растително

Написано от: Хедър Гериш, MS, RDN

Какво е „засаден протеин“? Как да се съсредоточим върху храненето, основано на засаждане?

Този блог ще осигури допълнителен фон и подкрепа за тези, които се интересуват от фокусиране върху растителното хранене, веганството или се впускат във вегетарианство. Като цяло винаги искаме да насърчаваме увеличената консумация на плодове и зеленчуци - но това често е по-лесно да се каже, отколкото да се направи за класическата „американска диета“ или SAD (стандартна американска диета). И не, не измислям това съкращение!

Когато започнете да включвате повече растителни храни, особено когато превключвате или приспособявате настоящата си хранителна практика към вегетариански или вегански акцент, е важно да направите малко планиране и да предвидите някои възходи и падения - знаейки, че един размер не отговаря на всички с всеки хранителен план!

Като начало, нека дефинираме какви специфични компоненти както на веганската, така и на вегетарианската диета са включени в „растителна основа“

Диетите на растителна основа се фокусират върху - добре, растенията! Първият и основен фокус е включването на разнообразие, изобилие и създаване на устойчив прием на растения (известни още като плодове и зеленчуци) като основен елемент на хранене или закуска. Разбира се, това може да изглежда малко по-различно в зависимост от вашите нужди и общото ниво на включване на „растителен фокус“, но основното послание е просто - плодове и зеленчуци, фибри и разнообразие!

Също така е важно да се припомни, че „веганска“ или „вегетарианска“ диета НЕ Е НЕОБХОДИМО да следва същия акцент, а по-често включва повече обработени продукти и дори може да клони към по-малко плодове и зеленчуци, отколкото някой, който не го прави. спазвайте същите тези диетични контури!

Ако решите да се впуснете във веганство, вегетарианство или растителна основа - запомнете следното:

Съсредоточете се върху включването на разнообразие (яжте дъгата!) От плодове и зеленчуци всеки ден!

Намерете любимите си. Някои рецепти не отговарят на сметката или не отговарят на вашите стандарти и това е добре! Проследявайте комбинациите, които ви харесват (вижте по-долу за някои протеинови двойки) и останете фокусирани върху изпробването на нови неща по пътя.

Не забравяйте за допълнителните протеини. И преди сме обсъждали това с вегетариански диети, но допълващи протеини са протеинови двойки, които заедно включват аминокиселини, които са от съществено значение за организма (нещо, което се нуждае от малко повече внимание, когато не се консумират животински протеини).

Планирай напред. Приготвянето на пресни зеленчуци може да отнеме малко повече време - но извършването на лесна подготовка за седмицата може да ви спести време и енергия, когато планирате делнично хранене.

И сега какво? Как бихте могли да приложите това на практика?

Вземането на компоненти от този фокус (може би това е едно растително хранене на седмица, за да започнете!) И включването на разумна промяна в планирането на менюто ви е чудесен начин да включите този метод във вашата рутина.