можете

Днес ще намерите статия в блога на гости от нашия директор по изследвания, д-р Майкъл Доналдсън. Моля, насладете се на богатството от опит и мъдрост, която тази статия включва:


Майкъл Доналдсън пише:

Тук, при диета „Алилуя“, ние постоянно се стремим да разберем здравето и храненето. Знаем, че разбираме само отчасти. И ние направихме подобрения в програмата за диета „Алилуя“ въз основа на продължаващи изследвания.

И така, когато се появи книга от вегетариански лекар, която твърди, че ни казва „всичко, което сте мислили, че знаете за вашата диета, вашето здраве и теглото ви, е грешно“, ние го проверихме. Растителният парадокс, автор на д-р Стивън Р. Гъндри, дойде с препоръка, че може да ни помогне да разберем какво „липсва“ или „защо диетата може да не работи за някои“. Е, ние се опитваме да помогнем на толкова хора, колкото искат да опитат диетата на Алилуя, затова проверихме.

След дългото въведение, посочвайки собствения си опит и придобил клинично мъдрост да говори по въпроси на здравето, и говорейки за войната между растенията и животните (какво?), Исках да знам дали мога да се доверя на „д-р. Ж. ”

Разбиране на лектините

Четене в д-р Г.

Първо, не купувам войната между животните и растенията или еволюцията. В Битие 1:29 Бог първоначално ни е дал растителното царство за храна. Моето разбиране за сътворението е, че човечеството е бижуто на всичко, което Бог е създал, и Той ни постави на място, за да бъдем добри стопани на Своето творение. Така че, мислейки, че растенията са създадени да бъдат храна за нас, просто има смисъл. Съществува симбиотична връзка между човечеството и растенията, дори посочена от тяхното генериране на кислород за нас и нашето генериране на въглероден диоксид за тях. Те са добри за нас и ние сме добри за тях. Не виждам война тук.

И така, исках да знам дали мога да се доверя на д-р Г. Не мога да отида на интервю с нито един от пациентите му. Няма как да разбера дали някоя от тези истории в книгата е валидна. Предполагам, но мога ли да му се доверя да ми каже истината?

Е, как се справя с неща, които мога да проверя, като научни справки? Ще ви дам няколко примера и след това ще можете да решите сами.

Осмисляне на науката

Първо, във Въведение, страница xi, попаднах на неговото насочване към глутена като лектин. Глутен лектин? Това беше ново за мен. И така, отидох в PubMed и го проверих. Тук намерих препратка към изследване, което изследва лектиновата активност в глутена. Оказа се, че „Нашите резултати показват, че лектиновите свойства на глутена се дължат на следи от WGA.“ (Pubmed # 3839672) WGA е аглутинин от пшеничен зародиш, лектин. Е, какво ще кажете за глиадин, компонент на глутеновия комплекс в пшеницата? Може би имаше предвид глиадин? Друго проучване показа категорично, че „Глиадиновите препарати не успяват да предизвикат аглутинация на никоя от тестваните клетки, докато установените чисти растителни лектини са активни клетъчни аглутинини“. (Публикувано # 3709069). Заключение: глутенът и глиадинът не са лектини. Предупреждение за д-р Г. Подозрението ми се засилва. Но може би той е малко разпуснат с фактите.

Второ, докато разглеждах книгата на страница 209, попаднах на неговото сваляне на фъстъци. Интересно ми е да разбера защо не трябва да ядете фъстъци, затова чета по-внимателно. Доколкото мога да разбера, като прочета 2 от 3-те препратки в пълен текст, твърденията, които той направи тук, не произлизат от източниците, на които той се позовава. Той твърди, „94 процента от хората носят предварително формирано антитяло към фъстъчения лектин.“ Останах с впечатлението, че препратката би била нещо в тази идея. Вместо това изследователската група изследва използването на PNA (фъстъчен аглутинин, нетоксичен лектин в фъстъците) като начин за идентифициране на аденокарциноми в биопсии на хранопровода чрез хистологично изследване. Анормалната тъкан, свързана с PNA, докато нормалната тъкан не. Всъщност Таблица 1 и Фигура 1 в статията показват нормалните контролни субекти като много, много ниско свързване на PNA. Това е точно обратното на твърдението на д-р G от 94 процента! Стачка 2 за д-р Г. Недоверието ми нараства, но все още не съм сигурен.

