keto

Много модни диети са идвали и минавали през годините. Някои са ефективни насоки, които помагат на хората да управляват теглото си или да се справят със здравословните проблеми. А други са отречени като нездравословни или дори опасни от професионалистите, щом попаднат в масовия поток. Понастоящем тези 20 модерни диети са в ярост, но какво означават те? И по-важното, те безопасни и ефективни ли са? Ето лъжичката за кето, Whole30, средиземноморската диета и др.

Периодично гладуване (IF)

Вместо традиционната диета, интермитентното гладуване (IF) е по-скоро начин на хранене, който регулира периодите на гладуване и хранене с цел отслабване. Има множество графици за IF, които хората могат да предписват. Един от най-популярните диктува ежедневни 16-часови пости с ограничено хранене до осем часа през деня, например от обяд до 20:00. Друг метод се нарича 5: 2 и изисква гладуване два дни от седмицата с много малък прием на калории в бързите дни. Въпреки че периодичното гладуване е по-ограничаващо по своята същност и не работи за хора с определени здравословни проблеми като диабет, ранните проучвания показват, че то може да бъде ефективно за отслабване и може да доведе до по-малко загуба на мускулна маса от диетите, ограничаващи калориите.

На растителна основа

„Растителна основа“ е по-нов термин за диета, който се отнася до яденето на минимално преработени („цели“) храни, извлечени предимно или изцяло от растения. Това означава ограничена консумация на млечни продукти и месо и никакви рафинирани храни като бяло брашно или добавена захар. Вместо това вашата диета се състои от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, семена и ядки. Въпреки че е подобна на веганската и вегетарианската диета, тя позволява някои животински продукти. Проучванията показват, че здравословната растителна диета може да намали риска от сърдечни заболявания. Според Американската сърдечна асоциация, яденето на по-малко месо може също да намали риска от инсулт, високо кръвно налягане, висок холестерол, някои видове рак и затлъстяване.

Една от най-големите хранителни тенденции през 2010 г. е появата на кето диета, която е съкратена от кетогенна. Целта на тази диета е да приведете тялото си в метаболитно състояние, наречено кетоза, като драстично намалите приема на въглехидрати и го замените с мазнини. Веднъж попаднал в кетоза, тялото ви ще изгаря мазнини, а не глюкоза за енергия, което води до загуба на тегло. На кето диетата не можете да консумирате никакви зърнени храни, захар, боб, бобови растения или повечето плодове, вместо да се фокусирате върху месо, яйца, млечни продукти и зелени зеленчуци. Проучванията показват, че кето диетата може да бъде ефективна за отслабване, както и за управление на нивата на глюкоза за тези с диабет тип 2 или преддиабет. Той обаче има някои недостатъци, включително потенциални храносмилателни проблеми и умора, известни като „кето грип“.

Цели30

Разработена през 2009 г. от двама сертифицирани спортни диетолози, диетата Whole30 насърчава последователите да ядат само „цели“ или минимално преработени храни в продължение на 30 дни. Това означава, че няма алкохол, захар, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти или добавки. След 30-те дни можете бавно да въвеждате елиминирани храни обратно в диетата си. Целта на диетата е да помогне за нулиране на вашите хранителни навици и метаболизъм, въпреки че мнозина също я приемат, за да се опитат да отслабнат.

Палео

Палео е съкращение от палеолитна диета, защото се основава на храните, които биха били достъпни за хората по време на палеолитната ера, която е била преди около 10 000 до 2 милиона години. Това означава, че няма боб. картофи, преработени храни, млечни продукти, рафинирана захар, зърнени храни, рафинирани растителни масла или сол. Все още не е имало животновъдство, животновъдство или опитомени животни, така че единственото месо, което можете да имате, е месо, риба и морски дарове, хранени с трева. Палео диетата включва яйца, ядки, пресни зеленчуци и плодове и ядки и семена. Клиничните проучвания предполагат, че диетата може да помогне за загуба на тегло и контрол на кръвното налягане, но много от нейните ползи за здравето все още са недоказани, според клиниката Mayo.

Палео-веган

Диетата „пеган“ комбинира ограниченията на палео диетата с веган диета, която не включва никакви меса или животински продукти. Въпреки това, пеганската диета, разработена от д-р Марк Хайман, позволява малки до умерени количества месо и някои риби, което я прави малко по-гъвкава от палео или веган диета сама по себе си. 75% от приема на тази диета обаче се предполага, че са зеленчуци и плодове.

