Субекти

Резюме

Предистория/цели:

Малко проучвания са изследвали факторите, обясняващи променливостта на приема на мазнини и въглехидрати по време на ранна детска възраст. Целяхме да опишем приема на мазнини и въглехидрати при бебетата и да анализираме връзките с характеристиките на бебетата и майките и практиките на хранене.

Предмети/методи:

Това проучване включва 1275 бебета на възраст 8 месеца от френската кохорта EDEN майка-дете. Приемът на въглехидрати, прием на мазнини, добавена мазнина (растителни масла и животински мазнини) и добавена захар (мед, бяла захар, кафява захар, конфитюр и подсладени напитки) са изчислени на 8 и 12 месеца. Връзките между тези променливи и характеристиките на бебето и майката, както и диетичните модели на майките по време на бременност, продължителност на кърменето и възраст при въвеждане на допълнително хранене бяха анализирани с помощта на многовариативни линейни и логистични регресии.

Резултати:

По-малко от 5% от кърмените бебета достигнаха препоръката да консумират поне 40% от общата енергия от мазнини, докато повече от 95% от тях достигнаха 45% от енергията от въглехидрати. Като цяло характеристиките на кърмачетата и майките и диетата на майката по време на бременност са били незначително свързани както с приема на въглехидрати/добавена захар, така и с мазнини/добавена мазнина. Независимо от това, възрастта при допълнително хранене е свързана с всички резултати.

Заключения:

Нашите резултати показват, че само малка част от кърмените бебета на 8 и 12 месеца са достигнали препоръките за прием на мазнини, докато повечето от тях са достигнали препоръките за прием на въглехидрати. Тъй като не са идентифицирани подгрупи на кърмачета с по-висок риск от неадекватна диета, настоящите резултати изискват подобрено разпространение на информация относно специфичните за бебето хранителни нужди от мазнини в цялата популация.

Опции за достъп

Абонирайте се за Journal

Получете пълен достъп до дневник за 1 година

само 31,08 € на брой

Всички цени са нетни цени.
ДДС ще бъде добавен по-късно при плащане.

Наем или покупка на статия

Получете ограничен или пълен достъп до статии в ReadCube.

Всички цени са нетни цени.

мазнини

Препратки

Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Мазнини и мастни киселини в човешкото хранене. Доклад от експертна консултация. Насоки 2010; 91: 1–166.

Uauy R, Dangour AD. Изисквания за мазнини и мастни киселини и препоръки за кърмачета от 0-2 години и деца от 2-18 години. Ann Nutr Metab 2009; 55: 76–96.

Панел на EFSA за диетични продукти N и алергии (NDA). Научно становище относно диетичните референтни стойности за мазнини, включително наситени мастни киселини, полиненаситени мастни киселини, мононенаситени мастни киселини, трансмастни киселини и холестерол. EFSA J 8: 1461.

Rolland-Cachera MF, Maillot M, Deheeger M, Souberbielle JC, Peneau S, Hercberg S. Асоциация на храненето в ранен живот с телесни мазнини и серумен лептин в зряла възраст. Int J Obes 2013; 37: 1116–1122.

Rolland-Cachera MF, Deheeger M, Akrout M, Bellisle F. Влияние на макронутриентите върху развитието на затлъстяване: последващо проучване на храненето и растежа от 10-месечна до 8-годишна възраст. Int J Obes Relat Metab Disord 1995; 19.: 573–578.

Scaglioni S, Agostoni C, De Notaris R, Radaelli G, Radice N, Valenti M и др. Ранен прием на макронутриенти и наднормено тегло на петгодишна възраст. Int J Obes 2000; 24: 777–781.

Стивън A, Alles M, de Graaf C, Fleith M, Hadjilucas E, Isaacs E и др. Ролята и изискванията на смилаемите диетични въглехидрати при кърмачета и малки деца. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 765–779.

Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Въглехидрати в човешкото хранене. Доклад на съвместна експертна консултация на ФАО/СЗО. Конгреси. Документ на ФАО за храните и храненето № 66 Организация по прехрана и земеделие на ООН: Рим, 1998 г.

