Докато Фонтанът на младостта остава митичен извор на възстановяване за всеки, който пие или се къпе във водите му, много застаряващи спортисти разширяват състезателната си кариера, като се обръщат към възстановителните сили на пълнозърнести храни, растителна основа. Като хокеист на север от 50-годишна възраст, който ежедневно е на леда с елитни колежи, бивши професионалисти и любители спортисти (понякога повече от 30 години младши), аз съм живо доказателство, че растителната диета е тайната на моя атлетичен дълголетие. В професионалните спортове, където 30 изглеждат древни, спортистите се впускат в този фонтан на младостта, базиран на храненето, за да останат в играта.

спорта

Професионалистите на растителна основа

Когато НФЛ стартира сезона си през септември, Том Брейди ще бъде на 43. Бъдещата зала на Славата започна да яде предимно растително преди няколко години в Бостън, което вдъхнови друг спортист от Бостън - Здено Чара, 43-годишният капитан от Бостън Брюинс - да се използва на растителна основа преди няколко сезона. По време на последния сезон на Чейс Ътли с Лос Анджелис Доджърс на 39-годишна възраст той не само се отказа от млечни продукти, но и убеди почти една трета от списъка на отбора да се присъедини към него, за да остане без млечни продукти. Когато американският колоездач на писта Доци Бауш застана на подиума на Олимпийските игри в Лондон през 2012 г., за да получи сребърния си медал, малко преди 40-ия си рожден ден, което я превърна в най-стария състезател, медалирал в своята дисциплина.

„Моето растително хранене беше моето предимство. В рамките на седмици след растителна основа забелязах значителна разлика в възстановяването си. По-бързо можех да се почувствам по-добре и да се върна към интензивни тренировки, докато преди се нуждаех от много повече време за рехабилитация от усилията, през които излагах тялото си. По стандартите за колоездене бях преминал първокласните си години, но тялото ми се чувстваше чудесно и успях да придобия ниво на физическа форма, което никога досега не бях изпитвал “, каза Бауш, която завърши 14-годишната си професионална кариерна кариера след това великолепно олимпийско постижение през 2012 г.

Като спортист-ветеран, намирам за окуражаващо и утвърждаващо да чета истории за професионални спортисти, които се хранят на растителна основа в името на дълголетието в техния спорт. Поради напредъка в методологията за обучение и възстановяване - които включват хранене - спортистите са по-силни, по-бързи, по-големи и по-здрави от всякога. Тъй като границите на победата са толкова малки, спортистите търсят всяко възможно предимство. Това предимство често може да се намери от това, което слагат в чиниите си.

Растителната диета за всяко тяло

„С напредването на възрастта повечето от нас осъзнават, че храната ни влияе повече, отколкото сме предполагали. Това може да бъде голяма вреда или страхотен подобрител на здравето. Помислете по този начин: много от нас са израснали на замразени пилешки хапки и плодови закуски с изкуствен аромат. Много от нас вече не се хранят по този начин, защото знаем, че ще се чувстваме по-мудни и вероятно ще носим няколко нежелани килограма. Всички ние адаптираме избора си на храна с напредването на възрастта, а спортистите са еднакви. Знаем, че колкото повече добра храна влагаме в тялото си, толкова по-дълго можем да поддържаме физическото си състояние. Храните на животински произход просто не го намаляват, когато става въпрос за дълголетие в кариерата “, потвърди Бауш.

Подкрепен от личен опит и степен на хранене от университета Корнел, Бауш вярва, че всеки, не само професионални и любители спортисти, може да се възползва от храненето на растителна основа.

„Всички ние заслужаваме да се чувстваме невероятно всеки ден, каквото и да правим - независимо дали това е каране на колело в продължение на шест часа или захранване чрез шестчасова стратегическа среща на работното място. Пълноценната диета на растителна основа е 64 пъти по-богата на антиоксиданти от диетата на животинска основа. Антиоксидантите са ключови - не само за спортистите, но и за всички. Те помагат в борбата със свободните радикали в организма и намаляват възпалението. Спортистите трябва да намалят колкото е възможно повече възпаление, защото това ще им позволи да се възстановят по-бързо и да се върнат към тренировките. Възпалението е и връзката на хроничните заболявания, поради което е наложително всеки да яде богата на антиоксиданти диета, независимо от нивото на физическо натоварване. Растенията също така съдържат изобилие от микроелементи, които поддържат тялото да работи ефективно. Храните на животински произход могат да причинят възпаление, да ограничат притока на кръв и да влошат дишането - всичко това инхибира спортните постижения и общото благосъстояние. За да изпитате истински ползите от растителната диета, изрежете животните - не само месо, но и млечни продукти, яйца и риба “, съветва тя.