И така, преминах към следващата препратка в абзаца и я проверих. Твърдението в текста е, че лектинът в фъстъченото масло причинява атеросклероза при опитни животни, докато фъстъченото масло без лектин в него не причинява болестта (вж. Стр. 209). Това би било чудесно проучване, което да се види. Препратката обаче е за идентифициране на фъстъчен лектин при някой, който яде фъстъци. Не прочетох пълния текст на тази статия, без да искам да губя $ 31 за проверка на това съмнително твърдение. Намерих резюме от същите автори и изглежда като една и съща работа (същото заглавие също). В това проучване човек е изял 200 грама сурови фъстъци (не е препоръчително, кой яде сурови фъстъци?) И фъстъчен лектин е открит в кръвта му един час по-късно. Този доклад няма нищо общо с атеросклероза или експериментални животни или фъстъчено масло. Стачка 3 за д-р Г. Той не спечели доверието ми.

Загуба на доверие в информацията

Доверявам ли се на д-р Гундри да каже истината? Не. Историите в книгата верни ли са? Не знам, но не му вярвам. Като знаете какво ви казах току-що, имате ли му доверие? Ако не сте сигурни, трябва да прочетете и статията в блога от Т. Колин Кембъл. Това небрежно използване на научната литература съществува през цялата книга. За една нова идея „променете мнението си за всичко, което знаете за храненето“, по-добре документирайте аргумента си много добре. Няма начин аргументите му да се изправят пред рецензия и да бъдат публикувани. Само сред американците, объркани с храненето, можете да напишете книга, за да разбиете здравословните храни и да я направите бестселър.

Наистина ли американците се борят със здравето, като ядат храни, богати на лектин? Твърде много пълнозърнест хляб? Надебелявахме ли, ядейки твърде много кафяв ориз и боб и салса? Твърде много домати и слънчогледови семки? Твърде много киноа? Твърде много сок от ечемичена трева? Наистина ли?

Докато д-р G твърди, че диетата му без лектин е от съществено значение за най-добрия ви живот, ние от диета Hallelujah категорично не сме съгласни. Със сигурност има много храни с лектини, които препоръчваме да избягвате (по различни причини), но растителната диета е оптималният избор за подобряване на цялостното ви здраве и благосъстояние.

Възстановяване на здравето

Ако имате автоимунно заболяване, какво трябва да направите? Ако имате наднормено тегло (в края на краищата, кой не е в САЩ?) Какво трябва да направите?

Правенето на драстични промени в ежедневните ви хранителни навици е първата стъпка. Стандартната американска диета се нарича SAD с причина: Консумирането на месо с високо съдържание на мазнини и млечни продукти, плюс рафинирани захари и преработени продукти в тези смешни размери е рецепта за бедствие. Това не само води до наддаване на тегло, невродегенеративни заболявания, изпускане на червата и други изтощителни състояния, но също така може да повлияе на вашето психическо благосъстояние, като ви кара да изглеждате и да се чувствате по-малко уверени в цялостното си здраве. Ако искате да направите големи промени и да си върнете здравето, не е нужно да следвате диета без лектин, за да постигнете тези резултати. Основно суровата, растителна диета е следващият път, по който да поемете по вашето пътешествие в живота. Простият акт на премахване на тези нездравословни „храни“ от хранителните ви навици и замяната им с пресни живи храни като сурови плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена е един от най-умните начини да си върнете контрола върху здравето си.

За да започнете, можете да помислите за три- или седемдневно почистване на сок, което се състои в пиене на най-малко две литри пресен зеленчуков сок всеки ден в продължение на една седмица. Ако се нуждаете от повече помощ от тази, можете да опитате Hallelujah Diet Perfect Cleanse. Този комплект се състои от разнообразни добавки, които могат да ви помогнат да възстановите здравето си и да тръгнете по правилния път, за да започнете да следвате растителна диета. Оттам можете да започнете да ядете повече салати, смутита и сокове и да включите някои от любимите ни рецепти на плодова и зеленчукова основа във вашия диетичен режим.

Кой е най-добрият начин драстично да увеличите приема на зеленчуци? Ето една „тайна“, която всъщност работи: Вземете сокоизстисквачка и я използвайте. Пийте поне 16 унции зеленчуков сок всеки ден (поне 80% зеленчуци/20% плодове за най-добри резултати). Можете да направите два пъти повече през ден и да съхранявате сока един или два дни. Използвайте вашия пасатор и приготвяйте и зелени смутита. След това следвайте диетата на Алилуя или направете постепенни промени, за да стигнете до там. Ако спазвате диетата на Алилуя, ще подобрите драстично физическото и психическото си здраве. Перфектно здраве? Не, не в този несъвършен свят, но да, отлично здраве.

Ние ще продължим да ви обслужваме и ще предлагаме реални решения, които да ви помогнат да подобрите здравето си. Ние сме тук, за да ви служим, затова ни уведомете как можем най-добре да направим това.