Известен също като Ragi Malt, той се консумира както в сладка, така и в солена форма. Savoruy формата, Ragi Buttermilk се прави с Ragi брашно и кисело мляко. Подхранваща напитка, която също се дава на бебета и деца. Раги е известен като Начини е едно от най-евтините налични зърнени храни.

зърнени храни

Сладка версия на Ragi се дава на бебета на възраст над 6 месеца, след като започнат да отбиват.

Раги . Супер зърно

Ragi, известен още като Finger Millet, е супер зърно. Безглутеново зърно, което е благодат за наблюдателите на теглото, хората на диети с нисък холестерол и диабетици. Богато на съдържание на калций, желязо и фосфор. Предполага се, че тези, които имат дефицит на калций, вместо да приемат калциеви хапчета, трябва да включват диета Ragi. Известен като един от най-добрите охлаждащи течности за тялото през лятото.

Как да включите Ragi в диетата.

Много хора, които не са свикнали с това зърно, отделят време, за да се запознаят с неговия вкус. Брашно или зърнени храни от раги могат да бъдат включени във всекидневните ви ястия. Моите хора все още не са свикнали с вкуса на обикновен раги, така че го смесвам с други брашна като безан, пълнозърнесто брашно или грис и дори кокос на прах, за да стане по-вкусно и да отговаря на техните пъпки. Правя бисквитки Ragi, торти Ragi и lagi ragi, които децата нямат нищо против да ядат. Махни ги Lagi ragi, смесени с пълнозърнесто брашно . Едно ladoo с чаша мляко е това, което моят тийнейджър обича да закусва бързо с ябълка или банан, рано сутрин, докато бърза към училище.

Раги Идлис, Раги доса или Раги вермецили, Раги роти са малко от другите начини, по които можем да включим това здравословно зърно в диетата. Имаме мътеница за обяд почти всеки ден и много пъти приготвям тази раги мътеница, когато температурите се покачват високо, особено ако излизаме. Връщайки се у дома и отпивайки от тази вкусна и охладена мътеница, охлажда и освежава тялото.

Как да си направим Раги мътеница.

Приготвянето на мътеница Раги е много лесно. Както споменах по-горе, приготвя се с брашно Ragi и кисело мляко. Също така се прави традиционно зърнени храни от раги. Но за лекота на приготвяне използвам брашно от раги. Не използвахме много от Раги при дома на майка ми и дори при съпруга ми. Преди няколко години, когато започнах да изследвам храна от други кухни, открих колко питателна е раги и как може да бъде включена в диетите, особено когато в къщата има деца.

За да направите Раги мътеница или малц (сладка версия в мляко), гответе брашно от раги във вряща вода, докато се образува гъста каша и след като изстине, може да се смеси с мътеница, мляко или вода. Добавете всякакви подсладители като захар, джаджери или мед или други естествени подсладители, както веднъж предпочитате за сладката версия.

За мътеница Раги, направи мътеница/хаас. Добавете 1-2 ч. Л. Малц Ragi на чаша мътеница или вода.

За Ragi/малц, сладка версия, добавете 1-2 супени лъжици в чаша горещо или студено мляко. Това е пълнеж и много питателна закуска за деца след училище.

Готвеният малц Ragi може да се съхранява в хладилник за ден-два и може да се консумира по ваш вкус.