Флекситарен

Това модерно име на портманто е просто комбинация от „гъвкав“ и „вегетариански“. Флекситарианството се появи като по-достъпен вариант за диета за онези, които не могат да отидат изцяло вегетарианско или веганско. Флекситарианците от време на време ще се радват на месни ястия, но по-голямата част от диетата им ще се основава на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена. Съществува официална книга и рецепти, които могат да ви помогнат да се почувствате сити с по-малко калории. Или можете просто да се ангажирате с диета и промени в начина на живот, включващи повече упражнения и ядене на повече плодове и зеленчуци, които могат да са от полза за цялостното ви здраве. „Гъвкавата“ част на Flexitary означава, че тази диета може да бъде изградена за вас.

Средиземноморски

Средиземноморската диета се основава на храните, ядени в страни като Италия и Гърция, които граничат със Средиземно море. Тази балансирана диета се фокусира върху плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и семена с голям акцент върху екстра върджин зехтин. Консумацията на месо, рафинирана захар и брашно е намалена в сравнение с традиционните западни диети. Тази диета се популяризира от реномирани организации като начин за отслабване и предотвратяване на хронични здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания. Средиземноморската диета се препоръчва от Диетичните насоки за американците и Световната здравна организация и е обявена за най-добрата диета за 2019 г. от САЩ News and World Report.

DASH е съкращение, което означава „Диетични подходи за спиране на хипертонията“ и тази диета се популяризира от Националния институт за сърце, бял дроб и кръв. DASH намалява хипертонията, известна още като високо кръвно налягане, като увеличава приема на хранителни вещества като калий, калций, протеини и фибри и намалява приема на натрий. За да се постигне това, диетата насърчава промени като добавяне на една порция плодове или зеленчуци на хранене, преминаване от бяло към пълнозърнесто брашно и приготвяне на две или повече хранения всяка седмица без месо.

Друга съкратена диета, MIND означава интервенция на Средиземноморския DASH за невродегенеративно забавяне. Както подсказва името му, MIND съчетава аспекти както на средиземноморската, така и на DASH диетите, за да предотврати деменция и загуба на мозъчна функция с напредване на възрастта. Тази диета няма конкретни рецепти или програма, но призовава за намаляване на пет храни: масло и маргарин, сирене, червено месо, пържени храни и сладкиши и сладкиши. Вместо това препоръчва да се консумират повече зеленчуци, плодове, боб, пълнозърнести храни, зехтин, риба, птици и вино.

Змийска диета

Диетата със змия извежда глада до екстремно ниво, като препоръчва гладуване до три дни наведнъж. През този период трябва да пиете само смес, наречена „змийски сок“, направена от вода, сол, калиев хлорид, сода за хляб и магнезиеви сулфатни соли. Въпреки че тази диета вероятно ще доведе до загуба на тегло поради липса на хранене, тя ще навреди на имунната ви система, метаболизма и други нормални телесни функции, според експертите. Това също може да доведе до нарушен начин на хранене и взаимоотношения с храната и не се препоръчва от здравните специалисти.

Сокът почиства

Въпреки възраженията от здравните специалисти, почистването на сокове и соковете все още са популярни диетични тенденции. При почистване със сок хората обикновено пият само плодови и зеленчукови сокове в продължение на три до 10 дни. Премахването на твърди вещества от вашата диета влияе негативно на храносмилането и всъщност може да забави метаболизма ви. Почистващите сокове могат да осигурят краткосрочни резултати, но те не са здравословно дългосрочно решение за отслабване или цялостно уелнес.

Диета на клиниката Майо

Разработена от медицинската организация с нестопанска цел Mayo Clinic, тази диета се основава на препоръчаната от клиниката хранителна пирамида, както и на съвети за здравословен начин на живот, като да се занимавате с физическа активност поне 30 минути на ден. Диетата набляга на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, като същевременно намалява консумацията на мазнини и сладкиши. Купуването на книгата или присъединяването към онлайн програмата на Mayo Clinic е единственият начин за достъп до всички ограничения, рецепти и инструменти на диетата.

Сурова диета

Суровата диета отговаря на името си, като включва плодове, зеленчуци и зърнени храни, които не са били сварени или нагрявани над 104–118 градуса F. Те също не трябва да бъдат обработвани, рафинирани, пастьоризирани или третирани с пестициди. Вместо това, храната може да се приготви чрез изцеждане, смесване, накисване, дехидратиране и други методи. Идеята зад тази диета е, че готвенето на храна унищожава хранителните й вещества, което не се основава на науката. Стриктното спазване на тази диета също би имало недостиг на много необходими хранителни вещества.

