преяждане

Мелиса Рейгън Брунети, сертифициран консултант по хранене, напреднал консултант по хранене при спорт и упражнения и автор на Сладката страна на баланса, ни помага да разберем какво може да причини компулсивно преяждане и пристрастяване към захар и предлага предложения за преодоляване на тези проблеми.

Вашата философия е, че компулсивното преяждане и пристрастяването към захар са индикации, че телата ни викат за помощ и жадуват за хомеостаза. Ще обясните ли това допълнително и ще обсъдите ползите от решаването на тези проблеми.

Да, компулсивното преяждане или пристрастяването към захар е викът на тялото за помощ; това е краен опит да се получи временно състояние на баланс. Въпреки че може никога да не достигнем напълно хомеостазата поради фактори, които не можем да контролираме, правенето на всичко, което можем, за да повлияем на факторите, които можем да контролираме, ще ни помогне да се приближим доста. Винаги ще бъдем в състояние на прецентриране. Винаги ще има инциденти, които ни извеждат от равновесие - когато сме изправени пред стресово събитие, безсънна нощ или се чувстваме под времето - но когато разберем как това може да повлияе на физическите реакции в тялото, можем да бъдем по-добре подготвени и намаляване на тяхното въздействие.

Всички наши заболявания са взаимосвързани. Решаването на компулсивно хранене или пристрастяване към захар често може да има вълничен ефект и да излекува други симптоми, от които страдате: промени в настроението, мускулни болки, безсъние и хормонален дисбаланс.

Чувството за по-енергичност, по-добро сън и подобрено настроение са едни от първите положителни резултати от стартирането на хранителен план, предназначен да се справи с тези здравни предизвикателства. След първата среща много клиенти смятат, че тежестта е свалена от раменете им.

За съжаление, много хора се третират така, сякаш тяхното преяждане и пристрастяването към захар показват липса на воля. Ще споделите ли как биохимичните фактори всъщност могат да играят основна роля в този въпрос?

Да, хранителните вещества са необходими за утаяване и завършване на реакциите в организма. Биохимичните процеси като регулиране на кръвната захар, сън, производство на енергия, регулиране на хормоните и формулиране на невротрансмитери (нашите химикали „се чувстваме добре“) зависят от хранителните вещества. Ако тези хранителни вещества не са налични поради диета, проблеми с усвояването или други фактори, тези процеси ще бъдат нарушени.

Нека сравним тази концепция с приготвянето на хляб с бананови фурми. Ако рецептата изисква дати и нямаме дати, ще получим вторичен резултат. Ако ни липсва още по-важна съставка като сода за хляб, хлябът няма да втаса и процесът на приготвяне на хляб е неефективен. Същото се случва и в тялото ви, когато не разполагате с хранителни вещества за ефективно изпълнение на функциите във вашите биологични системи. Липсата на енергия, ниската кръвна захар, дисбалансът на хормоните, нарушаването на режима на сън и намалените невротрансмитери могат да доведат до желание за захар и преяждане.

Във вашата книга предполагате, че хранителните дефицити могат да доведат до зависимост. Има ли специфични хранителни вещества, които според вас са ниски при много хора? Справянето с този недостиг често ли помага за балансиране на глада и приема на храна?

Зависимите са склонни да имат ниски нива на много витамини и минерали. Диетите с високо съдържание на захар и други преработени храни запълват недостатъците. Цинкът, магнезият, B6, B9 (фолат) и B12 са едни от най-важните хранителни вещества поради тяхната експанзивна роля в толкова много процеси, включително регулиране на кръвната захар, регулиране на стреса, производство на енергия, производство на хормони, детоксикация, храносмилане и формулиране на невротрансмитерите.

