Древната китайска философия на ин и ян може да звучи неясно и трудно за разбиране за много от нас, живеещи на Запад. И все пак, когато разберем няколко основи за природата на ин и ян на храните, можем да приложим знанията си на много практично, като загуба на тегло и намаляване на глада.

повече храни

Нека започнем с историята за Дорийн (не с истинското й име), която беше един от редовните ми клиенти преди години. Веднъж, след завръщането ми от триседмична ваканция, тя дойде при мен, казвайки, че се чувства подута и изпитва затруднения да се фокусира върху работата си на фондова борса.

Тялото й наистина беше много подуто около корема. Попитах какво е правила и тя веднага ми каза, че се опитва да отслабне. Беше ходила на фитнес, посещавала уроци по йога и се беше подложила на диета за отслабване. Но въпреки тези усилия, тя откри, че йога гамашите й се чувстват още по-стегнати в кръста.

Попитах Дорийн какво е яла. "О, много здравословни храни", отговори тя.

За да получа по-точен отговор, попитах Дорийн какво е яла за вечеря, обяд и закуска предния ден и тя каза, че е яла предимно плодове, като дини, ананаси, манго, ябълки и грозде, както и много от салата.

Според философията Ин-Ян, суровите и студените храни са едновременно Ин. Естеството на енергията Ин е релаксиращо, но също така и експанзивно, което се виждаше в разширения й корем. Друг симптом на разширено състояние на ин е невъзможността за фокусиране.

Казах на Дорийн, че ако наистина иска да се отърве от разтегнатото си чувство и да отслабне около кръста, трябва незабавно да спре диетата си със сурови храни.

За да помогна за нормализирането на състоянието й ин, аз й препоръчах да яде повече ян храни като различни видове пълнозърнести храни, морски зеленчуци, мисо, морска сол и кореноплодни зеленчуци, както и да готви храната си. Тази диета работи. След като тя намери правилния баланс между храни ин и ян, подуването й изчезва и тя се чувства много по-добре.

Ин и Ян Качества на храните

Можете да използвате таблицата по-долу, за да ви помогне да разберете качествата на ин и ян на храните.

Ин Качества
Разширяване
Голям
Студено/охлаждане
Влага
Пречистване/отслабване
По-далеч от екватора

Текстура и форма
Дълго
Лек и мек
По-малко плътна/разхлабена структура

Растеж на растенията
Нагоре
Над земята
Бързо (по-малко време за растеж)
Процъфтяват в горещо време

Вкус и хранителни вещества
Сладко-кисел
Дебел
По-високо в калия
По-ниско съдържание на натрий

Цветове
Зелените и белите

Сезон и стил на готвене
Зима
Сурови храни
Варете/пара/бланш

Ян Качества
Договаряне
Компактен или малък
Горещо/затопляне
Суха
Укрепващо/укрепващо
По-близо до екватора

Текстура и форма
Кръгъл
Тъмно и твърдо
По-плътна/Плътна структура

Растеж на растенията
Надолу
Под земята
Бавно (повече време за растеж)
Процъфтяват в студено време

Вкус и хранителни вещества
Солено/Горчиво
Постно
По-ниско съдържание на калий
По-високо на натрий

Цветове
Червени и портокали

Сезон и стил на готвене
Лято
Готвени храни
Нишиме (яхния)/печене/пържене/барбекю

Когато се научите да идентифицирате характеристиките на ин и ян на храните, това може да ви помогне да изберете храни, които най-добре подкрепят вашето генетично разположение, съществуваща конституция и начин на живот. Това включва местоположението, в което живеете. Например, ако живеете в студен регион с умерен климат, най-добре е да се справите лесно с кокосово масло, което е по-подходящо за тропиците или по-топлия климат.

За да определите дали дадена храна е с повече ин или повече ян, трябва да вземете предвид четири важни фактора:

• Къде расте: Расте ли близо до екватора или в хладен умерен климат?
• Как расте: Расте ли бързо или бавно? В каква посока расте?
• Съдържание на натрий и калий: Колко натрий има в сравнение с количеството калий?
• Затопляне и охлаждане: Какъв ефект има върху тялото? Затопля ли или охлажда тялото?

Ин храните имат охлаждащ ефект. Те са по-големи, имат повече калий и растат над и далеч от земята. Ян храните имат затоплящ ефект, по-компактни и по-малки, имат повече натрий и растат под земята.

Важно е да запомните, че хранителните нужди и изисквания на различните хора, живеещи в различни части на света, ще бъдат различни в зависимост от климата. Така че, където и да живеете, помислете за ядене на храни, които са били ядени от традиционните общества и общности, които са живели там.

Също така, когато е възможно, избирайте храни, които са полезни, не са облъчени, генетично модифицирани или замърсени с химикали или пестициди. Купувайте органични, местно отглеждани и сезонни храни, за да увеличите максимално изхранването си.