Северна диета

Може би вместо да сте по-здрави като някой от Средиземно море, вие искате да вземете знаците си от по-далеч на север. Скандинавската диета се основава на храни, които обикновено се ядат от хората в скандинавските страни (Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция). Той набляга на висококачественото месо и органични местни продукти, както и обръща внимание на вашето съотношение въглехидрати и протеини в храната. Диетата е разработена от учени по хранене, базирани в Датския университет в Копенхаген и един от съоснователите на известния датски ресторант Noma.

Диета без въглехидрати

През годините се появяват изобилие от диети с ниско съдържание на въглехидрати, като Аткинс, Саут Бийч и кето, но модерната екстремна версия на тези планове е диетата без въглехидрати или с нула въглехидрати. Някой на диета без въглехидрати трябва да яде храни, които съдържат предимно протеини или мазнини, като месо, риба, яйца, сирене, масла и масло, докато изрязва хляб, зърнени храни, нишестени зеленчуци и плодове, мляко, боб, ядки и семена. Въпреки че намаляването на приема на въглехидрати може да доведе до загуба на тегло, напълно елиминирането на въглехидратите от вашата диета е ненужно за отслабване, поддържане на здравословно тегло и предотвратяване на заболявания и би могло да премахне жизненоважни хранителни вещества от вашата диета.

Макробиотична диета

Диета от 60-те години на миналия век, която наскоро се възроди, макробиотичната диета се фокусира върху естествената, органична храна и елиминирането на химикали и изкуствени съставки, за да ви осигури хармония със света около вас. Макробиотичната диета е до голяма степен на растителна основа, с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. По-интензивните практикуващи тази диета готвят без микровълнови печки или електричество и премахват пластмасата от своите кухни, но по-малко ревностните хора все още могат да извлекат някои потенциални ползи за здравето от тази диета.

Обемна диета

Както се предполага от името му, диетата Volumetrics се основава на обема. Той е разработен от д-р Барбара Ролс, професор по хранене и ръководител на хранителни науки в държавния университет в Пенсилвания, и е подкрепен от изследвания и проучвания. Идеята зад нея е, че „енергийно плътните“ храни ще ви помогнат да се чувствате по-сити, докато ядете по-малко. Храните са разделени в четири категории, като храни от категория 1 „по всяко време“ включват плодове и зеленчуци без скорбяла като броколи и домати, обезмаслено мляко и супа на базата на бульон. Категория 2 е приемлива порция храни, включително постни протеини, пълнозърнести храни и бобови растения. Категория 3 е храна с малки порции като хляб и сирене, а категория 4 е храна, която се яде пестеливо като сладкиши и пържени храни. Диетата има официална книга с рецепти, но Volumetrics също е полезна философия, която може да се прилага по-малко стриктно. U

Диета на Орниш

Създадена през 1977 г. от д-р Дийн Орниш, диетата Орниш е с ниско съдържание на мазнини, рафинирани въглехидрати и животински протеини. Подобно на диетата Volumetrics, тя групира храните в пет категории, но също така набляга на упражненията, управлението на стреса и социалната подкрепа и неразделни аспекти на здравето и щастието. Въпреки че диетата е с ниско съдържание на здравословни мазнини, в проучванията е доказано, че подобрява здравето на сърцето и помага да се обърнат сърдечните заболявания. Всъщност Medicare и много частни планове за здравно осигуряване обхващат програмата на д-р Дийн Орниш за обръщане на сърдечни заболявания, интензивна програма за намеса в начина на живот за пациенти със сърдечни заболявания.

Противовъзпалителна диета

Противовъзпалителната диета е доста ясна, тъй като нейната цел е да елиминира храни, които предизвикват възпаление в тялото и да добави повече храни, които имат противовъзпалителни ефекти. Хората на тази диета избягват червено месо, пържени храни, бял хляб и други, докато ядат повече зелени листни зеленчуци, домати, плодове, ядки и тлъста риба. Борбата с възпалението може да помогне за намаляване на риска от много хронични заболявания като артрит, рак, сърдечни заболявания и диабет. Яденето на по-малко възпалителни храни е само една от промените в здравословната диета, които трябва да направите след 50-годишна възраст.