Най-новата тенденция днес са диетите, които се фокусират върху намаляване на приема на въглехидрати, за да отслабнете и да премахнете мазнините. Например, кетогенната диета (кето) и програмите на Аткинс обикновено определят строга граница за консумация на около 20-25 въглехидрати на ден.

За съжаление, това, което много хора не осъзнават, е това не всички въглехидрати са лоши. Всъщност има „добри“ въглехидрати и има „лоши“ въглехидрати - и разбирането, че намаляването на лошите въглехидрати и замяната им с добрите е чудесна първа стъпка към разбирането на диетата и храненето!

Всъщност въглехидратите са не само важна част от здравословната диета, но когато се ядат в правилните количества и в правилната форма, те всъщност могат да помогнат на усилията ви за отслабване!

В новата ни статия в блога NJ Diet обяснява разликите между прости и сложни въглехидрати, така че можете да направите най-добрия хранителен избор - както и да постигнете оптимален контрол върху храненето си!

Значението на въглехидратите в здравословната диета

Въглехидратите са един от най-важните източници на енергия в тялото ви. Въглехидратите се използват за производството на глюкоза, която осигурява енергията, необходима за широк спектър от функции, от регулиране на температурата и свиване на мускулите до производство на червени кръвни клетки и функциониране на мозъка. Всъщност, според Националната медицинска библиотека на САЩ към Националните здравни институти, докато други органи също могат да използват както мазнини, така и протеини като източник на енергия, мозъкът и червените кръвни клетки предпочитат глюкозата за енергия.

Освен това, избягването на въглехидрати напълно може действително да навреди на вашето здраве, тъй като това може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

въглехидрати

Прости въглехидрати

Простите въглехидрати карат нивата на кръвната захар да се повишават по-бързо, отколкото сложните въглехидрати. Обикновено трябва да се избягват прости въглехидрати, тъй като те се състоят от най-основните захари, които са най-лесни за смилане от организма. В резултат на това те не ви държат да се чувствате сити много дълго, което може да доведе до преяждане.

Обикновените въглехидрати също карат инсулина да се покачва твърде бързо, което кара глюкозата в кръвта да пада много бързо - оставяйки ви да се чувствате гладни и склонни към преяждане, което може да доведе до наддаване на тегло. Ако развиете постоянно високи нива на инсулин, може да станете резистентни към инсулин, което да доведе до други сериозни здравословни състояния, като диабет тип 2.

Простите въглехидрати са тези, които идват предимно от захари, понякога се срещат естествено (например мляко и млечни продукти), но по-голямата част от простите въглехидрати идват под формата на добавени захари, царевичен сироп и глюкоза. Някои примери за храни с високо съдържание на сложни въглехидрати включват:

  • Добавени захари (включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и съставки, завършващи на –оза (декстроза, фруктоза, глюкоза, малтоза, захароза и др.)
  • Бонбони
  • Подсладени напитки, като сода и плодов сок
  • Консервирани плодове в сироп
  • Бисквитки и бисквити
  • Сладолед и подобни млечни десерти
  • Сиропи
  • Трапезна захар
  • Бял хляб, бяла паста и бял ориз

Едно изключение от прости въглехидрати, които са полезни за вашата диета, е консумацията на пресни плодове. Ягодите и пъпешите, считани за прости въглехидрати, съдържат естествени захари и все още имат относително ниско съдържание на въглехидрати - така че яденето на една-две порции пресни плодове дневно не трябва да влияе негативно на вашата диета.

В противен случай се препоръчва елиминиране или намаляване на приема на всички други видове прости въглехидрати, тъй като те могат да доведат до наддаване на тегло, диабет и сърдечни заболявания, ако се ядат в излишък.