Как да балансирам

Според древната даоистка философия доброто здраве е състояние, при което противоположните и взаимосвързани сили на ин и ян са балансирани в тялото. Така че, ако естествено сте по-ин, трябва да ядете повече ян храни, а когато станете по-ян, можете да ядете повече ин ин храни.

Повечето хора трябва да ядат както ин, така и ян храни, за да постигнат баланс. Когато енергиите ви ин и ян са балансирани, вие ще се чувствате спокойни и настроенията ви няма да отскачат нагоре и надолу като йо-йо.

Ако като Дорийн ядете много плодове и зелени листни салати, които са всички храни, отглеждани над и далеч от земята, може да станете Ин, студени, нефокусирани и да имате проблеми с изпълнението на задачите. Простото ядене на повече кореноплодни зеленчуци, пълнозърнести храни и риба и по-малко студени салати, захар и плодове ще ви помогнат да възстановите баланса.

И ако ядете твърде много ян храна, може да се почувствате напрегнати, стресирани, прекалено фокусирани и неспособни да се отпуснете. За да коригирате този дисбаланс, по-добре е да ядете храни към центъра на Таблицата за балансиране на храните Ин и Ян. Това включва пълнозърнести храни, зеленчуци и местно отглеждани плодове.

По същия начин е важно да се съчетаят различни методи на готвене с различни сезони. Правете повече леко готвене през лятото и през по-топлите дни и повече печене, готвене под налягане, задушаване и нишиме ястия с кореноплодни зеленчуци през зимата и през по-студените дни.

През лятото или ако живеете близо до екватора, добре е да ядете тропически плодове, като дини и кокосови орехи, които са повече ин. Ако живеете в тропиците, яденето на прекалено много месо и други янг храни може да ви накара да се почувствате свити и напрегнати. Въпреки това, за тези, които живеят в студен климат, като инуитите, яденето на предимно ян храни, като месо, помага на тялото да остане топло.

Разбирането на енергиите ин и ян на храните ще ви помогне да разберете как да използвате храната като естествено лекарство. Ще знаете, че е по-добре да имате топла мисо супа (ян), отколкото да имате студен тропически сок или плод, ако имате възпалено гърло или подути жлези, което обикновено показва състояние на Ин.

Балансираната диета намалява глада

Химикалите, алкохолът и захарта са в най-крайния край на опорната точка. Солта, яйцата и червеното месо са на крайния ян. Пълнозърнести храни, различни видове зеленчуци, ядки и риба с бяло месо са в средата на спектъра. Когато жадуваме за храни, обикновено това са храните от двата края на спектъра - било то шоколади или солени закуски.

Гладът е начинът, по който тялото ви говори с вас. Това е естественият начин на тялото да търси баланс. Ако ядете повече храни от единия край на спектъра, ще жадувате за храни от другия край на таблицата. Например, ако ядете много солени янг храни, тялото ви ще жадува за сладкиши и захар, за да се балансира.

Традиционните ястия често имат добър баланс Ин-Ян. Например, месо (ян) традиционно се сервира с вино (ин), а темпура или пържени храни (ян) се сервират с изискано ястие от настърган дайкон (ин). Така че следващия път, когато ядете нещо изключително ян, не забравяйте да го балансирате с нещо ин.

Най-добре е да ядете храната към центъра на опорната точка на балансовата диаграма. Ако е възможно, избягвайте или намалете приема на захари и използвайте пестеливо сол. Ключът е умереността и изборът на храни, които поддържат баланса.

Грижа за себе си

Повечето от нас работят и учат усърдно и е лесно да пренебрегнем грижата за себе си.

Често не си даваме достатъчно време да се отпуснем, да се храним пълноценно и да правим нещата, които наистина ни зареждат. Колкото по-дълго живеем небалансиран начин на живот, толкова по-трудно е да възстановим равновесието си.

За щастие човешкото тяло е издръжливо и може да отскочи от стреса и предизвикателните житейски ситуации. Изборът да ядем храни, които спомагат за възстановяването на нашето здраве и жизненост, може значително да подпомогне възстановяването, да подобри начина ни на живот и да внесе баланс във всички аспекти на живота ни.

Ако търсите вдъхновение, за да започнете пътуването си, можете да прочетете някои от другите статии, които написах за това как различните храни могат да се използват като естествени лекове за възстановяване на здравето и баланса. За да намерите тези статии, просто въведете името ми в полето за търсене на TheEpochTimes.com.

Някои теми от миналата статия бяха: Как ябълките могат да облекчат лекото хранително отравяне и да премахнат камъните в жлъчката, как морковите и дайконът могат да разтворят втвърдени мастни натрупвания, как коренът от лотос може да помогне да се отърве от слуз, как чаят от боб адзуки може да съживи и тонизира бъбреците и как сладките зеленчуци могат да помогнат за ограничаване на желанието за захар.

Д-р Маргарет Трей има докторска степен по консултиране от Университета на Южна Австралия. Също така обучен по ориенталска медицина, шиацу и макробиотици, д-р Трей е уелнес защитник, съветник и изследовател, фокусиран върху положителните ефекти на медитацията.