Нашият мозък е с почти 60 процента мазнини; мастните киселини са сред най-важните молекули, които определят целостта и способността на мозъка ви да работи. Те са необходими и за производството на хормони - увеличаването на незаменимите мастни киселини може да има положително въздействие върху настроението и пристрастяванията. Аминокиселините се преобразуват и комбинират с кофактори в организма, за да формулират невротрансмитери, така че гарантирането, че приемате адекватни количества както животински, така и растителни протеини, също е важно за здравето на мозъка.

Когато разглеждаме наличността на хранителни вещества, можем не само да погледнем какво приемате чрез диета или добавки, но трябва да разберем как тялото ви е в състояние да използва и метаболизира тези хранителни вещества. Здравето на червата и състоянието на микробиома е от решаващо значение в процеса на разграждане на хранителните вещества. Възпалението или токсичното претоварване могат да попречат на транспортирането на хранителни вещества, така че хранителните вещества не стигат там, където трябва.

Генетичните варианти или мутации също могат да играят роля за това как тялото ни усвоява определени хранителни вещества. Чрез разбиране на генетичните варианти, които притежаваме и дали те могат да допринесат за нашите симптоми, можем да приспособим нашата диета, за да подкрепим тези варианти хранително, за да сведем до минимум тяхната експресия.

В Сладката страна на баланса, Влизам в подробности за това как да се справя с компонентите, възпрепятстващи наличието на хранителни вещества.

Вие заявявате, че не само диетата, но и генетиката, физическият и емоционален стрес, регулирането на кръвната захар и способността на организма да се детоксикира, играят роля за наличието на хранителни вещества. Ще обясните ли за това?

Да, стресът и диетите с високо съдържание на захар могат да имат еднакъв физиологичен отговор в организма. Когато тялото е изправено пред стрес, независимо дали е от емоционален стрес от работа, финансов стрес, загуба на работа или развод или физически стрес от прекалено физическо натоварване, диети, безсъние или възпаление в тялото, надбъбречните жлези отделят кортизол. Докато тялото се подготвя за реакция битка/полет, тялото се залива с глюкоза, за да достави непосредствен енергиен източник на мускулите. Сега не само сте повишили кортизола, но и кръвната захар се повишава - и тогава вашият хипоталамус изпраща съобщение до панкреаса, който реагира, като изпраща инсулин за отстраняване на захарта. След отстраняване на захарта можете да изпитате симптоми на ниска кръвна захар, което може да предизвика глад за захар.

Ние прекомерно секретираме инсулин и кортизол, за да се справим с екстремния стрес, поставен върху нашите тела. Това постоянно отделяне на кортизол и инсулин ще доведе до възпаление в тялото, което ще повлияе на наличието на хранителни вещества.

Освен това токсините в тялото ви могат да блокират хранителните вещества да стигнат там, където трябва. Те могат да създадат среда, благоприятна за разпространението на дрожди и други нежелани микроорганизми. Токсините, стресът, алкохолът, лекарствата и захарта могат бързо да изчерпят организма от хранителни вещества като цинк, магнезий и витамини от група В. Още веднъж, ако нямате хранителни вещества на разположение, това ще наруши регулирането на кръвната захар, разграждането на макронутриентите, създаването на хормони, които регулират апетита и метаболизма и производството на клетъчна енергия. Някои генетични мутации влияят върху способността за усвояване на определени хранителни вещества.

Ще препоръчате ли някои прости, но постижими промени, които можем да направим в живота си, за да се справим с преяждането и пристрастяванията към захарта?

Първото нещо, което трябва да направите, е да спрете да се обвинявате. Постоянният срам, вина и порой от самоунищожаващи се мисли само увеличават предизвикателството, което и без това е трудно да се преодолее. Надявам се, че като извадите на бял свят биохимичните фактори, които могат да доведат до преяждане или пристрастяване към захар, вие сте в състояние да се освободите от това нещо, което ви държи толкова дълго.

