Крис Форбс-Юан, Организация за наука и технологии в областта на отбраната

Епидемията от затлъстяване, обхващаща целия свят, е плътно последвана от друга, по-коварна епидемия - все по-голям брой книги за това как да отслабнете.

преглед

Нито две от тези книги не застъпват един и същ подход, но всички обещават, че техният метод - и само техният метод - ще доведе до желаната загуба на тегло. Друга често срещана и значима характеристика на повечето от тези книги е, че те са написани от хора без съответна квалификация или професионален опит и без публикации в рецензираната литература.

Една от последните в тази дълга редица книги е „Шест седмици към OMG“, със субтитри „Вземете по-слаби от всичките си приятели“ от Венеция А. Фултън (чието истинско име е Пол Ханна). Според (Великобритания) Daily Mail „Шест седмици до OMG ... е свалил диетата на Дюкан от върха на списъка с бестселъри и е осигурил на автора си седемцифрена сделка с книга в САЩ.“

Заглавието е получено от израза Фултън твърди, че ще се използва от възхитени приятели, които не са ви виждали, откакто сте започнали да следвате неговите съвети. Според Фултън в рамките на шест седмици ще отслабнете толкова много и ще станете толкова по-здрави, че ще бъдете посрещнати с възклицания „о, Боже!“

Сайтът Amazon.com, от който можете да закупите тази книга, казва: „Повече от 10 години Venice A Fulton ... използва комбинация от биология, химия, физика, генетика и психология ... за да постигне изключителни резултати.“

И така, колко дълбоко е разбирането на Фултън за науката, която той твърди, че е използвал, за да разработи своя уникален подход към загуба на тегло и по-добро здраве?

Добър показател е неговото мнение за значението на човешкия метаболизъм на Първия закон на термодинамиката, който гласи, че енергията може да не бъде нито създадена, нито унищожена, а само да се променя от една форма в друга. Фултън отхвърля Първия закон като просто „физика“. Той твърди, че „това би могло да е вярно, ако тялото ни обръщаше внимание само на физиката. Но това не е така. Ние се подчиняваме на други предмети като биология, химия и биохимия. " Отричането, че човешкият метаболизъм задължително се подчинява на един от основните закони на науката, е само една от многото груби грешки, които Фултън допуска в тази слабо проучена книга.

Шест седмици до OMG също е изпълнен с противоречия. Например, след като посочи, че ако телесните мазнини „някога станат под 3%, вероятно никога повече няма да станете от леглото“, Фултън заявява, че „няма ограничение за това колко мазнини можете да загубите“.

Както може да се предскаже от неговото неразбиране на основната наука (и дори проста логика), препоръките на Фултън за това как да се постигне загуба на тегло представляват смесена торба, с някои полезни съвети, засенчени от много неподходящи препоръки и дори потенциално опасни съвети.

Според Фултън трябва да определите колко тегло трябва да загубите, като се погледнете в огледалото и решите сами колко допълнителни телесни мазнини носите. За съжаление, повечето хора не са добри съдии за формата на тялото си и вероятните нива на телесни мазнини. Това важи особено за предвидената му читателска аудитория (книгата на Фултън е ясно насочена към юноши и млади жени). Много млади жени сравняват образа си в огледалото с аерографираните снимки на много тънките модели, които доминират женските списания.

На екстремно ниво подрастваща жена с нервна анорексия все още може да „види” затлъстело изображение в огледалото, дори когато процентът на телесните мазнини е животозастрашаващо нисък. Нещо повече, anorexia nervosa вече не е резерват на женските; среща се и при мъжете и честотата му очевидно се увеличава. Казването на юноши - много от които имат изкривени изображения на тялото - че само те могат точно да преценят формата на тялото си и че няма ограничение за количеството мазнини, които могат да загубят, е изпълнено с опасност.

Фултън съветва никога да не закусвате. Не само, че този съвет е малко вероятно да бъде ефективен, той вероятно ще доведе до неадекватно хранене, по-лошо когнитивно представяне и дори може да доведе до повишено телесно тегло. И неговата препоръка да се къпете всяка сутрин е много малко вероятно да доведе до заявеното "12-15 часа" повишаване на метаболизма.

Фултън (по подходящ начин) обсъжда важността да се яде голямо разнообразие от хранителни храни, а не „само няколко храни“, както се препоръчва в някои книги за диети, но той неуместно подчертава високия прием на протеини/ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност препоръчителният му прием на въглехидрати е по-малък от минималния, препоръчан за добро здраве от Националния съвет за здравни и медицински изследвания.

Фултън също съветва да пиете по няколко чаши неподсладено черно кафе всеки ден. Причината, която той посочва - че кофеинът ще повиши скоростта на метаболизма - има известна подкрепа от научната литература, но твърдението му за значително и трайно увеличение не се основава на солидни научни доказателства. Увеличението вероятно ще бъде по-малко от 10% и ще продължи само няколко часа.

Има някои полезни съвети, разпръснати на пръв поглед на случаен принцип сред шлаката. Фултън посочва, че „движението“ (физическа активност) е много важно както за загуба на тегло, така и за общото здраве, и отбелязва, че прекомерната физическа активност е потенциално вредна. Но той твърди, че трябва да участвате в упражнения за съпротива (например тренировки с тежести) само три пъти месечно, за да получите желаните ползи. Това противоречи на препоръките на Американския колеж по спортна медицина, които включват съвета, че „Възрастните трябва да тренират всяка основна мускулна група два или три дни всяка седмица, като използват различни упражнения и оборудване.“

Шест седмици до OMG има способността да направи много малко полза и има потенциал да причини много вреди на много уязвими хора. Не бих препоръчал тази книга на никого.

Крис Форбс-Юън

През 2006 г. Крис Форбс-Юан получи финансиране от Националния съвет за здравни и медицински изследвания за приноса му към разработването на хранителни референтни стойности за Австралия и Нова Зеландия. Неговият принос беше в областта на прогнозните енергийни изисквания.