Ресурси:
Д-р Рик Расби, Университет на Небраска – Линкълн.
Джереми Мартин, Университет на Небраска – Линкълн

разбиране

Разходите за фуражи представляват най-големите годишни оперативни разходи за повечето търговски предприятия от краве-теле. За да се поддържа оптимален баланс между разходите за фураж и производството, фуражите трябва да се анализират и тези анализи да се използват за формулиране на дажби и (или) добавки. Фуражите варират значително в концентрацията на хранителни вещества поради местоположението, датата на прибиране (зрялост), годината и други практики на управление. При необходимост могат да се използват таблични стойности, но е важно да се помни, че те са средни стойности и че съществуват значителни вариации. На база сухо вещество енергията може лесно да варира ± 10%, суровият протеин ± 15% и минералите с много по-голям марж.

След като пробата от фураж е събрана правилно (вижте Емисии за вземане на проби за анализ NebGuide G331; PDF версия), тя може да бъде анализирана за хранителни вещества. Повечето търговски лаборатории предлагат стандартни тестове за фуражи за фуражи, зърнени храни или общо смесени дажби. Препоръчва се анализ на фуражите за говеда за влага, протеини и енергия. Освен това може да пожелаете да идентифицирате ключови минерали или второстепенни хранителни вещества, които представляват интерес. Обикновено резултатите се отчитат както са такива, така и на сухо вещество. Хранителните вещества винаги трябва да бъдат балансирани на база сухо вещество, тъй като нуждите от хранителни вещества за месодайните говеда се отчитат на сухо вещество. След формулиране на основата на сухо вещество, стойностите могат да се преобразуват в основа, каквато е (използвайки съдържанието на влага във фуража), за да се определи действителното количество фураж (такъв, какъвто е), който трябва да бъде подаден.

Фуражите могат да се анализират, използвайки традиционна техника на мокра химия или спектроскопия на отражение в близост до инфрачервената светлина (NIR). Пробите могат да се анализират по-бързо и обикновено по-евтино, като се използва NIR. Въпреки това, NIR е полезен само за фуражи и съставки, които са добре характеризирани с помощта на мокра химия. Затова не забравяйте да попитате лабораторията дали тяхната база данни за вашата конкретна проба е достатъчно обширна, за да осигури точни резултати, особено ако анализирате по-рядко срещани фуражи.

Основният фокус на този модул е ​​върху разбирането и прилагането на резултатите от търговския анализ на фуражите. Таблица 1 изброява често срещаните хранителни вещества и мерните единици, в които те се отчитат.

Маса 1: Фуражни съставки и техните мерни единици.
Хранителни вещества Общи единици
Влага %
Суров протеин %
Общо смилаеми хранителни вещества %
Неутрални влакна за перилен препарат %
Киселинни перилни влакна %
Нетна енергия Mcal/lb
Калций %
Фосфор %
Мед, цинк ppm
Витамини IU/lb

Следващите обяснения са категоризирани по хранителни вещества и определят терминологията, която човек ще получи при анализ на фуража.

Влага

Суха материя (DM): Сухото вещество е съдържанието на влага в пробата. Тъй като влагата разрежда концентрацията на хранителни вещества, но не оказва съществено влияние върху приема (освен тежки лишения), важно е винаги да се балансират и оценяват дажбите на база сухо вещество.

Смилаема суха материя (DDM): Изчислено от влакна от кисели перилни препарати (ADF; виж по-долу); делът на фураж, който е смилаем.

Протеин

Суров протеин (CP): Суровият протеин измерва съдържанието на азот във фуражите, включително истински протеин и непротеинов азот. При преживните животни също е важна оценката на фракцията, която е разградима в червея, разградим прием на протеин (DIP), в сравнение с неразградимата фракция на румена, неразградим прием на протеин (UIP). Разградимостта на протеините в рубца обаче не се измерва в повечето търговски лаборатории. Следователно се препоръчва да се формулират дажби, като се използват анализирани стойности на CP и средни стойности за DIP и UIP, които могат да бъдат намерени в Изискванията за хранителни вещества на Националния съвет за научни изследвания от 1996 г.

Разградим прием на протеин (DIP): Фракцията на суровия протеин, който се разгражда в червея и осигурява азот за микроорганизмите в рубца, за да синтезира бактериален суров протеин (BCP), който е протеин, доставян на животното от микроби от търбух. DIP включва и непротеинов азот, намиращ се във фуражи или съставки.