Науката зад атлетичното възстановяване и диетата

Младите тела се възстановяват бързо от мускулния срив, който се случва по време на тренировка и състезание. Точно както метаболизмът ни се забавя с напредването на възрастта, скоростта, с която мускулите ни се възстановяват и възстановяват, се забавя с възрастта. Но има начини процесът на възстановяване да продължи да функционира бързо и това включва избор на храна. Тялото изгаря излишната енергия и се бори да смила и усвоява протеините, мазнините, витамините и минералите, които идват от поглъщането на животинска плът и животински продукти (мляко, яйца, сирене, кисело мляко и др.). Хранителните вещества, предоставени от растителни храни, се усвояват много по-лесно и лесно, изисквайки по-малко енергия за храносмилане и освобождавайки тази енергия, която да се използва за възстановяване на мускулни увреждания.

„Възстановяването на [Моето] е много по-добро. Все още имам някакво възпаление, но не почти толкова, колкото когато ядях млечни продукти “, каза 31-годишният център на НБА ДеАндре Джордан в интервю за CloseUp360. Джордан продължи: „Имам повече енергия, което в началото ми беше странно, защото бях като„ Знам, че ще се уморя “, но беше пълната обратна.“ Играчът се ангажира с веганска диета преди две години.

Бауш потвърди: „Всичко се свежда до времето за възстановяване и причиняването на най-малко увреждане на тялото ви. Упражненията вече поставят стрес върху тялото. Атлетът не трябва да причинява излишно възпаление, като консумира животински продукти. Съдържанието на антиоксиданти и микроелементи в растителните храни също помага на тялото да функционира на оптимални нива. "

Какво да ядем на растителна диета

Съветът, който често чувам от лекарите и специалистите по хранене, който интервюирам, е „да ядете храна възможно най-близо до начина, по който е излязла от земята“. Това е частта от „пълнозърнести храни“ от препоръчаните пълнозърнести храни, растителна основа. Това означава свеждане до минимум на приема на преработени храни, които често са пълни с натрий, вредни мазнини и излишни калории. Другият компонент, който настояват експертите, е разнообразието. Мантрата „Яжте дъгата“ се отнася до ядене на цветно разнообразие от буйни плодове и зеленчуци.

„Не бих препоръчал да се придържате само към шепа храни, тъй като диетичното разнообразие ще ви осигури най-голямо разнообразие и изобилие от хранителни вещества. Включете много зеленчуци като къдраво зеле и броколи, зърнени храни и нишестета като киноа и сладки картофи и боб и бобови растения. Мисля, че лещата е най-съвършената храна - тя е пълна с протеини и няма скок на инсулин. Храните, богати на антиоксиданти, също са ключови като цвекло, листни зеленчуци и какао “, предложи Bausch.

Растителната диета и дълголетието

Когато се състезавам след шайбата, моето състезание (което е поне половината от моята възраст) не задържа нищо. Тази битка със шайби е строго въпрос на енергия и способност за изпълнение, а не на възраст. Това, което ме кара да се състезавам и да се възстановя възможно най-бързо, е пълноценна храна, растителна основа. Брейди, Чара, Атли, Йордания и Бауш са сред нарастващия брой опитни спортисти, които откриват, че премахването на животни и млечни продукти от диетата им, както и минимизирането на преработени храни и яденето на повече растения, помага за увеличаване на енергията, като същевременно забавя процеса на стареене за спортистите. Всеки активен индивид, който прави тези диетични промени, ще има подобни резултати. И дори когато шансовете са подредени срещу вас, може да се изненадате от това, което можете да постигнете в спортната си кариера в напреднала възраст. Просто попитайте Bausch.

„Невъзможно е да се определи дали щях да направя отбора на [САЩ от Олимпийските игри], без да превключвам, но в свят на„ ако “, реалността е, че съм тренирал на растителна основа и съм успял на растителна. Не просто направих отбора - направих отбора, спечелил сребърен медал, влизайки в надпреварата като аутсайдери. "