Датата на „най-доброто преди“ често се сбърква от потребителите като същата като „датата на изтичане“. Ето защо през повечето време храни, които може да са преминали датата си „най-добре преди“, отиват направо в кошчето. Въпреки че това все още би било напълно годно за консумация. И така, ако „най-доброто преди датата“ е различно със срока на годност, какво означава всичко това? Как можем да работим заедно, за да предотвратим разхищаването на храна?

годност

Какво се крие зад „най-добрата дата преди“?

Датата „най-доброто преди“ гарантира, че някои свойства на продукта са ефективни до този момент. След като датата премине, тя може просто да загуби своята свежест, вкус, аромат или хранителни вещества. Но това не означава непременно, че храната вече не е безопасна за консумация. За да се реши дали храната все още е годна за консумация, човек трябва да разчита на сетивата си (зрение, обоняние и вкус). Продуктът не трябва да се консумира, ако установите, че вкусът е нарушен, миризмата и външният вид са странни или показва странна консистенция. Забележка: това се отнася само за неотворен продукт, стабилен в рафта. След като запечатан продукт е изложен на въздух, той е склонен към замърсяване. По този начин датата „най-доброто преди“ вече не се прилага за него.

Може ли да се продава храна след датата на „най-доброто преди“?

Изтеклата дата „най-добре преди“ не води до забрана за продажба. При търговията с храни и напитки на продукти, които са близо или вече са преминали датата му „най-доброто преди“, обикновено се дава намаление на цената, за да се увеличат продажбите.

Каква е разликата между датата на „най-добър до“ и срока на годност?

Срокът на годност казва на потребителите последния ден, в който даден продукт е безопасен за консумация. Най-доброто преди датата, от друга страна, ви казва, че храната вече не е в идеалната си форма от тази дата. Може просто да загуби своята свежест, вкус, аромат или хранителни вещества. Това не означава непременно, че храната вече не е безопасна за консумация. Най-доброто преди датата е основно показател за качество. Друг термин, който се смесва с това, е датата на „употреба до“, която се прилага само за нетрайни стоки като прясна риба или месо. Изхвърлете ги веднага, след като изтекат датата на „използване до“.

В допълнение, спецификацията за температура на съхранение между + 2 ° C и + 4 ° C обикновено е включена в датата на консумация. Повечето от хладилниците с температура от + 4 ° C до + 8 ° C обаче са значително по-топли. Ако намалите температурата на целия хладилник, това води до значително по-висока консумация на енергия и вече не е подходящо за други храни. Оптималното решение се предлага от Liebherr - в отделението BioFresh преобладава идеалната температура за съхранение на зеленчуци, плодове, риба и месо. Салами в едно парче могат да се съхраняват в DrySafe до 180 и по този начин 100 дни по-дълго, отколкото в конвенционалната охлаждаща част. Ябълките остават пресни в HydroSafe до 80 дни. И всичко това разбира се с максимална енергийна ефективност.

Проучванията разкриват, че малайзийците губят 15 000 тона храна дневно

Количеството храна, която се губи, се оценява на достатъчно, за да се хранят милиони дневно. Повечето от изхвърлените храни са предимно плодове, зеленчуци и хлебни изделия. Които обикновено все още са годни за консумация, но тъй като сме склонни да пренебрегваме датата, отпечатана на опаковката, в крайна сметка получаваме загуба на храна. Има много фактори, които трябва да се вземат под внимание не само на самия продукт, но и на енергията, използвана за производство, преработка, опаковане, транспорт и съхранение. Разхищението на храна създава недостиг и допълнително увеличаване на цените на суровините.

Как да предотвратим разхищаването на храна?

Разхищението на храна може да бъде значително намалено чрез планиране. Ако планирате добре пазаруването си, можете да избегнете изхвърлянето на хапка хранителни продукти. Друг съвет е да използвате кошница вместо количка и да носите пари в брой, вместо да използвате кредитна карта. По този начин вие внимавате за вашите покупки. И накрая, запознайте се с „най-доброто преди“ и срока на годност. Тези малки напомняния играят голяма роля за предотвратяването на разхищаването на храна. И не само това, тя ви дава по-голям контрол върху вашите навици за покупка.