Washington Post.

Ако ядете пълноценни храни с високо съдържание на нишесте, като картофи или ориз, можете да опитате да направите ябълков оцет ежедневен предшественик на вашите ястия. Няма официална препоръчителна доза, тъй като изследванията върху употребата на ябълков оцет са ограничени, но Джонстън препоръчва да се смеси една до две супени лъжици с осем унции вода за пиене преди хранене. (Внимавайте да не добавяте повече - тъй като съдържа оцетна киселина, пиенето на тон ACV може да причини изгаряния на хранопровода или да разяде зъбния емайл.)

Освен това има много шум в здравните блогове и табла за съобщения относно непастьоризираните оцети, които все още съдържат бучка бактерии и дрожди („майката“), които се образуват по време на ферментационния процес. Докато повечето марки филтрират масата, други я включват, вярвайки, че може да подобри ползите за здравето от ябълков оцет; но нито едно проучване не подкрепя тази идея.

Кой е най-добрият вид ябълков оцет?

Много марки продават ACV и една не е по-полезна от друга. Обикновено ще искате да изберете бутилка с етикет сурова и нефилтрирана, тъй като те съдържат протеини и здрави бактерии, съобщи Prevention.

В обобщение: Ябълковият оцет не е магическо решение за отслабване и експертите се съгласяват, че е много по-добре да промените диетата и рутината си, отколкото да правите снимки на оцет.

Ето най-добрият начин да отслабнете

Малките промени в начина на живот, които можете да поддържате, са най-добрият начин да постигнете целите си, според Анди Юречко, MS, RD, от Университетския медицински център Augusta в Грузия,

"По-здравословният начин на хранене е нещо, което можете да правите всеки ден от живота си", каза той по-рано пред Men's Health.

Намаляването на количеството силно обработени закуски, като чипс или бисквитки, е една лесна цел. Ако обикновено ядете три бисквитки на обяд, намалете количеството до две. Или заменете плодовете, зеленчуците или нестабилната чанта с чипс следобед. Фибрите ще ви заситят и ще ви помогнат да ядете по-малко като цяло.