Ето няколко прости промени, които можете да направите:

1. Стартирайте хранителен дневник. Това е изключително важно не за измерване на всичко, което ядете, а като инструмент за самооткриване. Записването на това, което сте яли през деня и как сте се чувствали след хранене или между храненията, ще помогне да се идентифицират факторите, провокирали запоя. Прекарахте ли твърде дълго, без да ядете? Прекалявахте ли с физически упражнения или не получихте достатъчно мазнини и протеини в диетата си този ден? Играе ли роля външният стрес?

2. Повишаване на незаменимите мастни киселини (кокосово масло, масло, хранено с трева, зехтин, ядки, семена, дива риба).

3. Отстранете изкуствените подсладители; те могат да увеличат желанието за захар и да имат отрицателно въздействие върху теглото и здравето на червата.

4. Увеличете храните, богати на магнезий, цинк и витамини от група В (листни зеленчуци, червено месо и птици, дива риба, ядки, семена, леща, боб).

5. Фокусирайте се върху подобряване на здравето на червата. Здравето на червата е изключително важно и това обикновено е първата стъпка, която правя с клиентите си.

    • Пробиотици винаги се препоръчват, или чрез храна, кисело мляко, ферментирали зеленчуци, кефир или пробиотици с много щамове и без млечни продукти.
    • Увеличете богатите на витамин С храни. Те помагат на тялото ви да произвежда достатъчно колаген, за да поддържа тъканите на храносмилателния тракт. Повечето плодове и зеленчуци съдържат витамин С. Ягодите и червените чушки са особено богати източници.

6. Управлявайте кръвната захар и стреса.

    • Не прекалявайте между храненията и ограничавайте калориите.
    • Закусете с протеини.
    • Не се ангажирайте с прекалено упражнения.
    • Правете разходки, йога или медитирайте, за да намалите стреса.

7. Детоксикация: процесът на детоксикация може да бъде също толкова важен или по-важен от самото хранене.

    • Увеличете богатите на фибри храни (пълнозърнести храни, леща, грах, ябълки, броколи, брюкселско зеле, ябълки).
    • Започнете деня с лимонова вода; глътка лимонова вода през целия ден.
    • Бразилски ядки - 1 или 2 на ден. Те са чудесен източник на селен, който е изключително важен хранителен елемент в процеса на детоксикация. Селенът може да бъде токсичен в големи количества.

В книгата си разглеждам биохимичните причини за пристрастяването към захар и преяждането и включвам стратегии и рецепти за подобряване на функцията на тялото и ума.

Благодарим на Мелиса, че сподели тази важна информация и ви насърчаваме да разгледате нейната проницателна книга, Сладката страна на баланса.

Дана Ручър е мениджър за връзки с практици в Хипербиотици и притежава огромно и непрекъснато разширяващо се богатство от микробни здравни знания. С диплома за висше образование в Baylor University и страст да помага на другите, Дана включва своя ентусиазъм за здраве и научни открития в своите професионални занимания и родителство. За повече идеи как можете да се възползвате от силата на пробиотиците и да живеете по-здравословни дни, не забравяйте Абонирайте се за нашия бюлетин.

Този раздел „Здравословен начин на живот“ на уебсайта на Hyperbiotics е само за информационни цели и всякакви коментари, изявления и статии не са оценени от FDA и не са предназначени да създадат връзка между продуктите на Hyperbiotics и възможните твърдения, направени от представени изследвания или диагностицирайте, лекувайте, предотвратявайте или излекувайте всяка болест. Моля, консултирайте се с лекар или друг медицински специалист относно всякакви медицински или свързани със здравето диагнози или възможности за лечение. Този уебсайт съдържа обща информация за диетата, здравето и храненето. Никоя от информацията не е съвет или трябва да се тълкува като свързваща с каквито и да било медицински ползи и продукти с хипербиотици и не трябва да се разглежда или третира като заместител на съвета от медицински специалист. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран здравен специалист, ако имате въпроси, свързани с медицинско състояние.