Световната здравна организация (СЗО). Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания. доклад от съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО, Женева: поредица от технически доклади на СЗО. 916 2003 г.

Mann J, Cummings JH, Englyst HN, Key T, Liu S, Riccardi G и др. Научна актуализация на ФАО/СЗО относно въглехидратите в човешкото хранене: заключения. Eur J Clin Nutr 2007; 61: S132 – S137.

Панел на EFSA за диетични продукти NaA. Научно становище относно диетичните референтни стойности за въглехидрати и диетични фибри. EFSA J 2010; 8: 14–62.

Световната здравна организация (СЗО). Насоки: прием на захари за възрастни и деца. Женева: Световна здравна организация, 2015.

Kiefte-de Jong JC, de Vries JH, Bleeker SE, VWV Jaddoe, Hofman A, Raat H и др. Социално-демографски и детерминанти на начина на живот на „западните“ и „здравословните“ диети при малки деца. Br J Nutr 2013; 109: 137–147.

Bell LK, Golley RK, Daniels L, Magarey AM. Диетични модели на австралийски деца на възраст 14 и 24 месеца и асоциации със социално-демографски фактори и мазнини. Eur J Clin Nutr 2013; 67: 638–645.

Okubo H, Miyake Y, Sasaki S, Tanaka K, Murakami K, Hirota Y и др. Диетични модели в ранна детска възраст и техните връзки със социално-икономическите и начина на живот на майките сред 758 японски двойки майка-дете: Проучването за здравето на майките и децата в Осака. Matern Child Nutr 2014; 10: 213–225.

Робинсън S, Marriott L, Poole J, Crozier S, Borland S, Лорънс W и др. Диетични модели в ранна детска възраст: значението на влиянието на майката и семейството върху практиката на хранене. Br J Nutr 2007; 98: 1029–1037.

Smithers LG, Brazionis L, Golley RK, Mittinty MN, Northstone K, Emmett P и др. Асоциации между диетичните модели на възраст 6 и 15 месеца и социодемографските фактори. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 658–666.

Brazionis L, Golley RK, Mittinty MN, Smithers LG, Emmett P, Northstone K и др. Характеризиране на преходните диети, обхващащи детството и прохождането: ново, многократно приложение на анализ на основните компоненти. Am J Clin Nutr 2012; 95: 1200–1208.

Lioret S, Betoko A, Forhan A, Charles MA, Heude B, de Lauzon-Guillain B и др. Диетичните модели се проследяват от кърмаческа до предучилищна възраст: напречно сечение и надлъжни перспективи. J Nutr 2015 г .; 145: 775–782.

Lioret S, McNaughton SA, Spence AC, Crawford D, Campbell KJ. Проследяване на приема на диети в ранна детска възраст: програмата InFANT в Мелбърн. Eur J Clin Nutr 2013; 67: 275–281.

dos Santos Barroso G, Sichieri R, Salles-Costa R. Връзка на социално-икономическите фактори и хранителните навици на родителите с приема на храна за деца в проучване, основано на населението в столичен район на Бразилия. Обществено здраве Nutr 2014; 17: 156–161.

Briefel R, Ziegler P, Novak T, Ponza M. Изследване на хранене на кърмачета и малки деца: характеристики и обичайно приемане на хранителни вещества на испаноязычни и неиспаноядски бебета и малки деца. J Am Diet Assoc 2006; 106: S84 – S95.

Gatica G, Barros AJ, Madruga S, Matijasevich A, Santos IS. Профили на приема на храна на деца на възраст 12, 24 и 48 месеца от рождената кохорта на Пелотас (Бразилия) през 2004 г .: изследователски анализ, използващ основни компоненти. Int J Behav Nutr Phys Act 2012; 9: 43.

Aranceta J, Perez-Rodrigo C, Ribas L, Serra-Majem L. Социодемографски и определящи начина на живот на хранителните модели при испански деца и юноши: проучването enKid. Eur J Clin Nutr 2003; 57: S40 – S44.

Dubois L, Farmer A, Girard M, Burnier D, Porcherie M. Демографски и социално-икономически фактори, свързани с приема на храна и спазването на хранителните препоръки в кохорта от деца в предучилищна възраст. Обществено здраве Nutr 2011; 14.: 1096–1104.