Неразградим входящ протеин (UIP): Неразградимата в рубца част от приема на суров протеин от животни. Обикновено наричан "байпасен протеин", тъй като заобикаля разграждането на търбуха и се усвоява главно в тънките черва. Байпасният протеин се използва директно от животното, защото се абсорбира като малки протеини и аминокиселини.

Метаболизиращ се протеин (MP): MP е протеин, който е на разположение на животното, включително микробен протеин (BCP), синтезиран от микроорганизмите в търбуха и UIP.

Топлинно увреден протеин или неразтворим суров протеин (ICP): Азот, който е химически свързан с въглехидратите и по този начин не допринася нито за DIP, нито за UIP доставки. Това свързване се дължи главно на прегряване, когато сеното се балира или подрежда с повече от 20% влага или когато силажът се събира при по-малко от 65% влага. Фуражите с висока ICP често се обезцветяват и в много случаи имат отчетливо сладка миризма. Когато съотношението на ICP: CP е 0,1 или по-голямо, което означава, че повече от 10% от CP не е налице, стойността на суровия протеин се коригира. За формулиране на дажбите трябва да се използват коригирани стойности на суров протеин (ACP; виж по-долу).

Коригиран суров протеин (ACP): Суров протеин, коригиран за ICP. В повечето доклади за анализ на хранителни вещества, когато ACP е над 10% от CP, се отчита коригираната стойност. Тази стойност трябва да се използва при формулиране на дажби, когато ICP: CP е по-голяма от 0,1.

Смилаем протеин (DP): Съобщено от някои лаборатории, не използвайте без ръководството на диетолог. Стойностите на смилаеми протеини не са необходими за повечето формулировки на дажбите, тъй като нуждите от хранителни вещества и повечето инструменти за формулиране вече са коригирани за смилаемост на протеините. Освен това, смилаемостта на протеините се влияе от външни фактори.

Фибри

Сурови влакна (CF): Суровите фибри са традиционна мярка за съдържание на фибри във фуражите. Неутралните детергентни влакна (NDF) и киселинните детергентни влакна (ADF) са по-полезни измерители на хранителната стойност и трябва да се използват за оценка на фуражите и формулиране на дажби.

Неутрални перилни влакна (NDF): Структурни компоненти на растението, по-специално клетъчна стена. NDF е предиктор за доброволен прием, защото осигурява насипно състояние или пълнене. Като цяло се желаят ниски стойности на NDF, тъй като NDF се увеличава с узряването на фуражите.

Киселинни перилни влакна (ADF): Най-малко смилаемите растителни компоненти, включително целулоза и лигнин. Стойностите на ADF са обратно свързани с смилаемостта, така че фуражите с ниски концентрации на ADF обикновено са по-високи в енергия.

Енергия

Общо смилаеми хранителни вещества (TDN): Сумата от смилаемите фибри, протеини, липиди и въглехидратни компоненти на фураж или диета. TDN е пряко свързан с смилаемата енергия и често се изчислява въз основа на ADF. TDN е полезен за дажбите за говеждо месо, които са предимно фуражни. Когато се подават умерени до високи концентрации на концентрат, трябва да се използва нетна енергия (NE, виж по-долу) за формулиране на диети и прогнозиране на представянето на животните. Стойностите на TDN са склонни да подсказват подхранващата стойност на концентрата спрямо фуража.

Нетна енергия (NE): Основно се нарича нетна енергия за поддръжка (NEm), нетна енергия за печалба (NEg) и нетна енергия за лактация (NEl). Системата за чиста енергия разделя енергийните нужди на техните частични компоненти, използвани за поддържане на тъканите, увеличаване на тъканите и кърмене. Точното използване на NE системата разчита на внимателно прогнозиране на приема на фураж. Като цяло NEg надценява енергийната стойност на концентратите спрямо грубите фуражи.

Етерен екстракт (EE): Съдържанието на сурови мазнини във фуражите. Мазнините са енергиен източник с 2.25 пъти енергийната плътност на въглехидратите.

Относителна стойност на подаването (RFV): Предсказване на стойността на хранене, което комбинира прогнозния прием (NDF) и прогнозната смилаемост (ADF) в един индекс. RFV се използва за оценка на сено от бобови растения. RFV често се използва като еталон за качество при покупка или продажба на сено от люцерна. RFV не се използва за формулиране на дажба.

