Готвената елда стои добре за ориз в този риф върху пържен ориз.

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

разбъркайте

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Готвената елда стои добре за ориз в този риф върху пържен ориз.

Съставки

Сос

  • 1 Tbs. пресен сок от лайм, плюс 4 малки клина от вар
  • 2 ч.ч. безглутенов тамари или соев сос
  • 2 ч.ч. безглутенов сос терияки, като Киккоман
  • 1 1/2 ч.ч. кафява захар
  • 1/4–1/2 ч.л. чили-чеснов сос

Разбъркайте СРЮ

  • 2 супени лъжици. растително масло
  • 1 малък червен лук, нарязан на 1/2-инчови парчета
  • 1 1/2 чаши захарен грах, нарязан на 1/2-инчови парчета
  • 1 чаша малки (1-инчови) цветни цветя
  • 1/2 ч.ч. кошерна сол
  • 3 скилидки чесън, смлени (1 Tbs.)
  • 1 Tbs. смлян пресен джинджифил
  • 6 зелен лук, нарязан на тънко, разделен
  • 3 чаши студено приготвена елда крупа (1 чаша сурова)
  • 2 големи яйца, леко разбити
  • 2 супени лъжици. нарязан кантарион, по желание

Подготовка

1. За приготвяне на сос: Комбинирайте сок от лайм, тамари, сос терияки, кафява захар, чили-чеснов сос и 1 супена лъжица. вода в купа.

2. За приготвяне на бъркане: Загрейте масло в уок на средно силен огън. Добавете лук, грах, карфиол и сол; увеличете котлона до висока степен и запържете 3 минути или докато зеленчуците леко покафенеят. Добавете чесън, джинджифил и половината зелен лук. Разбъркайте 30 секунди. Добавете елда и подправете със сол, ако желаете. Разбъркайте 2 минути или докато елдата леко препече (ще чуете как пука в тиган).

3. Избутайте зърната настрани и изсипете яйцата на чисто място в тигана. Разбъркайте, докато яйцата се закрепят. Отстранете тигана от огъня и разбъркайте сос и кориандър (ако използвате). Украсете с останалия зелен лук.