Kranz S, Siega-Riz AM. Социодемографски детерминанти на приема на добавена захар при деца в предучилищна възраст на възраст от 2 до 5 години. J Педиатър 2002; 140: 667–672.

Север K, Emmett P. Мултивариатен анализ на диетата сред тригодишни деца и асоциации със социално-демографски характеристики. Проучващият екип на Avon Longitudinal Study на бременността и детството (ALSPAC). Eur J Clin Nutr 2000; 54: 73–80.

Northstone K, Emmett P. Многовариатен анализ на диетата при деца на четири и седем години и асоциации със социално-демографски характеристики. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 751–760.

Heude B, Forhan A, Slama R, Douhaud L, Bedel S, Saurel-Cubizolles MJ и др. Кохортен профил: EDEN кохортата майка-дете относно пренаталните и ранните постнатални детерминанти на здравето и развитието на детето. Int J Epidemiol 2015 г .; 45: 353–363.

ANSES. Френска таблица за състава на храните [интернет] Франция: Френска агенция за храните, околната среда и здравето и безопасността на труда (ANSES); 2015 г .; Достъпно на: https://pro.anses.fr/tableciqual/index.htm (достъп до 05 ноември 2015 г.).

Deschamps V, de Lauzon-Guillain B, Lafay L, Borys JM, Charles MA, Romon M. Възпроизводимост и относителна валидност на въпросник за честотата на хранене сред възрастни и юноши от Франция. Eur J Clin Nutr 2009; 63: 282–291.

Thiebaut A, Kesse E, Com-Nougue C, Clavel-Chapelon F, Benichou J. Ajustement sur l'apport energetique dans l'evaluation des facteurs de risque alimentaires (Корекция за енергийния прием при оценката на хранителните рискови фактори). Rev Epidemiol Sante Publique 2004; 52: 539–557.

Willett W, Stampfer MJ. Общ енергиен прием: последици за епидемиологичните анализи. Am J Epidemiol 1986; 124: 17–27.

Fantino M, Gourmet E. Прилага хранителни продукти във Франция и 2005 г. chez les enfants non allaites age de moins de 36 mois (Прием на хранителни вещества през 2005 г. от деца, които не са хранени с кърма на възраст под 36 месеца). Арх Педиатър 2008; 15: 446–455.

Koletzko B, Dokoupil K, Reitmayr S, Weimert-Harendza B, Keller E. Прием на хранителни мазнини при кърмачета и деца от началното училище в Германия. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1392S – 1398SS.

Michaelsen KF. Хранене и растеж през ранна детска възраст. Кохортното проучване от Копенхаген. Acta Paediatr Suppl 1997; 420: 1–36.

Conn JA, Davies MJ, Walker RB, Moore VM. Прием на храни и хранителни вещества на 9-месечни бебета в Аделаида, Австралия. Обществено здраве Nutr 2009; 12: 2448–2456.

Grote V, Verduci E, Scaglioni S, Vecchi F, Contarini G, Giovannini M и др. Състав на кърмата и приема на хранителни вещества за кърмачета през първите 12 месеца от живота. Eur J Clin Nutr 2016 г .; 70: 250–256.

Emmett PM, Jones LR. Диета и растеж в ранна детска възраст: връзка със социално-икономическия контекст и със здравето и развитието в надлъжното проучване на Avon на родители и деца. Nutr Rev 2014; 72: 483–506.

Cooke LJ, Wardle J. Възрастови и полови разлики в предпочитанията на децата за храна. Br J Nutr 2005; 93: 741–746.

Vauthier JM, Lluch A, Lecomte E, Artur Y, Herbeth B. Семейна прилика в приема на енергия и макронутриенти: Изследване на семейство Станислас. Int J Epidemiol 1996; 25: 1030–1037.

Lioret S, Cameron AJ, McNaughton SA, Crawford D, Spence AC, Hesketh K и др. Асоциацията между образованието на майката и диетата на децата на 9 месеца се обяснява частично с диетата на майките. Matern Child Nutr 2013; 11.: 936–947.