Относително качество на фуража (RFQ): Подобно на RFV, RFQ съчетава предвиден прием (NDF) и смилаемост (ADF). RFQ обаче се различава от RFV, тъй като се основава на оценки на приема на фураж и смилаемостта, определени чрез инкубиране на фуража с микроорганизми в търбуха при симулирано храносмилане. Следователно това е по-точен предиктор за стойността на фуража от RFV. Нито RFV, нито RFQ се използват при формулирането на дажби.

Пример

ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА КЛИЕНТА: 1-ва режеща люцерна
АНАЛИЗ
КАТО ПОЛУЧЕНА ОСНОВА ОСНОВА НА СУХАТА МАТЕРИЯ
ВЛАГА,% 14.4 0,0
СУХО ВЕЩЕСТВО, % 85.6 100,0

Това сено е 14,4% влага и 85,6% DM. За формулирането на дажбите винаги трябва да използвате състава на сухото вещество. Съставът на DM може да бъде намерен чрез разделяне на стойността, каквато е, на процента DM. Например:

19,8% CP както е ÷ 0,856 = 23,2% CP на база DM

СУРОВ ПРОТЕИН,% 19.8 23.2
ТОПЛИНЕН ЯЗЪК, ПРОТЕИНИ,% 0.8 0.9
НАЛИЧЕН ПРОТЕИН,% 19.8 23.2

Тъй като увреденият от топлината протеин не е 10% или повече от CP, ACP е същият като CP. Наличните оценки на протеини обикновено се намаляват само когато увреденият от топлината (недостъпен) протеин представлява над 10% от CP. Да предположим, че допълвате кравите в късна бременност с 38% протеинова торта. Ако подавате 2 lb/hd, тогава добавеното CP е 2 lb/hd x 0,38 CP = 0,76 lb/hd CP. В друг контекст, таблиците на NRC показват, че 1 месец след отелването на крава с тегло 1200 lb с умерено производство на мляко се изисква диета, която е около 10% CP. Същата тази крава трябва да приема DM около 27 lb/ден. Ако тя консумира нискокачествен фураж, който е само 5% CP, колко от тази люцерна за първа коса трябва да предоставите, за да отговори на нейните изисквания за CP?

27 lb/ден прием x .10 CP изискване = 2.7 lb/ден CP изискване

27 lb нискокачествен фураж x 0,05 CP = 1,35 lb/ден CP от фураж

2,7 lb/ден CP се изисква 1,35 lb/ден CP от фураж = 1,35 lb/ден CP се изисква от люцерна

1,35 lb/ден CP необходима ÷ 0,232 CP в люцерна = 5,8 lb допълнителна люцерна/ден, за да отговори на нуждите от протеин

ЦИФР. ПРОТЕИН ПРОЦЕНТ,% 13.7 16.1

Не използвайте смилаем протеин за формулиране на дажба.

КИСЕЛИНА ДЕТ. ВЛАКНА,% 27,0 31.5
НЕЙТ. DET. ВЛАКНА,% 31.1 36.4

За формулиране на дажби за говеждо месо ADF и NDF са с ограничена полезност. Вместо това използвайте TDN, който се изчислява от ADF, но е по-лесен за използване.

TDN EST.,% 55.6 64.9

Това е относително висококачествено сено с висока стойност на TDN. В горния пример с протеини изчислихме, че трябва да добавим 5,8 lb от това сено, за да отговорим на протеиновите нужди на нашата хипотетична крава. Не забравяйте, че тази крава се отелва преди 1 месец, тежи 1200 фунта и има умерен генетичен потенциал за мляко. При прием на 27 lb/ден DM, тя се нуждае от диета, която е около 58% TDN, за да отговори на енергийните й нужди. 5.8 lb/ден от тази люцерна ще отговори на нейните енергийни нужди, ако нискокачественият фураж, който консумира, е само 50% TDN?

27 lb DM прием x .58 TDN се изисква = 15.7 lb/ден TDN се изисква

22,2 lb фураж с ниско качество x .50 TDN = 11,1 lb/ден TDN от фураж с ниско качество

5,8 lb люцерна x 0,649 TDN = 3,75 lb TDN от люцерна

11,1 lb/ден TDN от нискокачествен фураж + 3,75 lb/ден TDN от люцерна = 14,85 lb/ден TDN

Следователно можем да видим, че тази крава ще загуби някакво телесно състояние, дори когато се храни с допълнителна люцерна.

СРОДНА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ (RFV) 164.4

Не използвайте RFV за формулиране на дажби, TDN е много по-полезен.