Ето какво е новото за храните и храненето за Т1 в „знам!“
Антиоксиданти в гроздето и авокадото е добро четиво от Катлийн Хофман на Medivizor.com, 30 май 2018 г.
За pdf за авокадо от Odeshe Scientific: Авокадо - повече хранителни вещества от същото количество храна, моля, изпратете ми имейл и аз ще го изпратя.
Какво трябва да ям с диабет е интересна статия от Jeemin Kwon от diaTribe.org, 15 юни 2018 г.
Това е може би най-често срещаният въпрос, който получаваме, и определено най-търсената тема за диабета в Google. Въпреки че не е изненадващо, че храненето и диетата са основен приоритет за хората с диабет - а също и за хората без диабет! - забележителното е количеството ненадеждна и противоречива информация, достъпна в мрежата. За тези, които не знаят, все още има много основни въпроси и противоречия относно науката за храненето, така че е едновременно трудно и много важно да помогнете на хората да отговорят на този труден въпрос.
От многото мнения и изследвания по тази тема Diabetes UK публикува актуализиран набор от насоки за хранене от 2018 г. Тези отлични и практически насоки, извлечени от преглед на стотици публикувани проучвания, се отдалечават от подхода на „макроелементите“ (мазнини, въглехидрати, протеини), като се подхожда към храната. Наистина бяхме впечатлени от детайлната работа, която Diabetes UK свърши, и от отличните постижения на учените, които пресяха доказателствата, за да разработят насоките.
Документът от 62 страници е публикуван тук. Ето кратък преглед на заключенията на Diabetes UK:
- Храни, които да ядете повече от: зеленчуци, плодове, постно месо, риба (особено мазна риба), пълнозърнести храни, ядки и бобови растения
- Храни, за които не трябва да се притеснявате: яйца, млечни продукти (особено ферментирали храни като кисело мляко, без добавена захар), чай и кафе
- Храни, които да ядете по-малко от: червено и преработено месо, картофи, сол, рафинирани (преработени) въглехидрати, подсладени захарни напитки; много забележително е, че тези насоки постановяват, че рафинираните въглехидрати увеличават риска от диабет тип 2 - пробив, който все още не е приет от много други организации!
Прочетете още: Какво трябва да ям с диабет?
11 основни хакове с ниско съдържание на въглехидрати, които си заслужава да се опитат има няколко страхотни предложения от ASweetLife.org от Джесика Епъл, юни 2018 г.
Създаването на план, когато започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да промени всичко. И ако имате диабет, диетата с ниско съдържание на въглехидрати може просто да регулира кръвната захар. Никога тако със сирене не е намалило кръвната ми захар над 100! И така, за всички вас с увреждания, които търсите начини да ограничите въглехидратите до минимум, ние съставихме списък с прости хакове с ниско съдържание на въглехидрати. Ако имате други хакове с ниско съдържание на въглехидрати, моля, оставете ги в коментарите.
Две от тези ВЕЛИКИ предложения:
- Можете да направите тако от сирене. (рецепта по-долу)
- Тъмният шоколад, 70% и повече, е добра алтернатива на повечето бонбони.
Taco черупки без зърно (естествено нисковъглехидратни)
Съставки
- 12 кръгли филийки сирене provolone (органично и на трева)
- Чесън на прах, на вкус
- Чили на прах, на вкус
Инструкции
- Загрейте фурната до 375 F.
- Поставете две филийки сирене плоски, но леко се припокриват върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Повторете с останалите филийки сирене (аз използвам два листа бисквитки, като всяка „черупка“ е върху собствено малко парче пергаментна хартия - просто се уверете, че пергаментната хартия не е отгоре върху сиренето)
- Поръсете леко и равномерно с чесън на прах и чили на прах.
- Печете 9-11 минути или до златисто кафяво.
- Незабавно вземете всяко парче пергаментова хартия и поставете върху ръба на пергаментова хартия (или облицована с фолио) тава за хляб, за да се охлади (вижте изображението по-долу - това трябва да се направи бързо, преди сиренето да се втвърди. Тази стъпка се прави СЛЕД сиренето да се изпече .)
- Общо въглехидрати: 1,5 g за 1 черупка
- Нетни въглехидрати: 1,5 g за 1 черупка
Е, какво ще кажете за протеиновите прахове? Според Gid M-K, епидемиолог ([email protected]), 12 юни 2018 г., Протеиновият прах (вероятно) е загуба на време.
Основната идея, която стои зад добавките с протеини, се проверява добре - имате нужда от протеин, за да изградите мускули, а повече протеин вероятно означава повече мускули. Ако вземете това под формата на прах вместо, да речем, яйца, още по-добре!
Въпросът е, че повечето хора вече ядат разумно количество протеин. Средният ви човек има
Вече 50-60 грама на ден, при млади, годни хора, които често приемат значително повече от това. Изчислих дневния си прием въз основа на средния делничен ден ** и той излезе
100 грама протеин.
Тогава въпросът става не „колко протеин имам нужда?“, А „колко ПОВЕЧЕ протеини имам нужда?“
Първо, състоянието на доказателствата е ужасно. На практика няма направени дългосрочни проучвания, разглеждащи протеинови прахове, които не са а) твърде малки, за да бъдат полезни, или б) наистина лошо направени.
Като се има предвид това, дори ако пренебрегнете лошото качество на почти всички проучвания, направени върху добавки с протеини, доказателствата са изключително ограничени. Има много малко проучвания, които са открили функционална полза - т.е. да могат да вдигнат повече - когато сравняват хората, които приемат протеинов прах, с тези, които приемат въглехидратен контрол.
Дори за хора, които правеха много упражнения, нямаше постоянна полза от протеиновите прахове. Това е вероятно, тъй като, както отбелязва прегледът, че тези хора вече са яли куп протеини в диетата си и затова добавянето на още малко под формата на добавка просто не е направило толкова много за тяхната сила.
- Плюсове и минуси на яденето на растителен протеин
- Източници на протеин за спортисти със здравословно хранене SF Gate
- Протеин в гроздето, на 100 g - Диета и фитнес днес
- Популярни протеинови прахове и колко захар и протеини съдържат те - Insider
- Червен пипер протеинови обвивки (с ниско съдържание на въглехидрати; без глутен) протеин Pow