Smithers LG, Golley RK, Brazionis L, Emmett P, Northstone K, Lynch JW. Диетичните режими на кърмачета и малки деца са свързани с приема на хранителни вещества. Хранителни вещества 2012; 4: 935–948.

CD на Елиът. Сладко и солено: хранително съдържание и анализ на храни за бебета и малки деца. J Обществено здраве 2011; 33: 63–70.

van den Boom S, Kimber AC, Morgan JB. Хранителен състав на домашно приготвени бебешки ястия в Мадрид. Сравнение с търговски продукти в Испания и домашно приготвени ястия в Англия. Acta Paediatr 1997; 86: 57–62.

Beauchamp GK, Moran M. Диетичен опит и предпочитания за сладък вкус при бебета. Апетит 1982; 3: 139–152.

Beauchamp GK, Moran M. Приемане на сладки и солени вкусове при 2-годишни деца. Апетит 1984; 5: 291–305.

Schwartz C, Scholtens P, Lalanne A, Weenen H, Nicklaus S. Развитие на здравословни хранителни навици в началото на живота. Преглед на последните доказателства и избрани насоки. Апетит 2011; 57: 796–807.

Благодарности

Авторски приноси

Отговорностите на авторите бяха следните - групата за изследване на кохортата EDEN майка-дете, координирана от BH, отговаряше за дизайна на проучването и събирането на данни. BLG и SN са участвали във всички аспекти - от концепцията на изследването до писането на ръкописи. WLY и AF участваха в управлението на данните за настоящия анализ. WLY анализира и интерпретира данните и написва първоначалния проект на ръкописа. SN, SL, CL, BH, MAC и BLG направиха критичен преглед на всички раздели на текста за важно интелектуално съдържание. Всички автори са имали пълен достъп до всички данни в проучването и могат да поемат отговорност за целостта на данните и точността на анализа на данните. Всички автори прочетоха и одобриха окончателния ръкопис.

Информация за автора

W L Yuan, S Nicklaus, S Lioret, C Lange, A Forhan, B Heude, M-A Charles и B de Lauzon-Guillain: PubMed индексиране: Yuan, Nicklaus, Lioret, Lange, Forhan, Heude, Charles, de Lauzon-Guillain

Принадлежности

Center des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRA, Univ. Бургундия Франш-Конте, Дижон, Франция

W L Yuan, S Nicklaus & C Lange

INSERM, UMR1153, Епидемиология и биостатистика Сорбона Париж Сите Център (CRESS), Ранен ПРОИЗХОД на Екипа за здраве и развитие на детето, Villejuif, Франция

W L Yuan, S Lioret, A Forhan, B Heude, M-A Charles & B de Lauzon-Guillain

Парижки университет Декарт, Париж, Франция

S Lioret, A Forhan, B Heude, M-A Charles & B de Lauzon-Guillain

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Консорциуми

от името на групата за изследване на кохортата EDEN майка-дете

Автора за кореспонденция

Етични декларации

Конкуриращи се интереси

Авторите не декларират конфликт на интереси.

Допълнителна информация

Допълнителна информация придружава този документ на уебсайта на European Journal of Clinical Nutrition

Допълнителна информация

Допълнителна информация (DOCX 30 kb)

Права и разрешения

Относно тази статия

Цитирайте тази статия

Yuan, W., Nicklaus, S., Lioret, S. и др. Ранни фактори, свързани с приема на въглехидрати и мазнини на 8 и 12 месеца: резултати от кохортата EDEN майка-дете. Eur J Clin Nutr 71, 219–226 (2017). https://doi.org/10.1038/ejcn.2016.216

Получено: 17 ноември 2015 г.

Ревизиран: 04 август 2016 г.

Прието: 18 септември 2016 г.

Публикувано: 30 ноември 2016 г.

Дата на издаване: февруари 2017 г.

Допълнителна информация

Използването на добавена сол и захар в диетата на полските и австрийските малки деца. Свързани фактори и диетични модели, хранене и майчински практики

  • Дария Мащалерц-Козубек
  • , Моника А. Зелинска
  • , Петра Ръжда
  • , Дорота Майхрзак
  • & Ядвига Хамулка

Международен вестник за изследване на околната среда и обществено здраве (2020)