Сложни въглехидрати

Сложните въглехидрати се различават от обикновените въглехидрати предимно в смисъл, че се състоят предимно от фибри, а не от захар, което потенциално помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Фибрите са много по-трудни за смилане от организма и отнема повече време за това, което означава, че храни, които сложни въглехидрати са склонни да ви чувстват по-сити за по-дълго. Фибрите в сложните въглехидрати също могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването и диабет тип 2 и са важни за вашето храносмилателно здраве. Всъщност изследванията също така показват, че диета, богата на сложни въглехидрати, може да доведе до намалено телесно тегло и телесни мазнини, като същевременно подобрява функцията на инсулина.

Сложните въглехидрати са идеални за тези, които искат да отслабнат; без да изпитвате глад през целия диетичен процес. Фибрите също могат да осигурят енергиен тласък, което прави богатите на фибри храни чудесни закуски в средата на деня, за да ви помогнат да избегнете следобедната катастрофа.

Някои примери за храни с високо съдържание на сложни въглехидрати включват:

  • Всички зеленчуци без нишесте; например аспержи, броколи, моркови, карфиол, домати.
  • Фасул и бобови растения; например черен, гарбанцо, бъбрек, пинто и бял боб; едамаме; леща за готвене; и черноок, зелен и натрошен грах
  • Ядки
  • Нишестени зеленчуци като царевица и картофи
  • Пълнозърнести храни, включително ечемик, кафяв или див ориз, овес, киноа, пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия и пшеница

Някои проучвания също показват, че сложните въглехидрати могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 и сърдечно-съдови проблеми.

Правене на правилния „избор на въглехидрати“

Правилният избор на храна не винаги е лесен, дори когато разбирате разликата между прости и сложни въглехидрати.

Хранителните етикети не правят разлика между двата вида въглехидрати, така че когато пазарувате в хранителния магазин, има начини да сте сигурни, че купувате най-добрите продукти, които съдържат сложни въглехидрати, вместо обикновените въглехидрати.

Като разглеждаме етикетите за хранителни стойности и сравняваме съдържанието на захар със съдържанието на фибри, но едно добро правило е, че храните с по-високо съдържание на фибри най-вероятно съдържат сложни въглехидрати, докато тези с по-високо съдържание на захар (или с „добавени“ захари) ) вероятно трябва да се избягва, защото те съдържат прости въглехидрати.

Например, един от най-лесните „суапове“, които помагат за ограничаване на простата консумация на въглехидрати, е просто да се разменят бели хлябове и ориз и вместо това да се купуват пълнозърнести хлябове, макарони и ориз. Освен това увеличаването на приема на листни зеленчуци също е чудесен начин да увеличите приема на сложни въглехидрати, без да добавяте много калории в процеса!

Както можете да видите, разликите между прости и сложни въглехидрати са многобройни - а като ядете по-сложни въглехидрати, всъщност може да е по-лесно да постигнете целите си за отслабване и фитнес по-бързо. Както винаги, умереността е ключът към успеха за всеки диетичен план!

NJ диета е тук, за да ви помогне да отслабнете и да станете по-здрави! Всеки фактор, регулиращ метаболизма, апетита, съхранението на мазнини и изгарянето на мазнини, е внимателно енергийно тестван за успех. С помощта на ДНК тестване над 40 различни фактора се оценяват генетично. Ние ви помагаме не само да запазите мазнините, но и да запазите здравето си.

Нашата програма не само е насочена към насърчаване на здравословното отслабване, но има за цел да подобри общото ви здраве - където страничният ефект е загуба на тегло, но крайният резултат е по-доброто цялостно здраве и благосъстояние!

При първоначалната Ви оценка и консултация на адрес NJ диета, ние ще обясним колко метаболитни фактора се оценяват, за да се уверим, че не само отслабвате, но гарантира, че го държите настрана и оставате здрави за цял живот.

Участието в първоначалната оценка и консултация обикновено е $ 99, но като се регистрирате на нашия уебсайт, това ще струва само $ 27!

Приветстваме възможността да се консултирате с нас, затова се регистрирайте онлайн сега!